تعد طريقة عمل شوربة لسان العصفور من الطرق السريعة المفضلة التي يعشقها الجميع كباراً وصغاراً، كما تتمتع بمجموعة من الفوائد الصحية التي لا تعد ولا تحصى، حيث تجعل الفرد لا يتناول طعاماً كثيراً عند تناولها في بداية الوجبة مما يؤدي إلى المحافظة على وزن الجسم، وتقوم بتدفئة الجسم وتحسين عمل الجهاز الهضمي، واليوم سوف نعرض على جميع مشاهدينا الكرام مكونات عمل شوربة لسان العصفور وكيفية القيام بعملها بخطوات سهلة ومبسطة.
مكونات عمل شوربة لسان العصفور
تعتبر شوربة لسان العصفور من أنواع المقبلات الساخنة على الطعام ويكثر تحضيرها في شهر رمضان حتى تقوم بتدفئة المعدة والآن سوف نتعرف على مكوناتها وهي كما يلي:-
- حبة من البصل مفرومة.
- 3/4 كوب من لسان العصفور.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- 4 أكواب من المرق ( دجاج ، لحمة ).
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكعب مرق دجاج ( يمكن الاستغناء عنه ).
- كوب من الماء.
طريقة تحضير الشوربة
تعتبر طريقة عمل الشوربة بأنواعها المختلفة من أسهل الطرق التي تكون في مقدرة الجميع القيام بتحضيرها في أي وقت فهيا بنا نتعرف على هذه الطريقة وهي كما يلي:-
- نحضر إناء ونضع به ملعقة السمن ونضعه على نار متوسطة الحرارة، ونقلب حتى تذوب السمنة ثم نضيف عليها البصل ومكعب المرق ونحرك لمدة 5 دقائق.
- ثم نضيف لسان العصفور ونستمر في التقليب ونحمصه لمدة 5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد ذلك نسكب المرق والماء عليهم ونترك الخليط حتى يغلي ونخفض درجة الحرارة ونرش عليه الفلفل الأسود.
- نغطي الإناء ونتركه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج تماماً، ثم نرفعها من على النار ونسكب الشوربة في أطباق التقديم ونقدمها بالف هنا وشفا.
فوائد الشوربة للجسم
تعمل الشوربة على تدفئة الجسم وتحسين عمل الجهاز الهضمي، حيث تجعل الفرد لا يتناول طعاماً كثيراً عند تناولها في بداية الوجبة مما يؤدي إلى المحافظة على وزن الجسم، تكسب الجسم النضارة والرطوبة وذلك لإمداده بكميات كافية من السوائل، كما تمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامة كالمعادن والبروتينات الموجودة في البقوليات والخضار عند إضافة بعض الخضروات إليها.
