طريقة عمل مخلل اللفت في البيت بخطوات بسيطة وبطعم مقرمش ولذيذ

المخللات أطباق جانبية لا يمكن الاستغناء عنها إلى جانب الوصفات الرئيسية المختلفة، هناك بعض الأشخاص يفضلون تناولها على جميع الوجبات المختلفة الإفطار والغداء والعشاء، المخللات متنوعة وكثيرة ونخص بالذكر في هذا المقال مخلل اللفت اللذيذ الذي لا يختلف عن تفضيله الجميع، يمكن عمل مخلل اللفت في البيت بسهولة، فقط تابعينا في هذا المقال ونحن سوف نوفر لك المكونات اللازمة والخطوات المطلوبة للتحضير، بعد التنفيذ سوف تحصلين على مخلل لفت بطعم ومذاق طيب.

طريقة عمل مخلل اللفت

من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل هو عمل مخلل اللفت، بمكونات بسيطة اقتصادية غير مكلفة تماما سوف تحصلين على كمية من مخلل اللفت، وإليك أولا المكونات كالتلي:

• كيلو من اللفت.
• ماء.
• خل.
• بنجر.
• ملح طعام.
• شطة رومي حسب الرغبة.

خطوات عمل مخلل اللفت في البيت

سوف نعرض الآن الخطوات اللازمة لعمل مخلل اللفت في البيت، عليك الاهتمام وتنفيذ الخطوات كما هي حتى تحصلين في النهاية على وصفة ناجحة لعمل مخلل اللفت، والخطوات المطلوبة هي:

• يتم إحضار كمية اللفت ويتم التخلص من الجزء الأخضر ثم يوضع تحت الماء الجاري وينضف جيدا لأنه قد يكون معرض لكمية كبيرة من الأتربة.
• يترك اللفت حتى يجف قليلا من الماء وبعدها يتم تقطيعه بالحجم والشكل المرغوب فيه وهنا ينصح بأن يكون حجمه متوسط حتى ينضج بسرعة وبالتالي يستخدم فورا.
• يتم رش كمية بسيطة من الملح على اللفت ويترك ساعتين، هذه الخطوة اختياري.
• يمكن وضع اللفت في برطمان فورا بعد التقطيع ويفضل أن يكون البرطمان من الزجاج، أو البلاستيك.
• نحضر الماء بحيث يكون لكل كوب من الماء ملعقة كبيرة من الملح.
• ويتم وضع الماء المذاب فيه ملح الطعام حتى يغمر البرطمان بالكامل.

يتم تقطيع البنجر إلى قطع صغيرة ويوضع في البرطمان، إذا كنتم تفضلون مخلل اللفت سبايسي يمكن وضع حبات من الشطة الرومي سوف تعطي نكهة ومذاق مميز، يتم غلق البرطمان ووضعه في مكان مظلم لمدة عشر أيام، بعدها يتم اختبار درجة نضج اللفت، إن نضج يتم استخدامه ويفضل وضع الكمية المتبقية في الثلاجة لحين الانتهاء منها، وإن لم ينضج يمكن تركه حتى يصل إلى أربعة عشر يوما وبعدها يستخدم.