طريقة عمل كفتة الدجاج في المنزل بطريقة مضمونة واحلي من المطاعم

نقدم لكم طريقة عمل كفتة الدجاج في المنزل بطريقة مضمونة واحلي من المطاعم،تعتبر من الأكلات اللذيذة والشهية والمحببة للجميع، وهي من الأكلات السهلة والبسيطة التي انتشرت بكثرة، ويمكن عملها في المنزل بمكونات بسيطة واقتصادية وموفرة، ويمكن حشوها للأولاد في سندوتشات للرحلات والمصايف، وهي أيضا غنية بالبروتين المفيد في بناء العضلات والعظام، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري على طريقة عمل كفتة الدجاج في المنزل بطريقة مضمونة واحلي من المطاعم.

مكونات عمل كفتة الدجاج في المنزل

سوف نتعرف على مكونات عمل اشهى والذ طبق كفتة دجاج مشوية بطريقة احترافية مثل أكبر المطاعم وهي كالآتي:

• نصف كيلو من الدجاج المفروم.
• كوب من البقسماط.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة واحدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• بصله كبيرة مبشورة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على أبسط طريقة لعمل كفتة الدجاج بطريقه سهلة وبسيطة وهي كالتالي:

1. نضع الدجاج المفروم في طبق عميق ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون وبهارات الدجاج ونقلب جيدا.
2. ثم نضع البصل المبشور على الدجاج المفروم ونخلط المكونات جيدا.
3. بعد ذلك نضع البقسماط على خليط البصل والدجاج ونخلط جيداً.
4. ثم نضع البيضة على الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.
5. بعد ذلك نقوم بتشكيل الخليط على شكل أصابع.
6. ثم نقوم بوضع كفتة الدجاج في الثلاجة لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى تتماسك.
7. بعد ذلك نخرج كفتة الدجاج من الثلاجة ثم نضعها في صينية كبيرة مدهونة بالزيت مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة والأخرى.
8. ثم ندخل كفتة الدجاج إلى فرن تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة ونتركها حتى تأخذ لون ذهبي وتنضج جيداً.

بعد ذلك نشعل قطعة من الفحم ونضعها على ورق فويل ونضع عليها رشة من الزيت ونضعها في صينية الكفتة ونغطي الصينية بورق الفويل حتي تأخذ طعم الشوي، ثم نخرج الصينية من الفرن وتقدم ساخنة مع الأرز وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا.