طريقة عمل المبكبكة الليبية الاصلية باللحم مش هتاكليها من بره تاني

نقدم لكم طريقة عمل المبكبكة الليبية الاصلية باللحم، المبكبكة الليبية تعتبر من الأطباق الرئيسية في دولة ليبيا، حيث تتمتع تلك الوصفة بتنوع مكوناتها مما يجعلها مفيدة جداً وصحية ومغذية، وتتميز بطعمها اللذيذ ومذاقها المميز، ومحببة للجميع وهي أكلة سريعة وسهلة وخفيفة على المعدة، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري على طريقة عمل المبكبكة الليبية الاصلية باللحم.

مكونات عمل المبكبكة الليبية الاصلية باللحم

سوف نتعرف على مكونات عمل اشهى والذ طبق مكرونة باللحم وهي كالتالي:

• نصف كيلو مكرونة.
• نصف كيلو لحم مقطع مكعبات.
• اثنان حبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت.
• بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• كوب من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبهان صحيح.
• رشة من الزنجبيل.
• فلفل حار (حسب الرغبة).
• ملح (حسب الرغبة).
• ست أكواب من الماء.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل ألذ واشهي طبق وبطريقة سهلة وبسيطة وهي كالآتي:

1. نقوم اولا بوضع ملعقة الزبدة والزيت في وعاء كبير ونضع الوعاء على النار ونتركه حتى يسخن.
2. ثم نقوم بوضع مكعبات اللحم و نتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب حتى تأخذ مكعبات اللحم لون التحمير.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة البصل ويقلب مع اللحم إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم نضيف الثوم والفلفل الحار ويقلب.
4. ثم نقوم بإضافة البهارات والملح ثم كوب عصير الطماطم والصلصلة ونقلب جيداً.
5. بعد ذلك نقوم بإضافة الماء تدريجيا حتى تنضج اللحمة.
6. وعندما ينضج اللحم تقريبا نضيف البطاطس والمكرونة ثم تترك على نار هادئة إلى أن تنضج.
7. وتقدم ساخنة مع التزيين برشة من البقدونس المفروم ناعم وتقدم بالهنا والشفا مع طبق من المخلل المشكل.

بعض النصائح لنجاح الوصفة

سوف نتعرف على بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند القيام بعمل الوصفة وهي كالآتي:

يجب تقطيع اللحم إلي مكعبات صغيرة حتي تتلاءم مع المكرونة، يجب تشويح اللحمة حتي تأخذ اللون للحصول على أفضل نتيجة وطعم لذيذ، يفضل إضافة الفلفل الحار حتي يعطيها المذاق الحلو والشهي، ويمكن الاستغناء عنه في وجود الأطفال، ويمكن زيادة مقدار الماء إذا احتاجت ويجب أن يكون الماء ساخن جدا.