طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية بطعم وريحة المطاعم

الفراخ المشويةً من أشهى الوجبات، كما أنها صحية جدًا فلا تحتوي علي دهون، كما انها تحتوي علي تتبيلة مميزة تجعل طعمها لذيذ، وتعتبر من الأطباق المميزة التي تقدم على السفرة في العزومات، ولكن في الوقت الحالي ومع ارتفاع الأسعار، يفضل عملها في المنزل توفيرًا للتكاليف، وضمانًا لنظافتها، تابعونا الان في السطور القادمة للتعرف على طريقة التحضير بشكل تفصيلي.

تتبيلة الفراخ المشوية مثل المطاعم

تعد تتبيلة الفراخ المشوية، من أسهل ما يمكن تحضيره من حيث المكونات والوقت والمجهود، كما تعتبر مكوناتها متاحة بالبيت،وخطوات التحضير كالآتي:

المكونات:

• فرخة.
• ٣ بصلات متوسطة الحجم.
• ١ ثمرة طماطم.
• ١ ليمونة.
• ٥ فصوص كبيرة ثوم.
• ١/٤ كوب ماء.
• ١/٤ كوب زيت.
• ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• ١/٢ ملعقة صغيرة بابريكا.
• ١/٢ ملعقة صغيرة زنجبيل.
• ١/٢ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة من دبس الرمان.

طريقة التحضير

• احضري سكين، وقومي بعمل فتحات صغيرة في الفراخ حتي تتشرب التتبيلة.
• ثم احضري الكبة الكهربائية، وقطعي كل البصل إلى ٤ شرائح وضعيه في الكبة، و قطعي الطماطم شرائح وضعيها، وضعي الماء، ثم قطعي الليمون وضعيه، والثوم والملح والفلفل، والحبهان المطحون، والصلصة، والزنجبيل والبابريكا والزيت، ودبس الرمان، واخلطيهم جيدًا في الكبة حتى تنعم ليصبح لديك خليط نصف سائل.
• ضعي الخليط في وعاء غويط كبير.
• ثم احضري الفراخ، واغسليها جيدًا، بالماء والملح والليمون والدقيق، حتي لاتكون لها رائحة كريهة، ولا بقايا دم.
• ضعي الفراخ في التتبيلة، ساعتين او ثلاث والافضل اتركيها يوم كامل.
• أحضري الشواية الخاصة بك، سواء الفحم او الكهرباء، و قومي بتجهيزها للشوي.
• عندما تصبح الشواية جاهزة للاستخدام، ضعي الفراخ على الشبكة لمدة ١٥ دقيقة ثم اقلبيها على الجانب الآخر لمدة ١٥ دقيقة أخرى، واستمري في التقليب حتي تمام التسوية.
• احضري طبق وضعي به حبات من ورق البقدونس، وضعي عليه الفراخ بعد شويها.
• ثم قدميها ساخنة، وبالهنا والشفا.
• يمكنك تقديمه مع خبز طحينة وبطاطس، وسلطات.

وفي نهاية هذا المقال قد نكون قدمنا لكم أفضل طريقة تتبيلة الفراخ المشوية مثل المطاعم، فهي لا تحتاج وقت ولا مجهود، وكل مكوناتها متاحة فلا تحتاجي للتكلفة الزائدة ،كما قدمنا طريقة الشوي والتقديم أيضًا.