أكلة جديدة وسهلة هتعجبك جهزيها دلوقتي.. طريقة عمل كفتة الطحينة

وجبة سهلة وبسيطة ولذيذة يستمتع بها جميع أفراد أسرتك ويمكن تحضيرها في الأوقات الضيقة لأنها لا تهدر فى الوقت وهي وجبة مليئة بالفوائد فهي تحتوي على البروتينات والفيتامينات والطحينة تصنع من زيت بذور السمسم مفيد للصحة فهو يحتوي على العديد من الزيوت والمعادن المفيدة وتحب كل سيدة أن تتألق في تقديم الوجبات لأسرتها وتزيين سفرتها بأشهى الأكلات الصحية.

طريقة عمل كفتة الطحينة

من أهم وأشهر الأكلات المميزة هي عمل الكفتة بالطحينة فهذه الوجبة لذيذة ممتعة تحبها السيدات لأنها لا تأخذ وقت طويل فهي بسيطة في تحضيرها ومكوناتها ويحبها الأطفال لجمال مذاقها فقط كل ما عليك معرفة طريقة عمل كفتة الطحينة إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كيلو من اللحم المفروم.
• حبة كبيرة من البصل.
• أربع فصوص من الثوم.
• ربطة من البقدونس.
• ربطة من الكزبرة الخضراء.
• إثنان من الفلفل الأخضر.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• كوبان من الزبادي.
• كوب من الطحينة.
• خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة من الملح.
• ملعقتان من زيت الزيتون.
• حبة من البصل المفروم.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

• أحضري المفرمة الكهربائية وضعي بداخلها اللحم والبقدونس والكزبرة والبصل والثوم والفلفل حتى يختلطوا ويتم تنعيمهم.
• أحضري وعاء وضعي بداخلة خليط الكفتة ثم ضيفي إليهم البهارات وقومي بعجن الكفتة حتى تختلط البهارات معها.
• قومي بتشكيل الكفتة إلى دوائر أسطوانة أو أصابع حسب رغبتك.
• أحضري مقلاة وقومي بوضع الزيت داخلها واتركيها على نار عالية ثم ضعي الكفتة بداخلها.
• قومي بتقليب الكفتة في الزيت الساخن حتى تنضج.
• يتم نقل الكفتة إلى الصينية التي توضع داخل الفرن.
• أحضري وعاء وضعي بداخلة الزبادي والطحينة وعصير الليمون والملح وامزجي حتى يتم التجانس.
• ضعي قليل من الزيت في مقلاة على النار وقومي بوضع البصل والثوم إلي أن يتم تغيير لونهم للون الذهبي ثم ضيفي خليط الطحينة واتركيه حتى يغلي.
• اسكبي خليط الطحينة على الكفتة في الصينية وقومي بوضعها داخل الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
• أصبحت الكفته جاهزة للتقديم.