وفري واعملي الكنافة الأصابع المحشية في البيت وأحلى من الجاهزة

أصابع الكنافة من الحلويات اللذيذة والمميزة في شهر رمضان المبارك وكذلك يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة لسهولة تحضيرها وتقديمها لأفراد أسرتك أو لضيوفك ويمكن تحضير أصابع الكنافة بحشوات مختلفة مثل المكسرات أو القشطة أو يمكن تحضيرها سادة بدون أى حشوات ولنجاح الكنافة يجب أن يكون شربات الكنافة ثقيل وبارد ويوضع على الكنافة وهي ساخنة واليوم سنقدم لكم طريقة عمل أصابع الكنافة بحشوة المكسرات لتسمتعي بها أنتي وأسرتك في شهر رمضان المبارك.

طريقة عمل أصابع الكنافة بالمكسرات

المكونات

• كيلو من الكنافة الطازجة.
• كوب كبير من السمن الذائب.
• أي نوع مكسرات مجروشة حسب الرغبة.

مكونات تحضير شربات الكنافة

• 2 كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. نقوم بفرد الكنافة بالطول ونقوم بدهنها بقليل من السمن الذائب.
2. ثم نقوم بإضافة المكسرات المجروشة على أطراف الكنافة.
3. بعد ذلك نقوم بلف الكنافة على شكل أصابع وذلك بميل بسيط وبشكل مبروم مع الضغط عليها برفق لتتماسك.
4. ثم نقوم بإحضار صينية لتسوية الكنافة ونضع فيها أصابع الكنافة بالمكسرات الملفوفة.
5. ثم نقوم بإضافة باقي كمية السمن الذائب فوق أصابع الكنافة حتى تغطي السمن الكنافة بالكامل.
6. نقوم بإدخال صينية الكنافة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
7. نترك صينية أصابع الكنافة في الفرن حتى تأخذ لونا ذهبيا من جميع الجهات.
8. ثم نقوم بإخراج صينية أصابع الكنافة من الفرن ثم نقوم بتصفية السمن الزائدة منها.
9. ثم نقوم بإضافة الشربات الثقيل البارد على أصابع الكنافة وهي ساخنة.
10. نترك الكنافة قليلا في الشربات ثم نقوم بتصفية الشربات الزائد منها ثم تقدم.
11. لعمل شربات الكنافة نقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الماء والسكر.
12. ثم نقوم برفع الإناء على النار حتى الغليان ثم نقوم بإضافة عصير الليمون.
13. نترك الشربات على النار ليغلي لمدة خمس دقائق أخرى لكي نحصل على قوام ثقيل.
14. ثم نقوم بإضافة الفانيليا ونقوم برفع الشربات من على النار ونتركه ليبرد تماما.

ملحوظة

يجب بإستخدام شربات الكنافة وهو بارد تماما والكنافة ساخنة أو يتم إضافة الشربات ساخنا والكنافة باردة وذلك لضمان تشرب الشربات للكنافة، ثم يتم تقطيع الكنافة وتقديمها.