مورق وهش.. الفطير المشلتت المصري على أصوله يذوب في الفم مستحيل تشتريه مرة أخرى

يعتبر الفطير المشلتت واحدًا من أهم ما تتميز به النساء في بلاد الأرياف؛ حيث يتم استخدام أفضل المكونات التي لن تجدها في أي مكان آخر، كما أن له طريقة إعداد خاصة به، وتحاول بعض ربات البيوت البحث عن الطريقة الأصلية له؛ لذا قررنا أن نساعدك في ذلك حيث نوضح لكم طريقة تحضير الفطير المشلتت المصري من خلال سطور المقال.

الفطير المشلتت المصري

إن كنت ممن يحبون تناول الفطير المشلتت دعينا نخبرك بطريقة تحضيره على الطريقة المصرية الأصيلة، وذلك من خلال ما يلي:

المكونات

• خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
• ماء، أو لبن دافئ حوالي لتر.
• رشة من ملح الطعام.
• ملعقتين صغيرتين من السكر.
• كوب كبير مملوء من زيت الذرة.
• كوب كبير من نشا الذرة.
• كوب كبير من الزبدة الفلاحي اللينة.

طريقة التحضير

• في بداية الأمر عليك تحضير بولة للعجن، وضعي بها الدقيق.
• أضيفي إليها الملح، ثم ضعي السكر عليه.
• ابدئي في سكب الماء الدافئ بالتدريج، وأثناء ذلك استمري بالعجن حتى تحصلي على عجين لينة.
• استمري في العجن لمدة ربع ساعة.
• غطي العجين جيدًا، واتركيه ليرتاح لمدة نصف ساعة.
• قومي بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة، ثم اتركيها لمدة عشرة دقائق.
• عليك الآن خلط الزيت مع الزبدة، والنشا.
• قومي بفرد واحدة من الكرات جيدًا، وادهنيها بكمية مناسبة من الخليط الدهني.
• قومي بثني العجين كالمنديل، ومع كل كرة تقومي بذلك ادهنيها بالخليط الدهني استمري في ذلك مرات عديدة، وفي النهاية افردي العجين على شكل دائري.
• سخني الفرن جيدًا، ثم قومي بوضع العجين في الفرن الساخن حتى تجدي أن الفطير أصبح ذهبي اللون من الأسفل، ثم ارفعيه إلى الفرن من الأعلى حتى يصبح الوجه ذهبي أيضًا.
• أكملي باقي كمية العجين، ثم قومي بتغطيته بفوطة وقدميه مع العسل الأبيض والجبن.

في نهاية نقال طريقة تحضير الفطير المشلتت المصري وضحنا لكم مكونات العجين، كما وضحنا لكم طريقة تحضيره خطوة بخطوة، وعليك تحضيره كوجبة عشاء شهية، وستجدين أسرتك تطلبها منك دومًا، ويمكنك زيادة الكمية بمضاعفة المكونات التي ذكرناها لكم.