حضري بنفسك فطائر الجبنة الهشة بكل سهولة وبأقل تكلفة

فطائر الجبنة من الفطائر اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير من الناس، وهى تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي توجد في كل مطبخ، وهي من الأكلات السريعة التي يتم تحضيرها في البيت بدل من شرائها من المخابز، كما يوجد الكثير من الحشوات اللذيذة التي نستطيع حشو الفطائر بها مثل السبانخ، والعجوة، والدجاج، واللحمة المفرومة بالبهارات اللذيذة، وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل فطائر الجبنة الهشة بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل فطائر الجبنة الهشة

تحتوي على بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• باكت من الخميرة الفورية.
• 300 جرام جبنه كريمي.
• كوب من الزيت.
• كوب من الماء الدافئ.
• 3 ملاعق من السكر.
• كوب من الحليب الدافئ.
• باكت من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 8 أكواب من الدقيق.
• الحشو كوب من الجبنة البيضاء.
• 2 صفار بيض وسمسم لدهن وجه الفطائر.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكي يا سيدتي طريقة تحضير فطائر الجبنة بالمنزل وهي كما يأتي:-

1. نحضر وعاء ونضع به الخميرة، والسكر، والحليب، ثم نقلبهم مع بعض.
2. نقوم بإضافة الماء والملح، والزيت والجبنة الكريمي، ثم نقلب كل المكونات مع بعضها جيدًا.
3. بعد ذلك نضيف الدقيق، والبيكنج بودر ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
4. نترك العجين يختمر بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة كاملة.
5. بعد أن يختمر العجين ندهن اليد بالزيت، ثم نقوم بتقطيعه على شكل كرات متوسطة الحجم.
6. نفرد قطع العجين على سطح متساوي على شكل مستطيل، ثم نضع الجبنة على طرف العجينة ونلفها على شكل رول.
7. نحضر صينية كبيرة ونضع بها ورق الزبدة ونرص عليها الفطائر مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى حتى لا تلتصق ببعضها.
8. نترك الفطائر تختمر مرة أخرى ويتضاعف حجمها، ثم نقوم بدهن وجه الفطائر بصفار البيض ونرشها بالسمسم.
9. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180، ثم نتركها حتى تتحمر جيدًا، بعد ذلك نخرجها من الفرن ونرصها على طبق التقديم بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل فطائر الجبنة الهشة

توجد عدة نصائح بسيطة يجب التعرف عليها وهى كما يلي:-

• يفضل نخل الدقيق جيدًا قبل الاستخدام.
• تسخين الفرن جيدًا قبل وضع الفطائر.
• خلط المكونات الجافة جيدًا.
• ترك العجين يختمر جيدًا قبل التشكيل.
• يجب ترك مسافة بين الفطائر حتى لا يتضخم حجمها وتلتصق ببعض.