طريقة عمل مخلل الجزر في البيت بكل أسراره بطعم مقرمش ولذيذ

تتعدد وتتنوع أشكال المخللات ويتم توفيرها على حسب المفضل، تناول المخللات باعتدال يعزز من صحة أجهزة الجسم المختلفة ويحميه من الإصابة بالجلطات، كما أنه يعزز من الدورة الدموية للجسم، هناك محلات مخصصة لبيع المخللات فقط تقوم بتحضيرها بطريقة مميزة، أنت أيضا يمكنك تحضير المخلل في المنزل بكل سهولة من خلال اتباع خطوات بسيطة لا تحتاج إلى وقت أو مجهود، نخص بالذكر مخلل الخيار إنه الأفضل والأكثر شهرة من بين أنواع المخللات الأخرى، تابعونا لتتعرف على الطريقة المثالية لتحضير مخلل الجزر في المنزل.

طريقة عمل مخلل الجزر

الجزر من الخضراوات المفيدة التي يمكن تحضيرها للتناول بأكثر من شكل وطريقة، يمكن عمل مخلل الجزر بكل سهولة في المنزل، تابعونا للحصول على وصفةناجحة، وإليكم المكونات أولاً كالتالي:

• كيلو جرام من الجزر.
• محلول مائي عبارة عن كمية من الماء والخل والملح، يتم وضع ملعقة متوسطة من الملح وملعقتين أو ملعقتين ونصف من الخل لكل كوب من الماء.
• عشر فصوص من الثوم.
• القليل من زيت الزيتون البكر.

بالخطوات طريقة عمل مخلل الجزر في المنزل

عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير وصفة مخلل الجزر:

• احضري كمية الجزر المتوفرة لديك وقومي بغسلها بالماء الجاري جيداً ثم قشريه وقطعي بالحجم والشكل الذي ترغبين فيه.
• احضري برطمان من البلاستيك أو الزجاج ولكن يفضل أن يكون من الزجاج، ضعي فيه كمية الجزر ثم قومي بتقشير فصوص الثوم وضيفيها أيضاً.
• الآن اغمري البرطمان بالمحلول المحضر سابقا من الماء والخل والملح.
• يتم تغطية البركمان بأوراق العنب أو الكرفس حتى يمنع تسرب الهواء.
• يمكن سكب زيت الزيتون لضمان عدم وصول البكتيريا إلى المخلل.
• يتم ترك المخلل في مكان جاف ومظلم حتى ينضج تماما، يمكن تركه اسبوعين على الأكثر وبعدها فتح البرطمان لاختبار النضج.

للحصول على نتيجة أفضل يتم غلي الماء قبل إضافتها إلى الجزر، لأن الماء المقطر سوف يعطي نتيجة أسرع ولن يسمح بتكون الريم على المخلل من الأعلى، بعد نضج المخلل يفضل نقل البرطمان إلى الثلاجة حتى تحافظي عليه سليمة لأطول فترة ممكنة.