تكات وأسرار عمل بلح الشام المقرمش بمكونات بسيطة غير مكلفة وبطعم شهي رائع مثل الجاهز

نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا طريقة عمل بلح الشام المقرمش بطعم شهي مثل الجاهز، ومن الجدير بالذكر أن العديد من الأمهات تبحث عن مكونات عمل الحلويات في المنازل حتى تكون أوفر وكمية أكبر ووصفة اليوم مجربة ونتيجتها رائعة، وأيضا بلح الشام من الحلويات الشرقية المميزة التي يحبها العديد وهي تحتوي على مكونات بها فوائد غذائية للأطفال.

مكونات عمل بلح الشام المقرمش

نقدم لكم الان مقاديير وصفة بلح الشام المقرمش:

• 1 كوب دقيق متعدد الأغراض.
• 1 كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من السكر البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• عدد 2 ظرف فانيليا أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة .
• نصف كوب من الزيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير وصفة بلح الشام بكل تكاتها وأسرارها

• يتم إحضار قدر عميق ووضعه على نار متوسطة.
• نقوم بوضع الماء والزيت والخل في اقدر ويتم تركه حتى الغليان.
• نبدأ في تحضير المكونات الجافة في وعاء حيث نضع به الدقيق والسكر والفانيليا والملح.
• عند غليان الزيت والماء نقوم بوضع المكونات الجافة عليه مع التقليب سريعا حتى يتجانس المخلوط كاملا.
• يتم رفع العجين من على النار مع التقليب قليلا للتأكد من تجانس المخلوط نهائيًا.
• نترك العجين ليبرد مده حوالي 10 دقائق أو أكثر.
• بعد أن يبرد العجين يتم وضع عدد ثلاث حبات من البيض ويجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
• بعد وضع البيض يتم تقليب العجين جيدًا حتى يخلط تماما ويصبح متجانس.
• من الجدير بالذكر أن العجين يكون سميك نوعا ما.
• نحضر قرطاس ونضع به شكل بلح الشام.
• نضع العجين داخل القرطاس.
• نضع الزيت في المقلاة.
• يتم وضع بلح الشام في الزيت وهو بارد.
• بعد الانتهاء من وضع كمية مناسبة من العجين في المقلاة يتم تشغيل النار بشكل متوسط.
• بعد أن يسخن الزيتنلاحظ انتفاخ العجين وبدأ سواه.
• نقوم بتقليب بلح الشام حتى يأخذ اللون الذهبي المميز.
• عقب خروج ابلح الشام نضعه فورًا في الشربات لذا يجب تحضير الشربات قبل البدء في قلي بلح الشام وسوف نقدم لكم مقادييره.

مقاديير شربات بلح الشام

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ظرف فانيليا.

يتم وضع السكر والماء في قدر مناسب على نار متوسطة ويترك حتى الغليان وعند التأكد من تمام ذوبان السكر يتم وضع ظرف من الفانيليا مع إطفاء النار وتركه ليبرد.