اسرار تحضير تتبيلة الفراخ المشوية بالخلطة

طريقة تحضير الفراخ بتتبيله مميزة في المنزل باستخدام باقة متنوعة من المكونات الأساسية التي تتواجد في المنزل والتي تتيح إمكانية تحضير وجبة مميزة وخلابة المذاق، حيث تتميز بأنها ذات نكهة مميزة وقوام مثالي ورائع تحصل عليه فور تحضير هذه الوصفة بالمكونات التي تجعلها ذات مذاق ورائحة لا مثيل لها.

طريقة عمل الفراخ المنزلية

مكونات عمل الفراخ في المنزل:

يمكنك تحضير الوصفة من خلال استخدام بعض المكونات الأساسية التي تساعدك في توفير وجبة مفيدة للأطفال بنكهة تجعلهم يقبلون على تناول الطعام، وهذه المكونات تتمثل في:

•  4 صدور دجاج مخلية من العظم.
•  ربع كوب زيت زيتون.
•  ربع كوب عصير ليمون.
•  ثلاث فصوص ثوم.
• ملعقتين ريحان.
•  ملعقتين أوريجانو.
• ملعقة بابريكا.
• الملح والفلفل.

طريقة تحضير الفراخ

• يتم تحضير التتبيله من خلال وضع زيت الزيتون في وعاء وعصير الليمون والريحان والأوريجانو والبابريكا والفلفل والملح والثوم.
• وتقلب المكونات جيدا ومن ثم يتم وضع الدجاج في كيس وتوضع عليه الوصفة ونغلق الكيس ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
• ومن ثم يتم تسخين الشواية ويوضع عليها الدجاج بعد دهان الشواية بنقطة زيت من حين إلى آخر وتقلب الدجاج عليها.
•  وتوضع جزء من التتبيله كل فترة من أجل جعل الدجاج المشوي لذيذ وتتغلغل فيه المكونات من الداخل.

طريقة تنظيف الفراخ قبل الشوي

1.  يتم تنظيف الدجاج من خلال وضعها في الماء البارد لمدة نصف ساعة ويتم تفريغ هذه المياه تماما.
2. وبعدها يتم تحضير كمية أخرى من المياه ويوضع فيها ورق لورى وفلفل وكمون وخل وليمون وتترك فيها حتى عملية الطهي.
3. وبهذه الخطوة تتمكن الدجاجة من امتصاص التتبيلة وتصبح خالية من أي رائحة غير مستحبة.
4.  وفي البداية يجب إزالة جميع الدهون الزائدة من الدجاجة والتخلص من الجزء الأول من الرقبة وإزالة المؤخرة والزوائد من تجمعات الدم الموجودة في الدجاجة من الداخل.

وضحنا طريقة تحضير الدجاج بتتبيلة خاصة مكونة من بعض التوابل التي تضيف لها الرائحة العطرية المميزة أثناء الشوي، وذكرنا بعض العوامل التي تساعد في التخلص من رائحة الزفارة الموجودة في الدجاج وهذا من أجل الحصول على مذاق مميز وجميل.