طريقة عمل البرجر الصحي في المنزل بطريقة احترافية مثل أكبر المطاعم

نقدم لكم طريقة عمل البرجر الصحي في المنزل بطريقة احترافية مثل أكبر المطاعم،  البرجر من الأطعمة الشهية واللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار، ولكن تخاف الكثير الأمهات من شرائه من الخارج، لأنه قد يحتوى على مكونات غير صحية، ولكى تتأكدي أن أولادك يأكلون البرجر الطازج من لحم جيد لابد أن تصنعيه بنفسك بطريقة صحية، ولأن غالبية المطاعم تعتمد على الألوان والأطعمة المختلفة و التي تعتمد على مكسبات الطعم، نقدم لكم من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري طريقة عمل البرجر الصحي في المنزل بطريقة احترافية مثل أكبر المطاعم.

مكونات عمل البرجر الصحي في المنزل

سوف نتعرف على مكونات عمل البرجر الصحي وهي كالآتي:

• نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• ملعقتين كبيرتين من البقسماط المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من بهارات البرجر أو بهارات اللحم.
• رشة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير اشهى طبق برجر بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالآتي:

1. نقوم بوضع اللحم المفروم في طبق ونضع عليه البصل والثوم ونخلط المكونات جيدا.
2. ثم نقوم بوضع البقسماط المطحون والتوابل والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
3. بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة الكاتشب ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات.
4. ثم نقوم بتشكيل البرجر بالمكبس الخاص به أو يتم تشكيله علي كيس بلاستيكي حتي يأخذ الشكل المتعارف عليه.
5. بعد ذلك نقوم بوضع البرجر في طبق ويوضع في الثلاجة أو الفريزر حتى يتماسك.
6. ثم نقوم بتسخين طاسة على النار ونضيف ملعقة كبيرة من الزيت.
7. بعد ذلك نقوم بوضع أقراص البرجر في الطاسة ونتركه حتى يأخذ لون التحمير وينضج ويقلب على الناحية الأخرى حتى ينضج ويأخذ لون التحمير.
8. ثم نقوم بإخراجه من الزيت ونضعه في طبق التقديم ويقدم مع العيش الكيزر والبطاطس المقلية والكاتشب ويقدم بالهنا والشفا.

ويمكن أن يتم تسويته في الفرن بدلاً من تحميره في الزيت، عن طريق وضعه في صينية مدهونة بالزيت ونرش عليه رشه خفيفة من الزيت ويتم تسخين الفرن جيداً قبل وضع البرجر فيها حتي لا يجف ولا يفقد السوائل بداخله ويصبح طري.