الكاتب: Ahmed A

نقدم لجميع الأمهات في هذا المقال طريقة عمل البرجر في المنزل، حيث أنه يعتبر من ألذ الأطعمة التي يفضل تناولها الأطفال قبل الكبار، ونظراً لحرص أغلب الأمهات على عدم شراء أطعمة جاهزة من الخارج نقدم لكم طريقة تحضيره في المنزل مثل المطاعم بأسهل الخطوات، كما أنها لا تعتبر مكلفة إطلاقاً، وبالتالي تضمن الأمهات جودة ونظافة الطعام الذي تقدمه لأولادها.

طريقة عمل البرجر مثل المطاعم

نحتاج إلى هذه المكونات والمقادير لعمل البرجر في البيت مثل الخارج:

• نصف كيلو من اللحم المفروم، بشرط أن يحتوي على 20% من الدهون.
• بيضة مخفوقة.
• ملعقتين كبار من البقسماط الناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• ربغ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

خطوات تحضير البرجر في المنزل مثل المطاعم تماماً

نقوم بخلط جميع المكونات التي ذكرناها في الأعلى مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة متجانسة، ونقوم بتفريغ الخليط في دوائر للحصول على شكل البرجر المتساوي، ونقوم بوضع ملعقة من الزيت في طاسة على النار ونشوح البرجر بها، وبعد ذلك نقوم بوضعه في الخبز مع الجبنة والطماطم والبصل والبرجر.

يعتبر الدجاج من أكثر أنواع اللحوم تناولاً من قبل الأشخاص على مستوى العالم كله، ولكن قد أصاب الأمهات حالة من الملل بسبب تحضيرها وتناولها دائماً بالطريقة التقليدية وذلك على الرغم من وجود طرق مختلفة ومتعددة لتحضيرها، ولكن حديثنا في هذا المقال عن الدجاج الاستربس التي يعشقها الأطفال والكبار بسبب طعمها اللذيذ والمقرمش، وسوف نقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل بسهولة.

مكونات عمل الدجاج الاستربس في المنزل

نحتاج إلى هذه المكونات لعمل الاستربس في النزل مثل الجاهز تماماً:

• صدرين من الدجاج مقطعة إل شرائح طويلة.
• كمية مناسبة من ماء البصل.
• كوب من الحليب السائل.
• بيضتين.
• 250 جرام من الدقيق.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بهارات دجاج.

طريقة تحضير الدجاج الاستربس خطوة بخطوة في البيت

نقوم بخلط ماء البصل مع الملح والفلفل والبهارات بشكل جيد، ونقوم بوضعها على شرائح الدجاج المقطعة من قبل، ونقلب الدجاج مع التوابل جيداً حتى تتشرب التتبيلة، وندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، وفي وعاء آخر نقوم بخلط الدقيق مع الملح والفلفل والبهارات، ونخرج الدجاج من الثلاجة بعد انتهاء المدة ونقوم بوضعه أولاً في الحليب ثم الدقيق، وبعد ذلك في طاسة بها زيت ساخن على النار ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي، وبعد ذلك نخرجها لتصبح جاهزة للتقديم.

يدخل الحليب في تحضير أنواع الكيكات المختلفة، ولكن هناك الكثير من الأشخاص يعانون من حساسية الألبان ولذلك نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير الكيكة بدون الحليب، وذلك لأنها تعتبر من أكثر الحلويات التي يقبل عليها جميع الأشخاص من مختلف أنحاء العالم، فهي مناسبة لفطور أو عشاء أو حتى حفلات ويمكن تناولها كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي.

طريقة عمل الكيكة بدون حليب

نحتاج إلى بعض المكونات لنتمكن من تحضير الكيكة بدون اللبن أو الحليب السائل، وهي:

• كوبين من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة بيضات كبار.
• ملعقتين صغار من الفانيليا.
• كوب من السكر الأبيض.
• كوب من الماء البارد.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

خطوات تحضير الكيكة في المنزل بدون حليب

نقوم بتسخين الفرن أولاً على درجة حرارة 180 درجة، ونحضر أيضاً قوالب الكيك من خلال دهنها بالدقيق والزيت أو السمن، وبعد ذلك نقوم بخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح مع بعضهما البعض في وعاء عميق، وفي وعاء آخر نقوم بخفق البيض مع السكر بالمضرب الكهربائي، ونضيف بعد ذك الفانيليا والزيت ونستمر في الخفق، ثم نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج مع الماء، ونستمر في الخفق حتى نحصل على مزيج متجانس، نصبه في القوالب وندخله الفرن.

تعتبر البسبوسة من أكثر الحلويات الشرقية التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص في مصر والوطن العربي، وتتميز بتقديمها في المناسبات والأعياد، ويتم تحضيرها بكل سهولة، ولكن هناك بعض الخطوات التي تجعلها مثل الجاهزة، وهذا ما نشرحه لكم في هذا المقال، ومن الجدير ذكره أن الكثير من الأشخاص لم يتمكنون من توفير السمن البلدي ولذلك نقدم لكم الطريقة بالزبدة اليوم.

طريقة عمل البسبوسة في المنزل بالزبدة

نحتاج بعض المقادير والمكونات لتحضير البسبوسة في المنزل بالزبدة، وهي الآتي:

• كوبين من الدقيق السميد.
• ملعقتين صغار من البيكنج باودر.
• كوب إلا ربع من الزبدة الذائبة.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من جوز الهند المبشور.
• ربع كوب من المكسرات.
• كوب من الشربات.

خطوات تحضير البسبوسة في المنزل بإضافة الزبدة

قبل البدء في التحضير يجب تسخين الفرن على درجة حرارة عالية، ونقوم بتجهيز أيضاً صينية الفرن من خلال دهنها بالزيت والدقيق، وفي وعاء كبير نقوم بخلط دقيق السميد والبيكنج باودر والملح وجوز الهند ونقلبهم مع بعضهم بشكل جيد، وبعد ذلك نقوم بإضافة الفانيليا والحليب والزبدة، ونقلب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس المكونات، ونقوم بصبها في الصينية ونقطعها إلى مربعات، ونزينه بالمكسرات وندخله الفرن، وبعد أن يخرج نتركه حتى يبرد ونصب عليه الشربات.

تعتبر العجينة القطنية أحد أنجح العجائن التي تدخل في صنع عدد كبير من الأصناف، وقد أثبتت نجاح في لفترة الأخيرة لسهولة تحضيرها، وتتكون من كوب من الماء الدافيء، ومعقة كبيرة من الخميرة والسكر، ونصف كوب من اللبن المجفف، وربع كوب من الزيت النباتي وملعقة من البيكنج بودر، وكوبين وربع من الدقيق ورشة من الملح، يتم إضافة جميع المكونات إلى العجان الكهربائي والعجن لمدة ربع ساعة حتى تمتزج المكونات سوياً، ثم توضع في طبق عميق مدهون بالزيت حتى تختمر وتصبح جاهزة للاستخدام.

طريقة تحضير فطائر الجبن والدجاج بالعجينة القطنية

يتم تحضير حشوة الدجاج من خلال تشويح بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات حتى تذبل، ويضاف إليها مكعبات صدور الدجاج ثم شرائح من الفلفل الألوان والطماطم والتقليب حتى يمتزجوا، وإضافة التوابل المفضلة إليكي، وتستخدم تلك الحشوة في حشو كرات العجين مع إضافة الجبن المبشور ويتم خبزهم في فرن ساخن مسبقاً لمدة نصف ساعة.

طريقة تحضير الكرواسون بالعجينة القطنية

يتم فرد العجينة بالنشابة إلى دائرة كبيرة، ثم تقطع إلى ثمان مثلثات على أن لا تكون رقيقة أو سميكة أكثر من اللازم، ويتم إضافة ملعقة من الشيكولاتة القابلة للدهن على طرف كل مثلث ويلف من الخارج إلى الداخل، ثم يدهن بالبيض ويدخل في فرن ساخن مسبقاً لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وفور خروجه يرش عليه شيكولاتة مبشورة من الأعلى.

ننشر في مقالنا هذا طريقة المطاعم لعمل بطاطس ودجز في البيت، حيث أنها تعتبر من أشهى وألذ أنواع البطاطس التي يتم تحضيرها من المطبخ الغربي، وتتميز بشكلها المختلف حيث تشبه شرائح التفاح، وتختلف عن البطاطس العادية بأنها مقرمشة ولذيذة، ويفضل تناولها الجميع في المطاعم المختلفة، ولذلك نقدمها كم اليوم من خلال موقعنا لتتمكنوا من تحضيرها في أي وقت لكم ولأطفالكم.

طريقة المطاعم لعمل بطاطس ودجز

نحتاج إلى بعض المكونات والمقادير لتحضير بطاطس ودجز بكل سهولة في البيت، وهي:

• نصف كيلو من البطاطس.
• ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر.
• ملعقتين كبار من الزيت النباتي.

خطوات تحضير بطاطس ودجز في المنزل مثل المطاعم

أولاً نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية أي 200 درجة، وبعد ذلك نقوم بتقشير البطاطس وغسلها بشكل جيد، للتخلص من الأوساخ، وبعد ذلك نقوم بتقطيعها لشرائح عريضة، وبعد ذلك نقوم بوضعها في وعاء عميق به ماء مغلي لمدة نصف ساعة، حتى تصبح طرية، وفي وعاء آخر نقوم بخلط الزيت مع الملح والفلفل الأسود والزعتر والثوم البودرة مع بعضهم جيداً، ونضع البطاطس بالخليط ثم الدقيق ونضعه في صينية بالفرن.