المعجنات لها أشكال وأنواع كثيرة وتحضر بطرق كثيرة، تحضيرها في المنزل يحتاج إلى بعض الخبرة للحصول على نتائج مضمونة في النهاية، خلية النحل نوع من أشهى وألذ أنواع المعجنات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتحصلون على وصفة مميزة بشكل مختلف وناجح، يمكن تحضيرها سادة أو يمكن حشوها بالحلو والحادق، سوف يحبها الأطفال كثيرا لشكلها الجميل، تبحثين عن طريقة عمل خلية النحل، تابعينا في هذا المقال سوفنعرض لك مكونات وخطوات العمل حتى تحلصلين في النهاية على عجينة ناجحة وجميلة.
طريقة عمل خلية النحل
المكونات المطلوبة لعمل خلية النحل في المنزل هي:
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- رشة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ثلاثة ملاعق من الحليب البودر.
- نصف كوب من الزيت.
- جبنة مربعات أو مثلثات حسب النوع المفضل لديكم.
- رشة من السمسم وحبة البركة.
- شربات للتقديم.
- بيضة لدهن الوجه.
- ماء دافئ للعجين.
- رشة من السميد.
خطوات عمل خلية النحل بسهولة في المنزل
لتحضير خلية النحل في المنزل بسهولة عليك اتباع الخطوات التالية للحصول على عجينة هشة ولذيذة وناجحة:
- اخلطي المكونات الجافة مع بعضها البعض، الدقيق ورشة الملح والحليب البودر والخميرة والسكر، ثم يتم إضافة الزيت والبدء في العجن.
- يتم إضافة الماء الدافئ للعجن بالتدريج حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
- تترك العجينة حتى تختمر في مكان دافئ.
- بعد مرور الوقت يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ويتم حشوها بقطع الجبنة المتوفرة.
- يتم رص الكرات في صينية مرشوشة بالسميد، يراعى ترك مسافة بين الكرات لأنها سوف تختمر .
- تترك حتى تختمر مرة أخرى.
- يتم دهن وجه الكرات بالبيض المخفوق، ويرش بالسمسم وحبة البركة، وتوضع في فرن ساخن حتى تنضج تماما وتحصل على اللون الذهبي الجميل.
يتم اختبار نضج خلية النحل ثم يتم إخراجها ويتم إضافة الشربات إليها وتقديمها بالهناء والشفاء، في هذه الوصفة يمكن الاستغناء عن الشربات لعدم الحصول على سكريات بشكل كبير، الاعتماد على السميد في أسفل الصينية سوف يعطي مذاق جميل ورائع سوف يفضله الكثيرين، كما أنه سوف يمنع العجين من الالتصاق بالصينية من الأسفل.