طريقة عمل الفول المدمس لتحضير سحور رمضاني مميز في المنزل بخطوات سهلة

يُعد الفول المدمس من أشهر الأطباق الشرقية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وهو غني بالبروتينات والألياف والفيتامينات. كما يُعتبر الفول المدمس من الأطباق النباتية التي يتم تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث تتميز طريقة تحضيره بالسهولة والبساطة. وبما أن الفول المدمس يحتوي على فوائد صحية عديدة، فإنه يعتبر خيارًا صحيًا وشهيًا لتناول الطعام. في هذا المقال سنتحدث عن طريقة تدميس الفول وتحضير الفول المدمس في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الفول المدمس في المنزل

1. يتم وضع الفول في وعاء كبير ويُنقع في الماء لمدة 8-12 ساعة.
2. يتم تصفية الماء وشطف الفول جيدًا بالماء النظيف.
3. يتم وضع الفول في وعاء جديد ويُغطى بالماء النظيف بمقدار بوصة واحدة عن سطح الفول.
4. يتم إضافة التوابل المفضلة مثل الثوم والبصل والكمون والفلفل الأسود والكزبرة.
5. يتم وضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة ويُغطى بغطاء محكم.
6. يُترك الفول ليغلى لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة أو حتى يصبح طريًا وسهل المضغ.
7. يتم تصفية الماء ويتم هرس الفول بالخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح لينًا وسهل المعالجة.
8. يتم إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون والملح ويُخلط المزيج جيدًا.
9. يتم تقديم الفول المدمس باردًا مع الخبز العربي أو الخضار المشوية.

خطوات تحضير طبق الفول للسحور

المكونات:

• 2 أكواب فول مسلوق
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ملح حسب الذوق
• ملعقة صغيرة بابريكا حلوة (اختياري)

الطريقة:

1. يتم غلي الفول في الماء المملح حتى يصبح ناعما ومهروسا.
2. يتم تحضير مزيج التوابل والصلصة، حيث يتم خلط الثوم المهروس، وعصير الليمون، والزيت النباتي، والملح، والكمون المطحون، والبابريكا الحلوة (اختياري) في وعاء كبير.
3. يتم إضافة الفول المهروس إلى المزيج التوابل والصلصة ويتم الخلط جيدا حتى يصبح الفول مغمسا بالصلصة.
4. يتم التقديم الفول المدمس في طبق التقديم، ويمكن تزيينه بالبقدونس أو الفلفل الحار حسب الرغبة.