طريقة عمل كيكة البرتقال هشة وطرية بمقادير ناجحة من أول مرة.. جربيها حالا

أسهل طريقة لعمل كيكة البرتقال نقدمها إليكم عبر موقع النيل الإخباري، الكيك من المعجنات الشهية والسهلة التحضير، يُقبل الجميع على تناولها باستمرار سواء من الكبار أو الصغار نظراً لمذاقها الشهي، ومع ذلك نجد هناك بعد ربات البيوت لا يستطيعون تحضيرها، وعادة ما تفشل منهم، لذلك اليوم عبر هذا المقال سنوفر إليكم أسهل طريقة لعمل كيكة البرتقال في البيت هشة وطرية وناجحة من أول مرة مع ذكر أهم أسرار نجاح الكيك.

طريقة عمل كيكة البرتقال

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق الفاخر.
• كوب من عصير البرتقال الطازج.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من السمنة.
• ربع كوب من الزيت.
• 3 حبات من البيض الطازج.
• ملعقة من الخل.
• كوب وربع من السكر الأبيض الناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

خطوات تحضير الكيكة

• أولاً قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 حتى يسخن جيداً.
• ابدئي بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي به السكر والزيت والسمن المذابة، والبيض والفانيليا.
• اخفقي المكونات سوياً حتى تتجانس ويصبح لديكي خليط ناعم وأبيض اللون.
• أحضري طبق عميق وضعي فيه هذا الخليط السائل، وفى طبق أخر أضيفي الدقيق واخلطي معه البيكنج بودر.
• أضيفي خليط الدقيق على الخليط السائل وقلبي في أتجاه واحد حتى لا يخرج الهواء من عجينة الكيك.
• ويراعى إضافة عصير البرتقال بشكل تدريجي إلى الخليط حتى الانتهاء من الخفق وتصبح عجينة الكيكة جاهزة للخبز وبدون أي تكتلات.
• أحضري صينية مناسبة وضعي بها القليل من السمن أو الزيت ورشة صغيرة من الدقيق لعمل طبقة عازلة بين العجينة والصينية.
• صبي العجينة بالصينية، وأدخليها في الفرن على الرف الأوسط مع درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة عندما تلاحظي أنها نضجت يتم فتح الشواية لأخذ اللون الذهبي، وتخرج لتبرد وتقطع حسب رغبتك.

أسرار نجاح الكيك

• لابد أن تكون كافة مكونات الكيكة طازجة وبدرجة حرارة المطبخ.
• لا تقومي بفتح الفرن على الكيكة إلا بعد مرور 15 دقيقة من إدخالها حتى لا تهبط.
• لابد من أن يكون الفرن ساخن.
• أضيفي ملعقة من الخل للكيك فهو يجعلها هشة وطرية وخالية من الزفارة.