طريقة عمل فطائر الطاسة في وقت سريع وهتنفعك في عشاء أو فطار وهتتحضر بسهولة

تُعتبر فطائر الطاسة واحدة من أكثر الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي، فإذا كنت تبحث عن طريقة مفصّلة وشاملة لإعداد ألذّ فطائر الطاسة، فقد وصلت إلى المكان المناسب، حيث أنه في هذا المقال، سنقدم لك تعليمات خطوة بخطوة لإعداد فطائر الطاسة بمذاقها الشهي، وسنقدم لك أيضًا بعض النصائح المفيدة للحصول على فطائر الطاسة المثالية التي ستسحر عائلتك وضيوفك.

طريقة عمل فطائر الطاسة

قبل أن نبدأ في إعداد فطائر الطاسة، دعنا نلقي نظرة على المكونات التي ستحتاجها، وهنا قائمة بالمكونات الأساسية:

• كوب واحد من الدقيق.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• زيت نباتي للقلي.

خطوات تحضير فطائر الطاسة

الآن بعد أن حصلنا على جميع المكونات، دعنا نتعرف على طريقة تحضير فطائر الطاسة بكل تفاصيلها:

الخطوة 1: تحضير الخليط الأساسي

1. في وعاء كبير، امزج الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية معًا.
2. أضف الحليب السائل والبيضة واستمر في التخليط حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
3. أضف الزبدة المذابة واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.

الخطوة 2: التخمير والعجن

1. غطّي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واترك العجينة تتخمّر لمدة 30-60 دقيقة، حتى تتضاعف حجمها.
2. بعد التخمير، قم بعجن العجينة برفق على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ملساء ومطاطية.

الخطوة 3: تشكيل الفطائر

1. قسّم العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على سطح مرشوش بالدقيق.
2. استخدم الراحة لتفريغ كل كرة واملأها بالحشوة المفضلة، مثل اللحم المفروم أو الجبنة.
3. اغلق الفطيرة جيدًا بضغط الأطراف معًا وشكّلها على شكل دائري.

الخطوة 4: القلي

1. سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. اغمس الفطائر في الزيت الساخن وقلّبها من حين لآخر حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
3. قم بنقل الفطائر إلى صحن مبطن بورق نشّاف لامتصاص الزيت الزائد.

نصائح إضافية عند عمل فطائر الطاسة

• يُفضّل استخدام حشوات متنوعة مثل السبانخ أو الزعتر لإضافة نكهات مختلفة لفطائر الطاسة.
• للحصول على نتائج أفضل، احرص على توزيع الحشوة بالتساوي داخل العجينة.
• يُمكن تقديم فطائر الطاسة مع الزبادي الطازج أو الصلصة المفضلة لديك.

باستخدام هذه الوصفة المفصّلة لفطائر الطاسة، ستتمكن بسهولة من إعداد ألذّ وجبة شهية لعائلتك وضيوفك، وقم بتجربة هذه الوصفة الرائعة واستمتع بتناول فطائر الطاسة المحضّرة في منزلك.