اسرار وطريقة عمل المكرونة البشاميل في المنزل باقل المكونات

تعتبر المكرونة البشاميل من الأطباق الشهية في المطبخ الإيطالي. تتميز بمزيجها اللذيذ من المكرونة المطبوخة بشكل مثالي وصلصة البشاميل الكريمية. تبدأ بتحميص الدقيق في الزبدة لإضافة نكهة رائعة، ثم يتم إضافة الحليب الساخن تدريجياً والتقليب المستمر للحصول على قوام متجانس. يتم خلط الصلصة مع المكرونة المسلوقة وتوزيع الجبن المبشور على الوجه. تخبز في الفرن حتى تتحول إلى لون ذهبي مغري. يمكنك الاستمتاع بتجربة تناول هذا الطبق اللذيذ والمغذي مع العائلة والأصدقاء.

طريقة عمل المكرونة البشاميل

إليك طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، وهي وصفة شهيرة ولذيذة:

المكونات:

• 250 غرام من المكرونة (تفضل استخدام المكرونة القصيرة مثل المعكرونة البينيه أو البنزيه)
•  3 ملاعق كبيرة من الزبدة
•  3 ملاعق كبيرة من الدقيق
•  2 أكواب من الحليب الساخن
•  1/2 ملعقة صغيرة من الملح
•  1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة من المسحوق الثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة من المسحوق البصل
•  1/2 كوب من الجبن المبشور (مثل جبن البارميزان أو جبن الموزاريلا)

الخطوات:

1. قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف الملح. ثم أضف المكرونة واطهيها وفقًا لتعليمات الطهي الموجودة على العبوة. قم بتصفية المكرونة واتركها جانبًا.
2. في وعاء متوسط الحجم، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة. بمجرد ذوبانها، أضف الدقيق واخلطه جيدًا مع الزبدة حتى يتكون مزيجاً ناعماً.
3. أضف الحليب الساخن تدريجياً إلى الخليط في الوعاء، مع الاستمرار في التحريك باستخدام المضرب اليدوي لتجنب تكون الكتل. قم بإضافة الملح والفلفل الأسود والمسحوق الثوم والمسحوق البصل. استمر في التحريك حتى يتكون صلصة البشاميل سميكة وناعمة.
4. أضف الجبن المبشور إلى صلصة البشاميل واستمر في التحريك حتى يذوب الجبن وتصبح الصلصة متجانسة.
5. أضف المكرونة المسلوقة إلى صلصة البشاميل وقم بتقليبها جيدًا حتى تتغطى المكرونة بالصلصة.
6. قم بنقل المكرونة بالبشاميل إلى طبق التقديم وزيّنها ببعض الجبن المبشور الإضافي إن رغبت.
7. قدم المكرونة بالبشاميل ساخنة واستمتع بوجبتك اللذيذة!

اسرار نجاح المكرونة البشاميل

استخدم نوعًا من المكرونة الذي تحبه، مثل السباجيتي أو الفيتوتشيني، واطبخها وفقًا لتوجيهات العبوة حتى تكون طرية ومطهوة بشكل مثالي، ضع الزبدة في قدر على نار متوسطة وأضف الدقيق، قم بتحميصهما معًا لبضع دقائق حتى تحصل على لون ذهبي، ثم أضف الحليب الساخن تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكتل الصلصة وللحصول على قوام متجانس وكريمي، يمكنك إضافة بعض التوابل والنكهات لتحسين طعم الصلصة، مثل الثوم المفروم أو البصل الصغير المفروم أو الزعتر أو البقدونس المفروم.