طريقة عمل السجق البلدي بالبصل والطماطم .. جددي وصفاتك

طريقة عمل السجق، السجق من أشهر الأكلات الشرقية اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل، كما يفضل الكثير تناول هذه الأكلة الرائعة في المطاعم ظناً منهم أن المطاعم تحضرها بشكل ألذ، ولكن يمكنكم تحضير هذه الأكلة في المنزل بشكل رائع لا يختلف عن السجق الذي يتم شرائه من الخارج، حضري السجق لعائلتك بجانب المكرونة والأرز والأكلات المشوية، تابعي معنا هذا المقال لمعرفة الطريقة الصحيحة لعمل السجق.

طريقة عمل السجق البلدي

تحضير السجق البلدي لا يحتاج لمجهود كبير بل يحضر بطريقة سهلة للغاية، ومكونات اقتصادية، ويمكن لربة المنزل تحضيره مثل الجاهز تماماً، تابعي المكونات وطريقة التحضير وستحصلين على سجق أحلى من المطاعم.

المكونات:

• مقدار كيلو من السجق الطازج.
• ثمرتين من الفلفل الأخضر المقطع.
• ثمرة من البصل مقطعة إلى شرائح.
• ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.
• فص من الثوم المفروم.
• ملعقة من البابريكا.
• مقدار ملعقة واحدة من الملح.
• ملعقة من صلصة الطماطم.
• واحد من الفلفل الحار.

خطوات تحضير السجق

حضري السجق البلدي الشهي وقدميه لأفراد عائلتك بجانب الأطعمة الأخرى مثل الأرز أو الكفتة، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية:

• قومي بوضع مقلاة على النار ثم ضيفي إليها الزيت واتركيه حتى يسخن ثم ضيفي إليه الثوم المفروم.
• حمري الثوم جيداً في الزيت حتى يأخذ لون ذهبي ثم ضيفي السجق والبصل وشرائح الفلفل المقطع واستمري في تقليب هذه المكونات جيداً حتى تحمر.
• قومي بإضافة الملح والبابريكا والفلفل الحار إلى السجق حتى يتم تتبيله بشكل جيد ثم استمري في تقليب محتويات المقلاة لمدة ثلث ساعة حتى ينضج السجق.
• قدمي السجق على سفرتك مع المكرونة أو الأرز والأطعمة الأخرى واستمتعي بمذاقه اللذيذ مع أفراد عائلتك.

طريقة عمل السجق الإسكندراني

• يحضر بنفس مكونات السجق البلدي، ولكن يجب تقطيع السجق إلى قطع بحجم عقلة الأصبع ويوضع على النار مع التوابل ويقلب حتى يحمر لمدة 3 دقائق.
• يرفع من على النار، ثم يضاف الخضار والبصل والطماطم مع التقليب حتى يذبل، ثم يوضع السجق المحمر للخضار وتقليبهم مع إضافة التوابل، ثم كوب ماء وترك السجق لينضج على النار.

بهذا نكون قدمنا لكم أفضل طريقة لتحضير السجق البلدي والإسكندراني في المنزل، جربوا هذه الطريقة التي قدمناها لكم بسهولة من خلال اتباع الخطوات المذكورة واستمتعوا بمذاق السجق اللذيذ.