عجينة السمبوسة يمكنك شرائها او تحضيرها في المنزل، فهي من أشهر المقبلات التي يتم تحضيرها ببساطة وسهولة وتتميز بالمذاق الراقي والرائع المحبب للكبار والأطفال، وقد تستغرق مدة بسيطة للغاية في تحضيرها وتكون مناسبة لجميع أذواق الأسرة، وقد يمكن استخدام مجموعة مختلفة من الحشوات في هذه السمبوسة حتى تحصل على مذاق مميز وجميل للغاية، وهذا من خلال مجموعة من الخطوات التي تساعدك في تحضير أطيب سمبوسة في البيت لشهر رمضان.
طريقة تحضير السمبوسة باللحمة
- يتم تحضير كمية من الماء كوب إلا ربع.
- كوبين دقيق.
- ربع ملعقة ملح.
- ملعقتين زيت زيتون.
- وللحشوة يتم تحضير: نصف كيلو لحم.
- ثلاث بصلات.
- ربع ملعقة كمون.
- ربع ملعقة فلفل.
- ربع ملعقة كزبرة.
- فصين ثوم.
- ربع ملعقة قرفة.
- ملعقة كزبرة.
طريقة تحضير عجينة السمبوسة
- يتم وضع الدقيق مع الماء مع باقي المكونات ومن ثم يتم خلطهم جيدا.
- وبعدها يتم تركها حتى ترتاح تماما وتتخمر.
- ويتم بعدها فرد العجين وتقطيعها إلى قطع صغيرة ورفيعة بعد وضع رشة من الدقيق تحتها حتى لا تلتصق.
- ومن ثم يتم وضع الحشوة في داخل هذه العجينة المحضرة ومن ثم يتم لفها وبعدها توضع في الزيت الغزير الساخن.
- ويتم إخراجها من الزيت بعد ذلك وتوضع على ورقة من المنديل حتى تتخلص من الزيت الزائد.
طريقة تحضير حشوة السمبوسة
- يتم تحضير الحشوة من خلال وضع ملعقة سمنة بلدي أو زيت الويتون في وعاء على النار وبعد أن يسخن يتم إضافة اللحم عليه.
- ويتم التقليب جيدا حتى تتشوح بأكملها وتضاف عليها ورقة لورا وإضافة ملعقة صغيرة من الملح والكمون والفلفل الأسود.
- وبعدها تحصل على حشوة مميزة المذاق يمكنك إضافة قطع الزيتون المقطعة عليها حتى تصبح مذاقها مميز ومختلف.
- وبعدها توضع في الزيت حتى تقلي وتكون جاهزة للتقديم ومقرمشة.
- وتتمكن من حشو السمبوسة بالجبنة.
ذكرنا طريقة تحضير السمبوسة في المنزل بمكونات بسيطة وبدون تكلفة كبيرة بحشوات مختلفة تساعدك في الحصول على مذاق مميز وجميل لتقديمها على موائد رمضان التي لا تخلو من هذه المقبلات المميزة والتي تتمتع بمذاق رائع ومميز.
معلومات الكاتب
