من أشهى وألذ الواجبات كما أنه سريع و سهل التحضير ويعتبر وجبة اقتصادية لأن أغلب مكوناته موجودة بكل منزل بالإضافة إلى أنه وجبة يفضلها الكبير و الصغير حيث أنهم يتقدموا إلى أكبر المطاعم لتناوله ولاكن بدون جودة وبسعر باهظ لذلك ترغب ربة المنزل في تحضيره بالمنزل بكل سهولة وبدون مواد مكلفة، تتع معنا الآن الخطوات الآتية لتحضير البرجر المنزلي.
المكونات تحضير برجر اللحم
- كيلو لحم مفروم.
- نصف كوب بقسماط.
- معلقة صغيرة سبعة بهارات.
- معلقة صغيرة فلفل أسود.
- معلقة صغيرة فلفل احمر حار.
- نصف معلقة صغيرة بصل بودرة.
- نصف معلقة صغيرة ثوم بودرة.
- معلقة من الملح.
- بيضة.
- شرائح من البصل.
- شرائح من الطماطم.
- شرائح من الخس.
- كاتشب.
- مايونيز.
طريقة التحضير
- فى قدر مناسب نضع اللحمة المفرومة
- ونضيف إليه نصف كوب من البقسماط
- ثم السبع بهارات والملح والفلفل الاسود والثوم البودرة والبصل البودرة والفلفل الاحمر الحار ونقلب باليد ثم
- نضع البيضة ونستمر فى التقليب باليد حتى نخلط جميع المكونات معًا.
- ثم نفرد اللحم على كيس ثم نستخدم قطاعة البرجر لنشكل البرجر ثم نضعه فى الفريزر لمدة نصف ساعة حتى يتماسك.
- بعد ذلك نضعه على مقلاة بها ٢ معلقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة ونقلب البرجر على الوجهين حتى ينض.
- ثم نضعه فى خبز البرجر مع شرائح من البصل والطماطم والخس بالإضافة إلى الكاتشب والمايونيز والصوص المفضل لدينا.
مكونات تحضير خبر البرجر
- ٢ كوب من الدقيق
- معلقة صغيرة خميرة
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة صغيرة سكر
- 2 من البيض
- ربع كوب ماء
- كوب لبن
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- سمسم
طريقة التحضير
- نضع فى قدر مناسب ربع كوب من الماء وكوب من اللبن ومعلقتين من الزبدة.
- نرفعهم على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
- نضع فى العجان المكونات الجافة وبيضة ثم نضيف الخليط السائل ونشغل العجان حتى نصل إلى القوام المطلوب.
- نتركها خمس دقائق ثم نشكل العجين على شكل اسطوانة ونقسمها إلى عشر قطع ونشكل كل قطعة على شكل كرة
- ثم نتركهم فى مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك نحضر صفار بيضة مع معلقتين من الماء ونضعه على سطح كل كرة مع بعض من السمسم
- ثم ندخله الفرن على درجة 180 لمدة ربع ساعة.
تتبع الخطوات السابقة لتحضير أشهى ساندوتش برجر مثل الجاهز في المحلات ولاكن بجودة أفضل للحفاظ على صحة أفراد الأسرة وبدلاً من دفع أسعار باهظة عند شراءه.
معلومات الكاتب
