طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج أشهر الأكلات الرمضانية في حلة واحدة

الكبسة السعودي من الأكلات المشهورة في المملكة، وتقدم على وجبة الإفطار في رمضان، أو في جميع المناسبات السعودية مثل الأفراح، ونستطيع عملها بأشكال وطرق عديدة، كما نستطيع عملها بالفراخ، أو اللحمة، أو السمك، أو الجمبري، وهي من الوجبات الرئيسية في السعودية والكويت ودول الخليج العربي، ولها أسماء أخرى مثل المكبوس، كما تنافس أشهر الأكلات الشعبية الأخرى مثل الجريش، والقرصان، والسليق السعودي، والمكون الأساسي للكبسة الأرز واللحم والبهارات، ولكن تم عمل تجديد عليها وأصبحت تطهى من الدجاج، ولها ألوان عديدة الأحمر والأصفر والأبيض، وسوف نتعرف معكم متابعي موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج.

مكونات عمل الكبسة السعودي بالدجاج

تحتوي هذه الوجبة اللذيذة على العديد من المكونات المعروفة لدى جميع السيدات وهي كما يلي:-

• ملعقة كبيرة من الزيت
• مقدار ملعقة كبيرة من السمنة.
• ملعقة من السبع بهارات.
• بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
• حبة من الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• دجاجة مقسمة إلى أربع أجزاء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ٢ ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ٢ حبة من الطماطم المقطعة.
• ملعقة من الزبيب.
• لتر من الماء.
• ٢ كوب من الأرز البسمتي.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكي يا سيدتي طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج في حلة واحدة وهي كما يلي:-

1. نحضر حلة ونضعها على النار، ثم نضيف إليها الزيت، والسمنة، والبصل، والثوم، ثم نقوم بتقليبهم لمدة ٥ دقائق، ونضع الملح، والسبع بهارات، ثم نقلب مرة أخرى.
2. نضع الدجاج المقطع، ثم نقلب حتى تتحمر الفراخ.
3. نضيف الصلصة والطماطم المقطعة، والزبيب، ثم نقوم بتهدئة النار قليلاً، ونغطي الحلة مدة ١٠ دقائق.
4. نضيف الماء، ثم نغطي الحلة مرة ثانية، ونتركها مدة تتراوح ما بين ٣٠ دقيقة و٤٠ دقيقة حتى تنضج.
5. نرفع الفراخ من الحلة، ثم ندهنها بالزبدة وندخلها الفرن ونتركها ١٥ دقيقة حتى تتحمر.
6. نضيف الأرز المنقوع لخليط الشربة على نار هادئة، ثم نتركه مدة ٣٠ دقيقة حتى ينضج تمامًا.
7. نحضر طبق التقديم ونضع به الأرز، ثم نرص عليه قطع الفراخ ونقدمه بالهناء والشفاء.

فوائد الكبسة السعودي

تحتوي على العديد من الفوائد للجسم، حيث تعمل على تنظيم أنزيمات الجسم، كما تعتبر غنية بمضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي للجسم، والذي يقاوم الأمراض الفيروسية والمعدية، وتزيد الكبسة من نشاط الجسم بسبب احتوائها على العديد من التوابل، وتساعد أيضًا في التقليل من ظهور الشيخوخة المبكرة أو علامات تقدم العمر لدى الرجال والنساء.