طريقة عمل كيكة الحليب الاقتصادية بأبسط المكونات وبخطوات هشة ولذيذة

الكيكة من الحلويات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ولكنها تحتاج إلى معرفة بعض الأسرار للحصول على كيكة ناجحة في النهاية، على الرغم من أن مكوناتها سهلة وخطوات التحضير بسيطة إلا أن هناك الكثير من السيدات لا تنجح في تحضيرها بسبب سهو تنفيذ بعض الخطوات الهامة والضرورية، تابعونا في هذا المقال سوف نعرض لكم بالتفصيل طريقة عمل كيكة الحليب بمقادير سهلة وخطوات وأسرار تحصلين من خلالها على كيكة هشة شهية ولذيذة.

طريقة عمل كيكة الحليب

المقادير المطلوبة لعمل كيكة الحليب هي:

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• كوب ونصف من الحليب.
• كوب وربع من السكر.
• كوب من خليط السمنة والزيت النباتي.
• اثنين بيضة.
• رشة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر أو كيس كامل كيك شيف.

خطوات عمل كيكة الحليب

الخطوات المطلوبة لعمل كيكة الحليب هي:

• في الخلاط الكهربائي يتم وضع البيض ورشة الفانيليا ويتم الخلط.
• نضيف كمية السكر ونستمر في الخلط مرة أخرى.
• نضيف السمنة والزيت ونخلط.
• الآن يتم إضافة نصف كمية الحليب ونخلط.
• في بولة كبيرة يتم صب الخليط السائل.
• يتم نخل كمية الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح على الخليط السائل.
• نقلب جيدا بالمضرب اليدوي.
• نضيف باقي كمية الحليب بالتدريج حتى نحصل على قوام الكيك المطلوب.
• في صينية مناسبة يتم دهنها بالقليل من الزيت وتبطن بالدقيق ثم يتم صب الخليط فيها.
• تدخل الصينية فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمسة وأربعين دقيقة تقريبا.
• يتم اختبار نضج الكيك باستخدام خله من المنتصف إن لم يتم خروج عجين هذا يعني أنها أصبحت ناضجة، تترك حتى تبرد وتقطع وتقدم للأفراد إلى جانب كوب من المشروب المفضل.

من أسرار نجاح الكيكة استخدام نوع فاخر من الدقيق، ويلزم نخل الدقيق للتخلص من أي شوائب وإدخال هواء في الدقيق سوف يجعل الكيكة هشة ولذيذة، عند تسوية الكيكة يراعى عدم فتح الفرن عليها قبل مرور نصف الوقت على التسوية، لأن عكس ذلك سوف يؤدي إلى حدوث هبوط في الكيكة وبالتالي سوف تكون الوصفة فاشلة.