أحلى أكلات العيد الكبسة السعودي باللحمة الضأني على أصلها أحلى من المطاعم

الكبسة السعودي باللحمة الضأني من الأكلات الجميلة التي تقدم بكثرة في عيد الأضحى المبارك ويقبل على تناولها الكثير من الناس، وهي تتميز بطعمها ورائحتها الجميلة عند إضافة البهارات والتوابل إليها أثناء التسوية، وهي من الأطباق الشهية التي توضع على الموائد في المناسبات، ويمكن صنعها بالدجاج واللحم البقري، ولكن تجد الكثير من الناس يفضلون صنعها باللحم الضأني اللذيذ، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري على طريقة عمل الكبسة السعودي باللحمة الضأني بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل لتقديم وجبة لذيذة وشهية أول أيام عيد الأضحى المبارك.

مكونات عمل الكبسة السعودي باللحمة الضأني

تتكون من بعض المكونات البسيطة التي توجد في كل مطبخ سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• كيلو من اللحمة الضأني المقطع قطع متوسطة الحجم.
• بصلة كبيرة مقطعة حلقات.
• جزرة مبشورة.
• كوب من صلصة الطماطم.
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
• 2 لتر من الماء.
• فلفل رومي مفروم.
• ورقتان من اوراق الغار.
• القليل من الزيت.
• ملح، وكمون، وفلفل أسود، وبهارات حسب الرغبة.
• 2 كوب من الأرز المغسول.

طريقة التحضير

عند تحضير الكبسة السعودي في البيت يجب أتباع الخطوات التالية، نحضر حلة ونضع بها  الزيت ثم نضعها على نار هادئة ونضيف  البصل والثوم، والفلفل الرومي ونقوم بتقليب حتى يكتسب الخليط اللون الذهبي، ثم نقوم بإضافة البهارات والتوابل للخليط ونقلب لمدة دقيقة، بعد ذلك نقوم بإضافة اللحمة ونقلب باستمرار حتى تصبح لونها بني داكن، نضيف الماء وورق اللورا على خليط اللحمة وتترك على النار حتى تستوي وتنضج تماماً، نخرج اللحمة من الشوربة، ثم نضيف الأرز والجزر المبشور ونقلب برفق، نغطي الحلة ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً، ثم نحضر طاسة ونضع به القليل من الزيت ونضيف إليها ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ونقلب برفق حتى يصبح ذهبي، ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم للخليط ونقلب حتى يتسبك جيداً، نرفع الطاسة من على النار ونتركها جانباً، ثم نحضر طبق التقديم ونضع بها الأرز ونرص عليه قطع اللحمة، ثم نزين الطبق بالصلصة ونقدمها ساخن بألف صحة وهنا على قلوبكم جميعاً.