طريقة عمل المكرونة بالكبدة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة مثل المحلات بالظبط

تعتبر المكرونة بالكبدة من الأكلات المشهورة في مصر، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي وتعتبر من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على فيتامينات وكالسيوم ولأنها تمد الجسم بالطاقة، وتعتبر من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وأوفر وأنظف من المحلات.

مقادير عمل المكرونة بالكبدة

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل المكرونة بالكبد في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

• كيلو مكرونة.
• نصف كيلو كبدة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• عدد ٢ بصلة متوسطة الحجم.
• ٣ فصوص ثوم مفروم.
• ٢ حبة طماطم مقطعة شرائح.
• ٢ حبة فلفل رومي شرائح طويلة.
• ١ حبة فلفل حار.
• ٢ كوب عصير طماطم.
• ٤ عيدان كرفس.
• ٢ ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ماء مغلي.

خطوات تحضير المكرونة بالكبدة

سوف نتعرف على بعض الخطوات لتحضير المكرونة بالكبدة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نضع حلة على النار ونضيف كمية من الماء وتترك حتى تغلى ونضيف ملعقة زيت لسلق المكرونة، وملعقة ملح صغيرة ثم نقوم بوضع المكرونة حتى تستوي ثم تصفي.
2. نقوم بوضع الماء المغلي في حلة على النار، ونضيف ملعقة خل وملعقة صغيرة ملح، ثم نقوم بوضع شرائح الكبدة في الحلة حتى يتغير لونها.
3. تصفي الكبدة من الماء ثم تقطع شرائح طويلة، يوضع البصل والثوم والكرفس في الكبة ونضربهم جيداً، ثم نقوم بوضع طاسة على النار ونضيف ٢ ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل.
4. ثم نقوم بوضع الكبدة على الخليط ونقلب حتى تأخذ اللون البنى، ثم نقوم بوضع عصير الطماطم ونقلب جيداً ويترك حتى يتسبك.
5. ثم نقوم بوضع الفلفل الرومي والكزبرة الجافة والفلفل الأسود وعيدان الكرفس والفلفل الحار و٢ حبة طماطم مقطعة شرائح وملعقة صغيرة ملح.

ثم نقوم بوضع المكرونة على الخليط وتقلب جيداً حتى تتجانس المكونات وممكن تحضيرها باللحمة المفرومة أيضاً ثم نقوم بوضع المكرونة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة بجانب كاتشب أو مايونيز وبألف هناء وعافية.