أسهل طريقة لعمل كيكة اليوسفي عالية وهشة وبمذاق لا يُقاوم

طريقة عمل كيكة اليوسفي الذهبية والتي تكون شبيهه لكيكة البرتقال، فهى أحد أنواع الكيك التي يُقبل الكثيرين على تحضيرها في البيت لأنها لا تكلفك الكثير من المكونات أو الجهد، فهى ذات مذاق شهي ومميز للغاية، ويمكن استخدامها كوجبات فطور خفيفة أو كسناك بسيط بجانب بعض المشروبات الساخنة، وإليكم فيما يلي أسهل طريقة لعمل كيكة اليوسفي بمقادير ناجحة 100% من أول مرة.

طريقة عمل كيكة اليوسفي

المكونات:

• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب من عصير اليوسفي.
• ملعقة صغيرة من بشر اليوسفي.
• نصف ملعقة من الفانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 3 حبات من البيض الطازج.
• نصف كوب من الزيت ويمكن استبداله بالسمن.
• ملعقة من النشا.
• كوب وربع من السكر.

خطوات تحضير الكيكة

• يمكنك تحضير العجينة من خلال الخلاط الكهربائي أو المضرب الكهربائي أو بواسطة المضرب اليدوي.
• أحضري بولة مناسبة الحجم وضعي بها  الزيت أو السمن والسكر والبيض والفانيليا واخفقي المكونات سوياً حتى تتداخل مع بعضها البعض ويصبح لونها فاتح للغاية.
• اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر سويا، وابدئي بوضعهم على الخليط السائل، وأيضاً ضعي بشر اليوسفي والعصير بشكل تدريجي.
• استمري في الخفق لكى تحصلي على عجينة متجانسة وخالية من أي تكتلات أو دقيق.
• أحضري صينية ذات حجم متوسط ورشيها بالقليل من الزيت والدقيق، وصبي بها عجينة الكيك مع مراعاة تسويتها من كافة الاتجاهات.
• في فرن ساخن أضيفي صينية الكيك على الرف الأوسط وتترك لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 ولا يفتح الفرن قبل ذلك.

لمعرفة إذا كانت الكيكة ناضجة أم لا أضيفي طرف السكين في الكيك من المنتصف وإذا خرجت نظيفة وبدون أي بقايا عجين فهى نضجت بالكامل، وإذا خرج بها العجين تحتاج إلى بعض التسوية، ويراعى عدم فتح الفرن على الكيك أول 15 دقيقة حتى لا تهبط، ويمكن معرفة نضج الكيك أيضاً من انفصال الكيكة عن جوانب الصينية، ثم أخذ اللون الذهبي وتترك لتبرد، ثم تقطع وتقدم بجانب المشروبات المختلفة حسب رغبتك، وكانت هذه أسهل طريقة لعمل الكيكة يمكنك تجربتها الآن وأسعدي أفراد أسرتك.