الناعم الدايب طريقه البيتي فور في المنزل بطريقة المحلات بمكونات مظبوطه زى الجاهز واحلى

الناعم الدايب طريقه البيتي فور في المنزل يمضي رمضان بأيامه الخفيفة بسرعة حيث أننا اليوم في نهاية اليوم الثالث منه، ولذلك جئنا لكم بالوصفات الخاصة بالعيد وطريقة بيتي فور العيد هي إحدى تلك الوصفات والأكثر طلبًا من قبّل ربّات البيوت والأمهات، خاصة وأن كل الحلويات أصبحت أسعارها مُرتفعة جدًا ولذلك فمن الأفضل أن تحضريها في بيتك حيث أنها تكون أفضل بكثير من المحلات والمخابز، وسنتعرّف بالتفصيل والخطوات كيفية عمل البيتي فور بأفضل وصفة وخطوات بسيطة وسهلة.

طريقه البيتي فور في المنزل بطريقة المحلات

المقادير والأدوات اللازمة:-

• كوبان كبيران من الدقيق المنخول.
• نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
• كوب كبير من الزبدة بدرجة حرارة مناسبة.
• حبتان بيض كبيرتان (الصفار فقط).
• ملعقة واحدة صغيرة من قشور البرتقال.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا والبيكنج باودر.
• شيكولاتة أو مربى للتزيين واللصق.
• وعاء معدني للخلط.
• مضرب يدوي.

خطوات عمل البيي فور المنزلي في العيد:-

• أحضري وعاء الخلط وضعي بداخله صفار البيض واخفقيه جيدًا بواسطة المضرب اليدوي حتى يُخفق تمامًا
• بعد ذلك أضيفي قشور البرتقال وأضيفي الزبدة وباقي المكونات واخفقيهم بالمضرب حتى يتجانسوا بشكل كامل ويُصبح قوام العجينة كريمي.
• ثم قومي بصب الدقيق بالتدريج حتى يُصبح قوامها أكثر نعومة وطريًا إلى حد كبير بعدها قومي بتغطية العجينة بورق نايلون حتى تختمر لمدة حوالي نصف ساعة.
• وبعد ذلك ابدئي في تقطيعها إلى قطع صغيرة وباستخدام الأدوات الخاصة بتشكيل البيتي فور شكليها بحسب الرغبة ورصيها في صينية مرشوشة بالدقيق أو موضوع بها ورق زبدة.
• ضعي الصينية في الفرن في درجة حرارة متوسطة حتى يُصبح لونها ذهبي أخرجيها من الفرن حتى يبرد ثم قومي بتزيينها بالمربى أو الشيكولاتة والصقي كل اثنين ببعضهما البعض.

سر نجاح البيتي فور المنزلي

هناك عدة أسرار تُساهم في جعل البيتي فور المنزلي ناجحًا وبنفس قوام وطعم الجاهز وهو أن يجب أن تكون حرارة المكونات من نفس درجة حرارة الغرفة الموضوع بها، لا تُسرفي في وضع البيض لأن تناسب البيض مع مقدار العجينة يجعلها جيدة أكثر، احرصي على استخدام السمنة بدلًا من الزبدة حيث أن السمنة تجعل البيتي فور غير متماسك.