طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة بكل سهولة وبمكونات بسيطة وغير مكلفة

لقمة القاضي من الحلويات الصحية واللذيذة والتي لها شعبية كبيرة في الوطن العربي،لأحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة والمفيدة لجسم الإنسان، ولها عدة أسماء تشتهر بها في كل بلد، في دول الخليج تشتهر بأسم اللقيمات، وتسمي بالعوامة في بلاد الشام، وفي مصر يطلق عليها لقمة القاضي أو الزلابية، وتعتبر لقمة القاضي من الحلويات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار، وخاصةً في شهر رمضان الكريم، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة وموجودة في كل منزل.

مكونات عمل لقمة القاضي

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل لقمة القاضي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي :-

• كوب دقيق.
• نصف كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة نشأ.
• ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة زيت.
• زيت للقلي.

لعمل الشربات

• كوب سكر.
• كوب ماء.
• عصير ليمون.

خطوات تحضير لقمة القاضي

سوف نتعرف على خطوات تحضير لقمة القاضي في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي :-

1. لتحضير الشربات نضع السكر والماء ونقلبهم جيداً على نار متوسطة، ونتركة يغلي لمدة ١٠ دقائق، ثم يوضع عصير الليمون ونتركة يغلي لمدة دقيقة، ويرفع من على النار ثم يترك ليبرد.
2. نحضر وعاء عميق ثم نضع الدقيق و النشأ والخميرة والماء الدافئ، والزيت والحليب البودرة ونقلب المكونات كلها مع بعض، حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة ثم نغطيها ونتركها لمدة ساعة تخمر حتى يتضاعف حجمها.
3. لقلي لقمة القاضي نستخدم ملعقة صغيرة نبللها بالماء ونأخذ من العجينة ونضعها في الزيت الساخن، حتى تتماسك ثم نقلبها حتى تأخذ لون ذهبي نطلعها من الزيت ونصفيها ثم نضعها في الشربات الثقيل البارد.
4. ممكن نشكل العجينة بطريقة أخرى نحضر كيس حلواني ونضع فية العجينة ونعمل قطع صغيرة ونقصها بالمقص ونضعها في الزيت.

نخرجها من الشربات ونصفيها وتقدم في أطباق، وممكن نحضرها بطرق مختلفة مقرمشة أو طرية بالشربات أو بالسكر أو بصوص الشكولاتة، وايضاً بحشوات مختلفة مثل الجبن والكاسترد أو بجوز الهند وتقدم بجانب كوب شاي وبألف هناء وعافية.