كيك الفراولة من أهم ما تحرص عليه ربات البيوت للشعور بالسعادة، حيث أن كيك العيد يجعل الكبار والصغار سعداء، يحتاج كيك العيد لوجود مجموعة معينة من المقادير مع إتباع الخطوات بشكل جيد، حرصنا على توفير كل ما يخص طريقة عمل كيك الفراولة من خلال هذا المقال.
مقادير الكيك
- 2 كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 5 بيضات.
- 350 جرام من الفراولة.
- كوب كبير من جوز الهند المبشور.
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- 3 أكواب كبيرة من دقيق الذرة.
- كوب من مربى الفراولة كبير الحجم.
- ملعقة فانيليا.
- 500 ملم من الماء.
- ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون.
طريقة عمل كيك الفراولة
بعد تجهيز كافة المكونات عليك الحرص على إتباع الخطوات بشكل مرتب حتى تتمكن من الحصول على كيك العيد بالشكل الذي تتمناه، وعن خطوات تجهيز كيك الفراولة فهي تتمثل في:
- نجهز وعاء كبير ونظيف نخفق به البيض بشكل جيد ويمكنك استخدام المضرب الكهربائي حسب رغبتك.
- نرش الفانيليا على البيض المخفوق ومن ثم نضيف بشر الليمون ونضيف السكر مع التقليب لمدة 5 دقائق.
- نضيف الدفيق بالتدريج للخليط مع اضافة الماء والعمل على التقليب .
- ثم يتم تجهيز صينية من أجل وضع الكيك فيها، ثم وضع زرقة الزبدة حتي لا يلتصق الكيك بالصينية.
- ثم تحضير الفرن على حرارة 180 مئوية.
- ثم ندخل الصينية للفرن حتى تنضج، يتم أختبار الصينية من خلال عود خلة صغيرة في حالة خروجها نظيفة فالكيك أصبح جاهز.
- في حالة خروج عجين مع الخلة فالكيك بحاجة للتسوية ولذلك اتركيه في الفرن لبعض الوقت.
- يتم إخراج الكيك من الفرن وعليك عدم وضعه على سطح بارد حتى لا يهبط.
- نتركه على شبكة الفرن حتى يبرد بالكامل.
- ثم نبدأ في عمل الكريمة من خلال خفق صفار بيض مع دقيق الذرة ورشة فانيليا ومن ثم نقلب على النار حتى يكون لدينا خليط متجانس.
- نوزع الخليط على الكيك ثم نضع مربى الفراولة ونزين بالفراولة ونضعه في الثلاجة ونقدمه بالهناء والشفاء.
وإلى هنا نكون قد عرضنا طريقة تحضير كيك الفراولة بكل سهولة وبكل تكاته لاستكمال فرحة العيد. كما يمكن لأطفالك الاشتراك معك في تحضيرها.
معلومات الكاتب
