طريقة عمل كفتة الفراخ الاقتصادية بتتبيلة وخلطة مميزة ولذيذة والطعم تحفة

لديك أطفال صغار وتبحثين عن وصفة طعام جديدة تقديمها إليهم تكون سهلة التناول وطعمها لذيذ وشهى، نرشح لك في هذا المقال تحضير وصفة كفتة الدجاج، إنها وجبة متكاملة ولها قمية غذائية عالية يمكن تناولها على وجبة الغداء كوجبة رئيسية، تحضر في المنزل بكل سهولة فقط عليك تحضير بعض المكونات واتباع الخطوات التي سوف نعرضها إليك في هذا المقال وسوف تحصلين على كفتة الدجاج المميزة، سوف نعرض لك أسرار تضمن أن الكفتة تكون هشة ولذيذة لن تتعرض للفك والتفتت أثناء التسوية.

طريقة عمل كفتة الدجاج

كفتة مميزة تعرض لكم أسرار الحصول عليها بطريقة ناجحة، لتحضير كفتة الدجاج عليك توفير المكونات التالية:

• نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.
• بصلة.
• بيضة.
• بقسماط مطحون.
• بقدونس مفروم طازج.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بهارات فراخ.

خطوات تحضير كفتة الدجاج

سواء كنت تفضلين تحضيرها للتسوية على الفحم أو التسوية العادية في فرن البوتاجاز عليك اتباع خطوات التحضير الآتية:

• عليك أولا تنظيف صدور الدجاج جيدا بالماء الجاري وغسلها بالملح والليمون وملعقة من الطحينة.
• يتم وضع قطع الصدور المقطعة إلى مكعبات في الكبة ويتم فرمها ناعم.
• توضع الفراخ المفرومة في بولة عميقة.
• يتم فرم البصلة ناعم جيدا ويتم تصفية الماء منها ونأخذ التفل ويضاف إلى الفراخ.
• نضيف البيضة والبقسماط المطحون ويتم بعدها إضافة البهارات المختلفة ملح فلفل أسود، وبهارات الفراخ سوف تعطيها طعم مميز.
• في النهاية يتم إضافة كمية البقدونس المتوفرة ويمكن الاستغناء عنها إن تطلب الأمر.
• يتم تقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى يتم الحصول على معجون كفتة الفراخ.
• يتم وضع الكفتة المتبلة في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين على الأقل.
• يتم تشكيل كفتة الدجاج أصابع أو على الأسياخ المخصصة للشوي.

التسوية أمر سهل للغاية، إما أن يتم رص كفتة الدجاج على شواية الفحم متوسطة الحرارة ويتم تقليبها بين الحين والآخر لحين الانتهاء من الكمية وتصبح كفتة الدجاج ناضجة، أو يتم رص أصابع الكفتة في صينية وترفع على البوتاجاز على نار هادئة ثم يتم وضعها تحت الشواية لمدة خمس دقائق فقط، بعد النضج تقدم الكفتة ساخنة إلى جانب عيش بلدي وسلطة طحينة.