تعد الغريبة من أنواع الكحك اللذيذ التي يتم تحضيرها بكل سهولة، كما أن الغريبة لها مذاق رائع ومظهر جذاب ويذيد أيضا من شهية الغريبة، وكما أن معظم ربات البيوت يتضر لشراء الغريبة من الخارج وعلى الرغم من سهولة تحضيرها في البيت وأنها لا تأخذ وقت ولا مجهود طويل في تحضيرها، وكما أن مكوناته متوفرة أيضا في كل بيت ولذلك وسوف نتعرف الآن على طريقة عمل الغريبة الناعمة مثل الجاهزة في البيت ومكونات بسيطة وسهلة ولذلك من خلال هذا المقال.
طريقة عمل الغريبة في البيت
المكونات:
- أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من السكر الناعم البودر.
- أثنين كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بياض بيضة.
- رشه صغيرة من ملح الطعام.
- مكسرات للتزيين حسب المتوفر في المنزل مثل السوداني أو اللوز.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى قومي بإحضار وعاء عميق ثم ضعي أثنين كوب من السمن مع كوب واحد من السكر الناعم ثم بعد ذلك اخفقي السمن والسكر بشكل جيد باستخدام بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي.
- الخطوة الثانية عندما يصل الخليط إلى اللون الأبيض قومي بعد ذلك بإضافة بياض البيضة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا وبعد ذلك استمري في الخلط أعيدي الخفق مرة أخرى.
- الخطوة الثالثة قومي بعد ذلك بإضافة أربع أكواب من الدقيق بالتدريج مع إيقاف الخفق ثم بعد ذلك قومي بإستخدام اليد في العجن حتى تمتزج مكونات الغريبة مع بعضها البعض.
- الخطوة الرابعة قومي بعد ذلك بترك عجينة الغريبة حتى ترتاح قليلا في مكان بارد ثم بعد ذلك قومي بتشكيل الغريبة إلى دوائر صغيرة وبعد ذلك قومي بعمل دائرة في منتصف الغريبة وضعي حبة سوداني أو لوز.
- الخطوة الخامسة بعد الانتهاء من تزيين كل الغريبة في الصينية يتم إدخال الغريبة إلى الفرن مدة لا تقل عن ربع ساعة مع متابعة الغريبة في الفرن حتى لا تحترق سريعا حتى يتم إخراجها بيضاء ومن علامات نضجها أن تكون متماسكة وعند رص دوائر الغريبة في الصينية يجب ترك مسافة بين كل قطع والأخرى حتى لا تتداخل مع بعضها البعض في الفرن.
- الخطوة السادسة قدميه إلى أفراد أسرتك وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
