طريقة عمل الطعمية المصرية بالسمسم في المنزل بطريقة المطاعم

الطعمية المصرية من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي، وتقدم بكثرة في المطاعم وتعتبر من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على الفول والخضروات التي تمد الجسم بالطاقة، بالإضافة إلى أنها رخيصة الثمن، ويحب العديد من الناس تناول الطعمية وخاصةً في وجبة الإفطار بجانب البطاطس المقلي والفول، ولذلك قرارنا تقديمها لكم اليوم بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وأوفر وأنظف من المحلات.

مكونات عمل الطعمية المصرية

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الطعمية المصرية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• نصف كيلو فول مدشوش.
• حزمة بقدونس.
• حزمة كزبرة خضراء.
• بصلتين كبار مفرومين.
• حزمة شبت.
• ٣ فصوص ثوم مفرومين.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة كمون مطحون.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• زيت للقلي.
• ٢ ملعقة كبيرة سمسم.
• ماء لنقع الفول

.

خطوات تحضير الطعمية المصرية

سوف نتعرف على بعض الخطوات لتحضير الطعمية المصرية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نقوم بغسل الفول جيداً وينقع في كمية من الماء لمدة ليلة كاملة.
2. نحضر الكبة ونقوم بوضع الفول بعد أن يصفي ونضيف ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة وملعقة كبيرة فلفل أسود وملعقة كبيرة كمون مطحون، وملعقة كبيرة بيكنج بودر ونقوم بتقطيع الكزبرة الخضراء والبقدونس الأخضر والشبت قطع صغيرة وتضاف على المكونات ونضيف البصل والثوم المفروم ورشة الملح ونقوم بضرب جميع المكونات مع بعض جيداً حتى نحصل على قوام ناعم.
3. ثم نضيف عجينة الطعمية في بولة ونقوم بتقطيع العجينة إلى قرص متساوية كبيرة أو صغيرة حسب الرغبة.
4. بعد أن ننتهي من تقطيع كمية الطعمية نرش السمسم على الوجة.

ثم نقوم بوضع طاسة على النار ونضيف كمية من الزيت ونقوم بوضع الطعمية في الزيت الساخن مع التقليب حتى نحصل على اللون اللذهبي الجميل وبعد أن تستوي نصفيها من الزيت وتوضع على مناديل حتى تمتص كمية الزيت الموجودة وتقدم سخنة بجانب العيش المصري والسلطة الخضراء وبألف هناء وعافية على قلبك.