أيام بسيطة تفصلنا عن بداية عيد الفطر المبارك ولهذا فقد يستعد جميع المسلمين بالعمل على تحضير الكحك في المنزل حيث أنها فرحة التفاصيل التي تنال إعجاب الكثير من المصريين، فهي عادة من العادات المصرية القديمة التي يستمر عليها المسلمين حتى الآن، فقد تجتمع الكثير من السيدات من أجل تحضير الكحك واستعادة الذكريات الجميلة التي كانت ترتبط بهذه الأيام وهذه المناسبة الجليلة، ولهذا فقد نقوم بالتعرف على مكونات تحضير الكحك الدايب في المنزل بقوام مميز وجميل.
طريقة عمل الكحك الناعم
مكونات تحضير الكعك:
يمكنك تحضير الكحك في المنزل بدلا من شرائه من المحلات بمبالغ كثيرة، وهذا حتى تحصل على قوام مميز وتتمكن من توفير العديد من الأموال، وقد تتمثل هذه المكونات في التالي:
- تحضير كمية من الدقيق بمقدار 400 جرام.
- ربع كيلو سمنة بلدي.
- 80 جرام نشا.
- ملعقة خميرة.
- ملعقتين سمسم.
- رشة ملح.
- ملعقة ريحة كحك.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة سمر.
- أربع ملاعق ماء.
تحضير الكحك بالسكر
يمكنك الآن تحضير الكحك في المنزل بمذاق مميز أفضل بكثير من الذي يتم بيعه في المحلات، وهذا من خلال القيام بالخطوات التالية:
- يتم نخل كمية من الدقيق مع النشا ويتم وضع السمسم عليها وريحة الكحك، ومن ثم يتم إضافة السمن الساخن عليها والتقليب جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
- ومن ثم يتم وضع الخميرة والسكر والملح في كوب حتى تبدأ الخميرة في التخمر، وتترك قليلا ومن ثم يتم تقليب جميع المكونات السابقة على الدقيق.
- ومن ثم تتم من تحضير الصاج المدهون بالسمن والبدء في تشكيل العجين بالشكل المناسب ووضعه في الصاج.
- وبعدها يتم وضعه في الفرن المسخن على درجة 200 ويترك حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- ومن ثم يتم إخراجه من الفرن ويتم وضع سكر البودر عليه ويكون جاهز للتقديم.
- فقد يتم تناوله مع الشاي او القهوة ويقدم للضيوف.
كحك العيد واحد من العادات القديمة التي يستمر عليها الكثير من المصريين حتى الآن، وقد يتم تحضيره في المنزل بطريقة بسيطة وبمكونات بسيطة للغاية حتى تستمتع بمذاق مميز للكحك وقوام لا مثيل له.
