تبحث الكثير من النساء على طريقة عمل المقبلات التي يتم وضعها مع معظم الأطعمة، حيث تُعتبر المقبلات من الأكلات الأساسية التي يجب أن تُوضع على المائدة، وان المخللات على اختلاف أنواعها من أبرز وأهم أنواع المقبلات والمشهيات التي تفتح الشهية وتؤدي الى الاقبال على الطعام والحصول على مذاق لذيذ له، وقد اختلفت وتنوعت الطرق التي يتم من خلالها اعداد المخللات، ويعد مخلل اللفت واحد من أشهى وألذ أنواع المخللات التي يطلبها الكثير من الأشخاص، ويرغبون في تواجدها على مائدة الطعام.
المكونات اللازمة لعمل مخلل اللفت في المنزل
لكي يتم تحضير مخلل اللفت بطريقة مميزة وفريدة من نوعها، والحصول على مخلل لذيذ وشهي يجب احضار جميع المكونات المطلوبة واللازمة، وان هذه المكونات هي ما يلي:
- كيلو من اللفت الطازج
- ثمرتين من البنجر
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل
- ستة ملاعق كبيرة من الملح
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر
- خمسة اكواب من الماء الفاتر
خطوات اعداد مخلل اللفت
- احضار ثمار اللفت وغسلها جيدا، وبعد ذلك يتم نقع هذه الثمار في الماء لمدة 15 دقيقة وشطفه بالماء لإزالة التراب عنه.
- تجهيز البرطمان عن طريق غسله بشكل جيد والتأكد من نظافته لكي يوضع فيه المخلل وهو نظيف
- ويعد ذلك يتم تقسير اللفت وتقطيع الى قطع متساوية ووضعه في البرطمان المخصص له، وأيضا يتم وضع كل من الملح والبنجر المسلوق بين شرائح اللفت المقطعة
- وأخيرا يتم إضافة محلول التخليل، ويتكون هذا المحلول من ماء وملح وخل وسكر، وتغطية البرطمان لفترة من الزمن تصل الى خمسة عشرة يوم، ويعد هذه المدة نحصل على مخلل لفت ذو مذاق لذيذ وشهي.
وفي النهاية نصل معكم الى ختام مقالنا، حيث ذكرنا فيه أحد أشهى وأطيب أنواع المخللات وهو مخلل اللفت، وضحنا لكم المكونات اللازمة لاعداد هذا النوع من المخلل، كما ذكرنا لكم الخطوات الأساسية التي يجب اتباعها لتحضيره حتى نحل على مخلل لفت كما هو في المطاعم والمحلات، والجدير ذكره أن هذا النوع من المخللات هو أحد الأنواع المطلوبة بكثرة.
