نضع لك اليوم طريقة البسبوسة في المنزل لتتمكني من إعدادها بنفس طعم البسبوسة الجاهزة، وهي من أشهر الحلويات الشرقية المحبوبة من قبل الجميع على الرغم من احتوائها على كمية كبيرة من السكر، لذلك يجب على مرضى السكري والقلب التقليل قدر الإمكان من تناولها، وطريقة اعدادها سهلة للغاية، كل ما عليك هو اتباع التعليمات.
طريقة البسبوسة في المنزل
المكونات
- 2 كوب دقيق سميد.
- 1 كوب سكر ناعم.
- 2 كوب حليب.
- ربع كوب زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة جوز هند.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
مكونات القطر
- 2 كوب سكر
- كوب ماء.
- نصف ليمونة
- فانيليا.
طريقة التحضير
ضعي دقيق السميد وجوز الهند والسكر وبيكربونات الصودا في وعاء، واخلطيهم جيداً، في وعاء آخر ضعي الحليب والزبدة واخلطيهم جيداً، استمري في الخلط إلى ان يتجانس الخليط تماماً، اضيفي مكونات الوعاء الأول إلى خليط الزبدة والحليب بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
ضعي الخليط بعد تتجانس جميع المكونات في صينية مناسبة، وضعيها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبياً، اخرجيها من الفرن وضعي عليها القطر، اتركيها تبرد تماماً، ثم قومي بتقطيعها وتقديمها، يمكنك تزين وجهها باللوز أو البندق أو المكسرات المبروشة أو القشطة.
طريقة عمل القطر
ضعي السكر والماء في وعاء على نار متوسطة، حركي حتى يذوب السكر تماماً، عندما يغلي الخليط ضعي الفانيليا واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، أضيفي عصير نصف ليمونة، ارفعيه من على النار، يجب أن يكون القطر ساخناً عند اضافتها للبسبوسة والبسبوسة كذلك ساخنة.