طریقة عمل السینابون في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة حيث یعد السینابون من أشهر الحلویات الغربیة المعروفة عالمًیا في الوقت الحالي بسبب كثرة محبیه وعشاقه، ولكن یظن الكثیر أن صنع السینابون صعب جًدا، ولكن هذا غیر صحیح،
ومقادیره متاحة في كل بیت وصنعه لا یحتاج لمجهود كبیر.، لذا اليوم نقدم خطوة بخطوة طريقة عمل السينابون فتابعي معي، كما أقدم لكم طريقة عمل المشبك الدمیاطي و طريقة عمل عجينة القطايف الشامية بكوب واحد فقط من الدقيق.
طريقة عمل السينابون
أولا المقادیر لعجینة السینابون
● ٤ أكواب من الدقیق الأبیض.
● كوب ماء دافئ.
● نصف كوب من الزبدة.
● نصف كوب سكر.
● ملعقتین من الخمیرة الفوریة.
● ملعقة ملح صغیرة.
● نصف كوب حلیب.
مقادیر الحشو
● ثلث كوب زبدة سائلة.
● كوب سكر.
● ملعقتین من القرفة.
صوص السینابون
● كوب ونصف سكر بودرة.
● ثلاث ملاعق كبیرة من الحلیب.
● نصف ملعقة ڨانیلیا صغیرة.
تحضیر السینابون
▪ ضعي الخمیرة في كوب الماء الدافئ مع ملعقتین من السكر واتركیه لمدة عشر دقائق.
▪ قومي بإذابة الزبدة مع الحلیب دون أن یغلي.
▪ أضیفي الحلیب والزبدة المذابة سوًیا إلى الدقیق والملح وأضیفي كوب الخمیرة المذابة في
الماء وأضیفي باقي السكر وقومي بخلطهم عدة دقائق حتى تصبح عجینة متماسكة غیر
ملتصقة.
▪ كوني العجینة على شكل كرة وقومي بتغطیتها ووضعها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى
تخمر.
▪ ضعي القلیل من الدقیق لفرد العجین علیه، وقومي بفردها بسمك ربع سنتي.
▪ ادهني العجینة بثلث كوب الزبدة السائلة و اخلطي السكر والقرفة ورشیهم على العجینة.
▪ لفي العجینة لتكوني رول وقومي بتقطیعها بشكل متساوي.
▪ توضع في صینیة مدهونة بالزبدة وتدخل الفرن لمدة 25 دقیقة على درجة حرارة 250°
حتى یصبح لونها ذهبًیا.
▪ اخلطي السكر البودرة والڨانیلیا والحلیب سوًیا حتى یصبح صوص ثقیل وضعیه على
السینابون بعد أن ینضج ویبرد لخمس دقائق.