الكاتب: Ahmed A

نقدم لكم اليوم وجبة غداء غير تقليدية وهي طريقة تحضير المسقعة بالبشاميل، التي تعتبر من أشهر الأطباق في المطبخ المصري والتي يحبها الكثير من الأشخاص، بسبب طعمها اللذيذ وما تحتوي عليه من مكونات بها قيمة غذائية كبيرة، والتي يحتاج إليها الجسم جداً، ولذلك يمكنكم اتباع الوصفة بالخطوات والحصول على أفضل طعم.

طريقة المسقعة بالبشاميل في البيت

نحتاج إلى هذه المكونات لتحضير المسقعط بالبشاميل في البيت، وهي:

• كيلو إلا ربع من الباذنجان الرومي.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلتين متوسطين الحجم.
• ثلاثة حبات من الفلفل الأخضر للقلي.
• أربعة فصوص من الثوم.
• ثمرتين من الطماطم ذات حجم متوسط.
• ثلاثة ملاعق كبار من الصلصة.
• فلفلتين للحشو.
• حبة واحدة من الليمون.
• ملعقتين من الخل.
• ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة حسب الرغبة.

خطوات تحضير المسقعط بالبشاميل بالتفصيل

نقوم بتحمير البصل والثوم في زيت نباتي عل النار حتى يصبح لونه ذهبي، وبعد ذلك نقوم بإضافة اللحم المفروم والملح والفلفل والبهارات، وبعد أن يتغير لون اللحم كله، نقوم بإضافة الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح، ونقلب، ثم نضيف صلصلة الطماطم، والطماطم بعد خلطها في الخلاط وكذلك الليمون والخل، ونترك الخليط على النار حتى يستوي، ونقوم بقلي الباذنجان، ونصفيه من الزيت، وفي صينية نقوم بوضع طبقة من الباذنجان ثم اللحم ثم البشاميل، ونكرر هذه الخطوة حتى تتنتهي المكونات والبشاميل في الأعلى.

ننشر لجميع الأمهات في هذا المقال طريقة عمل شاورما اللحم في المنزل، حيث ان هذه الأكلة تعتبر من أشهر الأكلات في العالم العربي التي يفضل الجميع تناولها من الخارج بسبب طعمها الشهي واللذيذ، ولكن تفضل الأمهات عملها للأولاد في المنزل لضمان جودة الطعام ونظافة تحضيره، كما يوجد الكثير من الأسر خارج الوطن العربي يشتهون تناوله، وسوف ننشر لكم الطريقة بالتفصيل.

طريقة عمل شاورما اللحم

نحتاج بعض المكونات من أجل تحضير شاورما اللحم اللذيذة في المنزل، وهي:

• نصف كيلو من اللحم المقطع إلى شرائح.
• ثمرة من الطماطم متوسطة الحجم.
• فلفل رومي متوسط الحجم.
• فص من الثوم المفروم.
• كمية قليلة من البقدونس المفروم.
• ملعقة من الخل كبيرة الحجم.
• عصير ليمونة.
• ملعقتين من الطحينة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• شطة.
• بهارات لحم.
• قرفة.
• زيت نباتي.

خطوات تحضير شاورما اللحم اللذيذ في المنزل

نقوم في وعاء عميق بتحضير تتبيلة الشاورما من خلال خلط الليمون والخل والبهارات والتوابل مع بعضها بشكل جيد، ونقوم بإضافة اللحم ونقلب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات، ونقوم بتغطيتها ونتكرها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ويفضل أن نتركها ليلة كاملة، وفي اليوم التالي نقوم بوضع الزيت في الطاسة وبعد أن يسخن نضع الشرائح ونقلبها جيداً، ثم نضع الفلفل والبصل، ونغطي المكونات، وبعد أن يتشرب اللحم الماء والزيت نقوم بوضع الطماطم، ونقلب لمدة دقيقة، ونقوم بتحضير الطحينة ووضعها مع الشاورما في العيش السوري.

يعتبر البيض من أهم البروتينات التي يجب علينا تناولها بسبب فوائده المختلفة، ولكن بعض الأطفال لا يفضلون تناول البيض ويرفضونه تماماً، لذلك نقدم لكم طرق مختلفة لتحضيره في المنزل غير الطريقة المعتادة لتشجيعهم على تناوله، وبالتالي يتناولون فطور لذيذ ويحصلون عل فوائده المختلفة للشعر والجسم، والصحة بشكل عام.

طريقة عمل مافن البيض في البيت

نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة لتحضيره، وهي:

• أربعة بيضات.
• مكعبات صغيرة من الطماطم.
• مكعبات صغيرة من الفلفل.
• بقدونس مفروم.
• زبدة ذائبة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• جبنة رومي مبشورة.

ونقوم بخفق البيض جيداً ونضيف له المكونات المذكورة، ونقلبهم مع بعضهم بشكل جيد، ثم نقوم بتحضي قوالب الكب كيك وندهنها بالزبدة، وبعد ذلك نصب خليط البيض في هذه القوالب، وندخلها إل الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي ربع ساعة.

طريقة عمل الأومليت اللذيذ

نحتاج إل هذه المكونات لتحضيره في المنزل:

• أربعة بيضات.
• ثلاثة ملاعق من الحليب.
• بصلة مفرومة.
• شبت مفروم.
• جبنة رومي مبشورة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة من الزبدة.

نقوم أولاً بخفق البيض جيداً، ونضيف له الحليب والملح والفلفل، وفي طاسة على النار نذوب الزبدة، ونضع البصل ونقلب، ثم نضع خليط البيض، ونوزعه بالتساوي، ثم نرش الجبنة والشبت، ونتركها على نار هادئة حتى ينضج.

تعتبر كيكة البسكويت الباردة واحدة من أكثر أنواع الحلوى العصرية التي ينتشر تحضيرها بشكل كبير بسبب طعمها اللذيذ وشكلها المميز والجذاب، وسهولة تحضيرها كذلك، ويكثر تحضيرها في فصل الصيف بسبب ملائمتها للأجواء الحارة التي تعم على تلك الفترة بالإضافة إلى أنها واحدة من الأطباق الخفيفة للغاية والتي يتم هضمها بشكل سهل جداً.

مكونات كيكة البسكويت الباردة

تتكون الطبقة الأولى من كيكة البسكويت الباردة من كوبين من البسكويت السادة المكسر إلى قطع صغيرة، وملعقتين كبيرتين من الكاكاو، وكوب ونصف من السكر الأبيض، وبيضة واحدة، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، أما الطبقة الثانية فتتكون من ثمان قطع من الجبنة الكريمي، وعلبة صغيرة من الحليب المكثف المحلى، وعلبة صغيرة من القشدة، وثلاث ملاعق كبيرة من الشيكولاتة القابلة للدهن، وشيكولاتة بيضاء لتزيين كيكة البسكويت الباردة.

طريقة تحضير كيكة البسكويت الباردة

أولا يتم إضافة البيض والسكر والكاكاو والبيكنج بودر إلى الخلاط الكهربائي، والضرب حتى تمتزج المكونات سوياً، ثم نضع البسكويت إلى الخليط ونواصل الضرب حتى تتجانس المكونات، ونضع الخليط بأكمله في صينية بالفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 250، وتترك في الفرن إلى تمام النضج.

في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع الحليب والجبن والقشدة ونقوم بالمرج جيداً حتى تتجانس جميعها، وعندما تنضج الكيك نقوم بإخراجها من الفرن وإضافة الخليط إليها، وندخلها مرة ثانية إلى الفرن لمدة عشر دقائق فقط حتى تتماسك المكونات، وتترك جانباً حتى تهدأ تماماً وتقدم باردة.

هناك عدد كبير للغاية من الأفراد الذين يحبون تناول الدجاج البروستد، وذلك بسبب المذاق اللذيذ الذي يتمتع به، والفوائد الكبيرة التي يقدمها، لذلك نقدم لكم اليوم طريقة تحضير دجاج كنتاكي، حتى تتمكن كل أم من تحضيره لأولادها في المنزل بمكونات آمنة تماماً بعيداً عن تناول الطعام من الشارع، حتى تضمن كل أم سلامة أبناءها وسلامة طعامهم.

مكونات تحضير دجاج كنتاكي

تتكون تلك الوصفة من دجاجة كاملة صغيرة الحجم مقسمة إلى ثمان قطع، كوب من الدقيق الأبيض، بيضتين، ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر، نصف ملعقة كبيرة من الثوم المجفف، نصف ملعقة كبيرة من البصل المجفف، نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، نصف ملعقة كبيرة من الكمون، ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل المجفف، ربع ملعقة كبيرة من القرفة، نصف ملعقة كبيرة من البابريكا، ملح حسب الرغبة، أما تتبيلة الدجاج عبارة عن عصير ليمون، ملعقتين من الخل، ملعقة كبيرة من الزيت، ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي

يتم تتبيل الدجاج بجميع المكونات التي ذكرناها بالأعلى قبل طهيها بيوم كامل، وتترك في الثلاجة بكيس حراري حتى تحتفظ بجميع النكهات، وفي اليوم التالي تصفى من الخل والسوائل بها، يتم وضع قطع الدجاج في البيض المضاف إليه البيكنج بودر ثم يوضع في الدقيق المنكه بالتوابل المذكورة، وتكرر نفس الخطوة مع باقي قطع الدجاج وتقلى في زيت غزير على نار متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج.