الكاتب: تامر

نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا ” النيل الإخباري ” عن أفضل طريقة لعمل الكريب بالطريقة التركية، حيث أسهل طريقة لعمل الكريب التركي اللذيذ وأن المكونات بسيطة وسهل وفي متناول يد الجميع  أمامكم الآن، فقط قوموا بإتباع الخطوات:

أولا المقادير:

• نصف كيلو من الدقيق
• 40 جرام من الزبدة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة كبيرة من الخميرة
• لبن

ثانيا: طريقة التحضير:

• في وعاء عميق أقوم بوضع الزبدة والخميرة والملح والسكر مع بعضهم البعض وأقوم بمزجهم بشكل جيد
• أقوم بإضافة الدقيق واللبن ويتم الخلط بشكل جيد حتى أحصل على العجينة الطرية
• نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة إلا ربع
• في تلك المرحلة أقوم بتحضير الصلصة والتي يتم تحضيرها بمختلف الطرق المناسبة لي، ويمكن تطبيق صلصة الكفتة
• في مقلاة واسعة أقوم بوضع البصل والكفتة وتقليبهم بشكل جيد ثم يتم إضافة الملح والبهارات على حسب الذوق، ويمكن إضافة شرائح من الزيتون والفلفل الرومي المقطع لقطع صغيرة
• أقوم بتشكيل دوائر من العجينة التي أخذت وقتها في التخمير
• نقوم بفرد الدوائر بشكل جيد ويتم وضع الصلصة في وسط العجينة
• من خلال الأصابع أقوم بتزيين الأطراف من خلال الضغط عليها ويتم الضغط على الوسط
• نقوم بوضعها في المقلاة لمدة عشرة دقائق ويتم التقليب بين الجانبين
• يتم تقديمه بجوار مختلف المقبلات مثل الثومية أو الطحينة أو المخلل المتنوع، كما يمكن تقديمه مع السلطة الخضراء.

حشو الكريب التركي بالدجاج

يمكن حشو الكريب التركي بالدجاج باتباع خطوات بسيطة، وهي نقوم بتحضير صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات، ثم يتم تقليبها في طاسة بها ملعقة من الزيت ويتم وضع شرائح من الفلفل والبصل ويتم وضع التوابل المحببة لديكم على حسب الرغبة.

حشو الكريب التركي بالجمبري

حشو الكريب التركي بالجمبري الجامبو، وذلك عن طريق اتباع خطوات سهلة، يجب تحضير الجمبري الجامبو المقشر، ويوضع في الطاسة للتشويح ويوضع عليها فلفل ألوان وبصل وثوم مفروم، والتوابل على حسب الرغبة، ثم توضع في الكريب وبالهنا والشفا.

فريق العمل في موقعنا ” النيل الإخباري ” يوضح لكم طريقة عمل الكنافة النابلسية في المنزل بدون تكليف ومذاقها رائع كالمحلات وسوف نعرف كل ربة منزل المكون الأساسي والسري لطعمها الرائع، ومن المكونات الأساسية للكنافة النابلسية هي الجبنة الموتزريلا.

تعد الكنافة النابلسية واحدة من أشهر الحلويات المصرية الأصيلة التي يعشقها الجميع، كما أنها ترتبط بشكل كبير بشهر رمضان المبارك، فشهر رمضان هو شهر صناعة الحلويات، وتعد الكنافة من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في شهر رمضان، بينما الكنافة النابلسية فهي ألذ الوصفات التي نقدمها إليكم من المطبخ السوري، والتي تتميز بالمذاق الخاص وإليكم الآن طريقتها.

طريقة عمل الكنافة النابلسية:

أولا المكونات:

• نصف كيلو من عجينة الكنافة
• ربع كيلو من الجبنة الموتزريلا
• كيلو إلا ربع من الزبدة المذابة
• كوبان من السكر
• كوب ونصف من الماء
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• ملعقة من الفانيليا
• نصف كوب من الفستق المجروش

ثانيا: طريقة التحضير:

• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200
• يتم دهن الصينية مقاس 24 بالزبدة ويتم تغليفها تماما
• يتم فرم الكنافة في الكبة حتى تصبح قطع صغيرة
• يتم فرك الكنافة بكمية جيدة من الزبدة ويتم خلطها حتى تتشرب من الزبدة
• يتم تقسيم الكنافة إلى نصفين وتوزيع الجزء الأول في الصينية والضغط عليه بشكل جيد
• يتم وضع طبقة من الجبن الخلية من الملح ويتم رش القليل من الفستق المطحون ولكن بعيد عن الأطراف
• يتم توزيع باقي الكمية من الكنافة والضغط عليها
• يتم وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح ذات لون ذهبي.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

يتم فرم الكنافة جيدا، وفركها بالزبدة جيدا  ثم يتم تقسيم الكنافة إلى نصفين الجزء الأول وبعدها يتم وضع القشطة بالمكسرات وبعد ذلك يتم وضع باقي الكنافة التي سبق وضعا بالزبدة، وتوضع بالفرن وبعدها يتم عمل عسل وتترش عليها جيدا.

اليوم من موقعنا “النيل الاخباري” سوف نخضر لكم السر وراء نجاح البسبوسة مثل المحلات الكبرى وبمذاق رائع من صنع يدكِ، وأن الكثير يبحث عن طريقة موفرة وفي نفس الوقت طريقة متميزة ومميزة مثل المحلات، واليوم سنوضح لكم ما هو السر حتى تصبح بمذاق رائع.

تعد الحلويات من أكثر المواد الغذائية التي يميل لها العديد من الأفراد، حيث يميل عدد كبير من الأشخاص إلى تناول الحلويات لسد حاجة الجسم من السكريات، كما أن الحلويات لها دور كبير في منح الجسم مزاج سعيد، وبالتالي فتستطيع الحلويات أيضا منح الجسم هرمون السعادة، وتعد البسبوسة من أهم أنواع الحلويات التي تمتاز بأن لها جمهور كبير في كل مكان في العالم وإليكم اليوم الطريقة السرية لتحضيرها حتى تصبح مثل التي يتم تحضيرها في المحلات.

المكون السري في تحضير البسبوسة:

تعد تلك الوصفة هي السر في صناعة البسبوسة ويتم تحضيرها من خلال كوبين من السميد وكوب من جوز الهند المبشور، بالإضافة إلى كوب من الزبدة السائلة وكوبين من السكر الأبيض وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، كما يتم تحضير الشربات من خللا كوبين من السكر وكوب من الماء ورشة من الفانيلا.

طريقة تحضير البسبوسة في المحلات:

في البداية قبل أن يتم البدء في تحضير البسبوسة يتم إشعال الفرن على نار هادئة ثم يتم دهن الصينية بالزيت ويتم خلط المكونات الجافة بشكل جيد من خلال السميد والسكر والبيكنج بودر، ثم يتم إضافة الزبادي والتقليب بشكل جيد حتى تختلط المكونات، ثم يتم وضع الخليط في الصينية والضغط عليها بشكل جيد حتى نحصل على السمك المطلوب، ويمكن التزيين بمختلف المواد مثل اللوز أو السوداني.

طريقة ومقادير حشو القشطة للبسبوسة

ربع كوب من الحليب الدسم، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وثلاثة ملاعق من النشا، 3 ملاعق من القشطة اللباني الطازجة، يتم تقليب النشا مع الحليب جيد في أناء ثم يتم وضع الفانيليا والقشطة الطازجة ويتم التقليب جيدا ثم يتم رفعها على النار حتى تكون مثل القشطة المتماسكة وبعد ذلك يتم وضعها على البسبوسة أو كحشو في المنتصف.

طريقة حشو البسبوسة بالمكسرات

يمكن وضع حشو من المكسرات على حسب الرغبة في منتصف البسبوسة ومن أهم أنواع المكسرات التي يتم وضعها، الكاجو والبندق، الفسدق والبندق أيضا، ويتم فرمها جيدا وبعدها يوضع معهم زبيب وجوز هند وسكر والمكسرات المجروشة.

حشو البسبوسة قشطة كدابة

تحضير ستة ملاعق من السميد الخشن، ويوضع عليها نصف كيلو من اللبن الحليب، ومعهم خمس ملاعق من السكر البودر ويقلب جيدا على النار حتى يتماسك ويتكون مثل القشطة ويتم وضعها في منتصف البسبوسة.

اليوم من خلال موقعنا “النيل الاخباري” سنقدم لكم طريقة سهلة ومميزة لصوص الشكولاتة بكل الطرق بالبندق والمكسرات ويتم عملها في المنزل بكل سهولة، ويمكن تلك الصوص الحشو في الكيك والكريب الشهير كما ذكرنا من قبل عن طريقة عمل الكريب الحلو.

كما يعد صوص الشوكولاتة من الصوصات التي يفضلها الجميع ويقبلون عليها وبالتالي فيزداد الطلب عليها بشكل مستمر، بل يوجد العديد من الدول الأوروبية التي تعد الشوكولاتة من الوجبات الأساسية والتي يجب أن يتم تناولها بشكل يومي، والسبب هو ضرورتها لضبط السكر وعلاج مشاكل النحافة، كما أنها تمتاز بأنها ذات المذاق الشهي والرائع، وإليكم اليوم طريقة تحضيرها بشكل منزلي.

طريقة عمل صوصات الشوكولاتة بالطريقة اللذيذة:

بالطبع هناك العديد من الطرق التي يتم من خلالها تحضير صوصات الشوكولاتة، كما تستخدم في تزيين الكيك والحلويات، إليكم طريقتها الأسهل اليوم للتحضير:

المكونات:

• خمسة ملاعق كبيرة من الكاكاو
• قطعة واحدة من الشوكولاته الجالاكسي
• كوبان من السكر
• كوبان من الزيت
• كوبان من الحليب
• ملعقة صغيرة من الفانيلا
• علبة صغيرة من القشطة
• ملعقتين من النشا

طريقة التحضير:

في البداية نقوم بإحضار الخلاط النظيف ويتم به وضع الزيت والسكر والحليب معا حتى يختلطوا بشكل جيد ويصبح السكر ناعم بصورة جيدة، ويجب أن نتأكد من أن الخليط خالي من أي عقد، ثم يتم وضع الكاكاو والشوكولاته الجلاكسي ويتم تشغيل الخلاط من جديد حتى يصبح الخليط ذات اللون البني الغامق، ثم يتم وضع باقي المكونات معا ومنها الفانيلا والقشطة والنشا والعمل على خلطهم بشكل جيد، ويظل الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثة ساعات، ويمكن استخدامه في مختلف الطرق والوصفات.

طريقة أخرى لصوص الشكولاته بالبندق

يتم تحضير كوب من الزيت ونصف كوب من الكاكاو الخام ونصف كوب من السكر المطحون، ويتم تحضير ربع كوب من الكريم الجانتيه الخام، وكيس من النسكافية بنكهة البندق، وبعد ذلك يتم ضرب كل المكونات في الخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك يتم وضعها في برطمان زجاجي.

طريقة صوص الشكولاته بالبندق والمكسرات

يتم تحضير قالب من شكولاتة دريم وزن 200 جرام، ويتم وضعها في حمام من المياه حتى تسيح، وبعد ذلك يوضع عليها باكت من النسكافية بنكهة البندق، وبعد ذلك يوضع جميع المكسرات المجروشة التي تحبها على حسب الرغبة.

سنعرض عليكم متابعينا الكرام اليوم من خلال موقعنا ” النيل الإخباري “، طريقة عمل التومية في المنزل بدون بيض وبدون تكاليف باهظة، وتلك الطريقة مكونها الأساسي هو النشا والزيت، والطريقة مكونتها في كل منزل ويمكن لكل سيدة عملها بالمنزل كالمحترفات.

يعد تناول الطعام هو واحد من الأمور الأساسية ولكنها في بعض الأحيان تسبب حالة من الملل، والسبب هو تكرار تناول الطعام بنفس الطريقة بشكل يومي، كما انتشرت في الآونة الأخيرة ما يسمى بمقبلات الطعام، وهي مجموعة من الأطعمة التي تجعل الإنسان لديه شهية في الطعام، ومن تلك المقبلات هي الثومية والتي تشتهر بمذاقها الرائع والشهي، فيعد الثوم هو واحد من الأطعمة المفيدة للجسم والتي بها العديد من الفوائد للشهر والبشرة.

طريقة عمل الثومية في المنزل بأقل الخطوات:

أولا المكونات:

• كوب ونصف من زيت الذرة أو أي نوع آخر من الزيوت النباتية حسب الرغبة
• سبعة فصوص من الثوم المتوسطة في الحجم
• نصف ملعقة من الملح
• خمسة ملاعق كبيرة من النشا
• خمسة ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• كوب من الماء
• نصف ملعقة صغيرة من الخل

ثانيا طريقة التحضير:

في البداية نقوم بذوبان النشاء مع الماء ونتركه لفترة على النار المنخفضة، ثم نتركه يتماسك ونتركه حتى يبرد، فيما بد نقوم بإحضار الثوم والعمل على هرسه بشكل جيد ونضعه في النشا، والاستمرار في التقليب المستمر بالإضافة إلى وضع الزيت والليمون، ثم نقوم بإحضار الخلاط حتى نقوم بخلط المكونات بشكل جيد وتصبح جاهزة للتحضير. يمكنان أن نقوم بإضافة ملعقة مايونيز إلى هذا الخليط حتى يكون هناك لزوجة في المادة.

صوص الثومية مع شاورما الدجاج اللذيذة

ضعي قطع من الدجاج المقطع في أناء ومعه شرائح فلفل ألوان وشرائح من البصل وشرائح من الخيار المخلل، والملح والفلفل وتوابل من العطار لشاورما الفراخ، يم يتم وضعها على نار هادئة مع التقليب، ويقدم معه صوص الثومية وبالهنا والشفا.

اليوم من خلال الموقع لدينا سنتعرف بالتفصيل عن طريقة عمل وتحضير الكريب السوري الحادق والكريب الحلو حتى يتم عمله في المنزل بكل سهولة وبدون اللجوء للمطاعم ودفع النقود، وأن الكريب يمكن حشوه بصوص الشكولاته كما أوضحنا من قبل طريقة عملها في المنزل.

يعد الكريب هو واحد من الوجبات السريعة والشهية التي يتم تناولها بشكل مستمر في العديد من الدول، وظهرت تلك الوجبة  نتيجة لفائدتها الكبيرة فيدخل بها العديد من المكونات المفيدة للجسم، كما أن تلك الوجبة تتميز بسهولة تحضيرها، ويمكن أن تكون حادثة أو من الحلويات، وإليكم اليوم في تلك المقالة الطريقة الأفضل في إعداد الكريب في المنزل بأسهل طريقة وبمكونات بسيطة.

طريقة عمل الكريب في المنزل:

أولا المكونات:

• بيضة واحدة
• كوب من الدقيق
• كوب من الحليب السائل
• رشة من الملح
• قطع من الدجاج أو اللحم أو البطاطس أو حشو حلو مثل صوص الشكولاتة من أجل الحشو، ويمكن تغيير الحشو حسب الرغبة
• كاتشب
• مايونيز
• مسطردة
• بهارات وحسب الرغبة يتم زيادتها أو قلتها

ثانيا طريقة التحضير:

أما عن طريقة التحضير فهي من الطرق السهلة والتي لا تستغرق وقت في المطبخ، وتتم عن طرق الخطوات التالية:

• في الخلاط الكهربائي يتم إضافة البيض والدقيق والحليب ويتم بخفقهم جميعا معا حتى تتجانس تلك المكونات، ثم يتم إضافة الحليب حتى يصبح الخليط سائل
• نعمل على دهن مقلاة بالزيت ويفضل أن لا تكون مقلاة لاصقة
• يتم وضع مقدار من العجينة على المقلاة والانتظار لمدة نصف دقيقة فقط
• يتم التقليب على الجهة الأخرى وإغلاق النار بعد خمسة عشر دقيقة
• تكرر الخطوات حتى انتهاء الكمية
• يتم إضافة الكاتشب والمايونيز والحشوة المختارة حسب الرغبة

طريقة عمل التومية بالمنزل كالمحترفين

طريقة شاورما الدجاج بالمنزل

يتم تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات ويتم تشويحها على نار هادئة، ثم يتم وضع شرائح فلفل ألوان وبصل وخيار المخلل عليها ويتم التقليب وبعد ذلك يتم وضع التوابل التي تحبها، ويتم وضع الحشو في الكريب وبالهنا والشفا.

حشو الكريب بالنوتيلا بالبندق

النوتيلا بالبندق نحضر نصف كوب من الكاكاو الخام الدارك، وكوب من الزيت، ونصف كوب من السكر المطحون وفانيليا، و2 ملعقة من الكريمة اللباني، وباكو من النسكافية بالبندق ويخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي جيدا ويتم وضعها في الكريب الحلو وبالهنا والشفا.