أسهل طريقة لعمل البيتيفور البيتي بمكونات اقتصادية

تبحث بعض السيدات دائماً عن إعداد الحلويات في المنزل بأبسط التكاليف لضمان جودة ونظافة ما تقدمه لأسرتها، وفي الأعياد والمناسبات تبحث عن طريقة عمل البيتيفور بجميع أنواعه، فهو يُعد ضمن طبق الحلويات الذي يتم صنعه بسهوله، كما أنه من مكونات طبق الكعك الذي يعشقه الأطفال، نظراً لاحتوائه على المربي والتزين بالألوان المبهجة وأيضا نسبة السكريات فيه تكون معتدلة، فهو الأفضل لدى الأطفال من طعم الكعك، وسوف نتناول الآن طريقة تحضير البيتيفور في المنزل بكل سهولة.

مكونات تحضير البيتيفور

• نصف كيلو طحين خاص بالحلويات أي ما يعادل ٣ أكواب.
• ملعقة صغير  من الفانيليا.
• نصف كوب سكر بودرة.
• كوب زبدة صفراء أي ما يعادل 200جرام.
• 2 بيضة أحمر حجم متوسط.

طريقة عمل البيتيفور

1. أولاً نقوم بخلط البيض مع الفانيليا جيداً بواسطة المضرب الكهربائي.
2. ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الزبدة إلى الخليط السابق مع التقليب ويفضل تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ويتم التقليب جيداً حتى نصل إلى القوام المتماسك.
3. ثم بعد ذلك نقوم بوضع السكر بشكل تدريجي على الخليط السابق مع التقليب المستمر.
4. وفي وعاء آخر نقوم بخلط الدقيق إلى البيكنج بودر ثم يضاف إليهم خليط السكر والبيض مع المزج الجيد في إتجاه واحد دون عجن.
5. ثم نترك هذا الخليط لمدة نصف ساعة مغطى ويفضل داخل الثلاجة.
6. وبعد مرور النصف الساعة نقوم بتشكيل العجينة إلى نصفين وجزء يترك بالفانيليا والجزء الآخر يضع عليه 2 معلقة من الكاكاو الخام لعمله شيكولاتة.
7. وبواسطة أقماع البيتيفور أو ماكينة البيتيفور نقوم بعمل أشكل ويتم رص البيتيفور في صينية غير مدهونة.
8. ندخل الصينية الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 170.
9. قد يكون وقت التسوية من 10 إلى 15 دقيقة مع المتابعة وعندما يأخذ لون أصفر فاتح يتم إخراجه فوراً وتركه حتى يبرد تماماً حتى لا يتكسر.

طريقه تزين البيتيفور

1. يتم ضغط جزئيين من البيتيفور بالمربي أو الشيكولاتة حسب الرغبة.
2. وعمل جزء آخر بغمسه في الشيكولاتة ثم غمسه في جوز الهند المبشور أو السوداني المجروش أو مكسرات حسب الرغبة وممكن بالشيكولاتة الفارمسيل الألوان.