الكاتب: amlnagy

سنتعرف على طريقة عمل كيكة الخلاط بالكاكاو بخطوات سهلة، ومكونات اقتصادية ومذاق مميز ولذيذ، حيث تعد كيكة الخلاط بالكاكاو من اسهل الوصفات الاقتصادية التي يبحث عنها الكثير من الأمهات حيث المذاق والطعم الجيد الذي يحبه الكبير والصغير من أفراد العائلة، وتتكون هذه الوصفة من مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة على الإطلاق، كما أنها تحتوي على مجموعة كبيرة من القيمة الغذائية التي تفيد الجسم وتمده بالطاقة اللازمة على مدار اليوم، ولهذا سوف نوضح لكم كيفية عمل كيك الخلاط في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة في المقال التالي.

طريقة عمل كيكة الخلاط بالكاكاو

تعد طريقة عمل كيكة الخلاط بالكاكاو من اسهل انواع الكيكات التي يتم عملها في البيت بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وتتمثل هذه المكونات في الآتي:

المكونات

• 2 كوب من اللبن.
• كوب ونصف من الزيت.
• كوب ونصف من السكر.
• 3 كوب من الدقيق.
• كوب من الكاكاو الخام.
• 2 بيضة.
• ملعقتين من الخل.
• باكو من الفانيليا.
• باكو من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

مكونات البودنج 

• 6 ملاعق من الكاكاو.
• 5 ملاعق من السكر.
• 5 ملاعق من النشا.
• 2 ملعقة من الفانيليا.
• ¼ كوب من الشيكولاتة.

مكونات صوص الشوكولاتة 

• كوب من السكر.
• كوب من الكاكاو.
• كوب من الحليب.
• كوب من الزيت.

طريقة تحضير كيكة الخلاط بالكاكاو

• في البداية نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180.
• ثم يتم وضع البيض والسكر والخل والفانيليا والكاكاو والزيت ونقوم بخلط المقادير جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى التجانس.
• بعد ذلك نحضر إناء عميق ونسكب الخليط فيه، نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح ونخلطهم جيداً.
• ثم نقوم بإحضار صينية مدهونة بالزيت ورشة من الدقيق ونضع الخليط فيه.
• في هذه الخطوة نقوم بوضع الخليط في الصينية ونضعها في الفرن لمدة 25 دقيقة.
• ثم نخرج الكيك من الفرن ونتركها تبرد تماما، ثم نقطع الكيك من المنتصف إلى جزأين متساويين.
• نقوم بإحضار البودنج من خلال إحضار إناء عميق ونضع بداخله النشا والسكر والكاكاو والفانيليا ونقوم بخلطه جيداً.
• ثم نقوم بإضافة اللبن حتى يذوب النشا تماماً.
• بعد ذلك يتم وضع الحلة على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل الخليط.
• نقوم بإضافة الشوكولاتة على الخليط مع التقليب حتى الذوبان.
• نرفع الإناء من على النار ونتركه البودينج يبرد.
• ثم يتم وضع نصف الكيك ونضع عليه البودينج ونضيف النصف الآخر مع الضغط الخفيف عليها.
• في هذه الخطوة نضع الكيك في الثلاجة مرة أخري حتى التماسك.
• الآن نقوم بعمل صوص الشيكولاته من خلال وضع المكونات من حليب وسكر وكاكاو في الخلاط مع الخلط جيداً.

• ثم نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• في النهاية يتم اخراج الكيك من الثلاجة وتزيينها بصوص الشيكولاته، ويتم تقديمها .

تعرفنا على طريقة عمل كيكة الخلاط بالكاكاو بالخطوات في المنزل من مكونات بسيطة وغير مكلفة، ويمكنك صنعها في أي وقت بكل سهولة وتناولها مع الشاي، وللحصول على المزيد من الوصفات تابعونا.

سنتعرف على طريقة عمل هوت شوكليت بالنوتيلا، الذي يعد من المشروبات الساخنة التي يكثر تناولها خاصة في فصل الشتاء، حيث أنه يعطي الدفء، والطاقة لمن يتناوله، كما أنه يحتوي على مجموعة من الفوائد الغذائية المتكاملة، وذلك لما يحتويه من مكونات، كما يتم عمل هوت شوكليت بأكثر من مذاق، ولكن في هذا المقال سوف نوضح لكم كيفية عمل هوت شوكليت بالنوتيلا.

طريقة عمل هوت شوكليت بالنوتيلا

يتم عمل مشروب هوت شوكليت بالنوتيلا بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة بالإضافة إلى ذلك الطعم والمذاق الجيد، وتتمثل هذه المكونات في الآتي:

مكونات تحضير هوت شوكليت

• 5 معالق من الكاكاو الغير محلى، أو 2 ملعقة من الشيكولاتة الخام الداكنة.
• 5 معالق من النوتيلا.
• 2 كوب من الحليب البقري.
• كمية من السكر على حسب الرغبة.
• ½ كوب من الكريمة للتزيين.

طريقة عمل هوت شوكليت بالخطوات

الجدير بالذكر أن مشروب هوت شوكليت بالنوتيلا يحتوي على مكونات تحتوي على نسبة عالية من الفوائد الغذائية، ومن أهمها الحليب الذي له فوائد عديدة من بروتينات وكربوهيدرات وسكريات، كما يحتوي المشروب على النوتيلا التي بها العديد من العناصر الغذائية من سكريات و معجون البندق الشهي، و لتحضير المشروب يجب إتباع الخطوات التالية:

• في البداية نقوم بوضع الحليب في إناء عميق.
• ثم نضعه على نار هادئة حتى يتم الغليان.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الكاكاو أو الشيكولاته على الحليب مع التقليب المستمر حتى ذوبان الكاكاو أو الشيكولاته.
• ثم يتم إضافة السكر والنوتيلا مع التقليب المستمر حتى الذوبان.
• مع غليان المكونات يتم رفعها من على النار.
• في هذه الخطوة يتم وضع الخليط في أكواب ونقوم بتزينها بالكريمة.
• في النهاية يمكنك تناولها ساخنة وبألف هنا.

بالفيديو طريقة عمل هوت شوكليت “آية حبيب”

يمكنك مشاهدة طريقة تحضر الوصفة بالتفصيل، والخطوات الكاملة تابع التالي:

في النهاية تعرفنا على طريقة عمل هوت شوكليت بالنوتيلا في البيت بخطوات سهلة للغاية في عشر دقائق، كما تعرفنا على مكونات الوصفة اللذيذة المتوفرة في كل منزل، وأيضًا عرضنا فيديو تفصيلي يشرح طريقة عمل هذا المشروب المميز، وللحصول على المزيد من وصفات الطبخ، والمشروبات تابعونا.

تعد طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج من أشهى الوجبات المعروفة في المطبخ السعودي، مطابخ دول الخليج، وفي الفترة الأخيرة تم انتشاره على مستوى العالم وبدأ إعداده، وتقديمه في العديد من المطابخ العالمية، ويتم عمل الرز البرياني بالعديد من النكهات مثل الدجاج والخضار واللحم، ولهذا سوف نوضح لكم كيفية عمل الرز البرياني بالدجاج بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة في المقال التالي.

طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج

سنتعرف على طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج ذات الطعم المميز والشهي، من مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة تتمثل في الآتي:

المكونات

• كيلو من اوراك الفراخ، اوكمية من قطع الشيش طاووق.
• 5 كوب من الارز البسمتي.
• كمية من البصل مقطع شرائح.
• ملعقتين من الثوم المفروم.
• ½ كيلو من الباذلاء.
• 3 معالق من الزبادي.
• 3 فلفل احمر واخضر حار.
• كوب ونصف من الذبيب.
• 3 مكعب مرقة.
• 10 حبات من الحبهان.
• 8 ورق من الورا.
• 5 عود قرفة.
• فلفل اسود حصي.
• قرنفل حصى.
• ملعقتين من الزعفران.
• ملعقة من البهارات المشكل من فلفل اسود وكزبرة وشطة وكاري وكمون.
• ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

• في البداية يتم غسل الارز جيدا ونقعه لمدة نصف ساعة ثم قم بتصفيته.
• ثم نقوم بوضع إناء على عميق على النار وبه كمية مناسبة من الماء حتى يتم الغليان.
• بعد ذلك يتم وضع نصف الكمية من البهارات المختلفة من فلفل اسود وكزبرة وشطة وكاري وقرفة وحبهان.
• بعد أن يتم الغليان يتم وضع الارز البسمتي في الماء.
• نترك الارز على النار حتي الغليان ثم نقوم بتقليب الارز ونضعه على نار هادئة لمدة لاتقل عن 10 دقائق.
• يتم وضع مقلاة على النار بمعلقة من الزيت ونضع فيه البصل حتى يحصل على اللون البني.
• نضع نصف كمية البصل على منديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
• نقوم بوضع كمية الدجاج وباقي البهارات على بقية البصل في المقلاة ونقوم بالتقليب حتي يتم تغير لون الدجاج.
• ثم نضع الزبادي والزبيب والثوم المفروم والقرفة والزنجبيل والفلفل الاسود والكزبرة والكمون والبهارات ونقوم بتقليب المكونات جيداً.
• بعد ذلك نترك الإناء على النار لمدة ربع ساعة.

• نقوم بوضع نصف كمية الارز وقطع الدجاج والصوص والباذلاء ثم كمية الارز والفلفل الحار.
• في النهاية نقوم بوضع البرياني في طبق التقديم وبألف هنا.

تعرفنا على طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج بكيلو واحد من أوراك الدجاج، حيث تقدم هذه الوجبة لخمسة أفراد، ويمكنكم عملها بخطوات بسيطة، ومكونات متوفرة في كل بيت، ولمعرفة المزيد من الأكلات الشهية تابعونا.

تعد طريقة عمل صدور الدجاج بكريمة الطبخ من أكثر الأطباق شهرة في المطابخ العالمية، حيث يتم تجهيزها بمكونات سهلة وبسيطة كطبق أساسي على وجبة الغداء أو العشاء كوجبة متكاملة تحتوي على العناصر الغذائية التي تفيد الكبار والصغار، ولهذا سوف نوضح لكم طريقة عمل صدور الدجاج بكريمة الطبخ بطريقة سهلة وبسيطة في المقال التالي.

طريقة عمل صدور الدجاج بكريمة الطبخ

صدور الدجاج بكريمة الطبخ تعد من الأطباق الرئيسية التي يتم تناولها في وجبة الغداء أو العشاء، حيث تتكون من مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة تتمثل في الآتي:

المكونات

• 6 قطع من صدور الدجاج مخلي من العظم والجلد.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• ½ كوب من الدقيق.
• ¾ كوب من الزبدة.

مكونات صوص الفطر

• 3 معالق من الزبدة.
• كمية من الفطر المقطع شرائح.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• كوب وربع من مرقة الدجاج.
• كوب وربع من الكريمة سميكة.
• ½ كوب من مرقة الخضروات.
• كوب وربع من جبنة البارميزان.
• 4 فصوص من الثوم مقطع شرائح.

طريقة التحضير

• في البداية نقوم بتتبيل الفراخ أولا عن طريق تقطيع صدور الفراخ إلى شرائح و تتبيلها بالفلفل الأسود والدقيق من جميع الاتجاهات.
• ثم نقوم بوضع الزبدة في مقلاة على النار حتى تسخن ونضع صدور الفراخ المتبلة فيه ونقليه حتى الحصول على اللون الذهبي، ثم نقوم برفعه.
• بعد ذلك يتم وضع كمية الفطر في نفس المقلاة مع التقليب، ثم نضع الثوم المفروم والفلفل الأسود ومرقة الدجاج ومرقة الخضروات مع التقليب ونتركه على النار حتى ينضج.
• يتم إضافة الكريمة وجبنة البارميزان مع التقليب.
• نقوم بإضافة صدور الدجاج بخليط الكريمة مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات لمدة دقيقتين.
• نقدم صدور الدجاج بكريمة الطبخ في طبق التقديم ويتم التزين بفصوص الثوم.

تعرفنا على طريقة عمل صدور الدجاج بكريمة الطبخ، كما تعرفنا على مكوناتها البسيطة ذات القيمة الغذائية العالية التي يحبها الجميع لمذاقها الممتاز، بالإضافة إلى طريقة تحضير صوص الفطر المميز، بكريمة الطبخ  وكذلك تعرفنا على على خطوات التحضير كاملة بالتفصيل، ولمعرفة المزيد من الوصفات الشهية تابعونا.

لم يتبقى سوى أيام على عيد الفطر السعيد، ولذلك تجد السيدات يبحثن في هذا الوقت عن طريقة عمل كحك العيد اللذيذ، الذي لا يحلو العيد بدونه، وتتفنن كل سيدة في صناعته بالمنزل، حيث أن أجواء عمله في البيت لها قيمة كبيرة في النفوس، وطعم آخر، لأن كافة أفراد الأسرة يشاركون في صنعه، وقد قدمت لنا اليوتيوبر هيام محمود طريقة جديدة لصناعة كحك العيد لا عالسخن، ولا على البارد، وأشادوا متابعيها بهذه الوصفة، ولذلك سوف نتعرف من خلال المقال على هذه الطريقة المميزة بالخطوات.

طريقة عمل كحك العيد بكيلو دقيق 

للحصول على طريقة عمل كحك العيد، يجب في البداية احضار المكونات التالية:

المكونات

• كيلو دقيق.
• نص كيلو سمنة
• معلقتين محلب مطحون صغيرين.
• رشة ملح.
• نص معلقة خميرة.
• معلقتين سكر.
• نصف كوب ماء.
• نص معلقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2معلقة سمسم محمص.
• معلقتين لبن بودر.
• نصف كوب حليب.

طريقة تحضير كحك العيد الدايب في البيت

لعمل الكحك على طريقة هيام محمود، قومي بإتباع الخطوات التالية:

• في البداية قومي بإحضار نص كوب ماء دافئ “لا سخن، ولا بارد”.
• ثم ضعي 2 ملعقة من السكر، ونصف ملعقة من الخميرة الفورية في الماء، وقومي بالتقليب جيداً، ونتركها حتى تخمر.
• احضري ثلاث أكواب من السمن، ومن ثم قومي بنخل كيلو الدقيق.
• بعد ذلك ضعي فوق الدقيق معلقتين محلب مطحون صغيرتين، ثم ضعي عليهم ملعقتين ونصف من السمسم المحمص، ثم ضعي اللبن البودرة، ورشة ملح.
• ثم قلبي المكونات وضعي نصف ملعقة من البيكنج بودر.
• قومي بتدفئة السمن، وضعيه فوق المكونات الجافة، ومن ثم قلبي، وبعد ذلك قومي ببث العجين.
• ثم ضعي الخميرة، واكملي البث، ومن ثم ضعي نصف كوب لبن ساخن، واكملي البث حتى يصبح قوام العجين جيد.
• قومي الآن بتشكيل العجين، وضعي الملبن به أو المكسرات أو بدون حسب رغبتك.
• ومن ثم ادخليه الفرن على الرف الاوسط، على أن تكون درجة حرارة الفرن 200.
• بعد ذلك يمكنك إشعال الشواية حتى يحصل الكحك على اللون المناسب.
• في النهاية قومي بتزيين الكحك بالسكر البودرة، وقدميه لعائلتك في جو مبهج.

في النهاية قد تعرفنا على طريقة عمل الكحك في البيت بخطوات بسيطة للغاية، ومكونات متوفرة في كل منزل، وكل عام وانتم بخير عير فطر سعيد، وللحصول على وصفات أكثر تابعونا.

تأتي طريقة عمل كيكة الشيكولاته الاقتصادية في المنزل سهلة للغاية وتستطيع أي ربة منزل عملها وتقديمها إلى أطفالها بكل حب، فالكيكة هي الحلوى المميزة والمقربة إلى قلوب الأطفال والكبار، ويمكن تناولها على الإفطار أو العشاء أو في الرحلات،  ويمكنكم تناولها بالإضافة إلى شاي ساخن أو عصير طبيعي، لذلك سنتعرف على طريقة تحضيرها من خلال المقال التالي.

طريقة عمل كيكة الشيكولاته الاقتصادية

تأتي طريقة عمل كيكة الشيكولاته الاقتصادية سهلة للغاية، وبسيطة جدا وهي كالتالي:

مكونات كيكة الشوكولاته

• كوب وربع لبن سائل.
• كوب زيت.
• كوب وربع سكر.
• 5 ملاعق كاكاو.
• 3 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• 2 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
• رشة ملح.

طريقة تحضير كيكة الشيكولاته الاقتصادية “آية حبيب”

• في البداية احضري الخلاط الكهربائي وقومي بوضع السكر والحليب والكاكاو.
• من ثم الزيت قومي تشغيل الخلاط على المكونات حتى تمتزج مع بعضها تماماً.
• ثم يتم أخذ كوب من مقدار صوص الكاكاو الناتج لدينا في الخلاط.
• بعد ذلك نضع البيض والفانيليا والخل على صوص الكاكاو المتبقي في الخلاط، وتضرب جيداً حتى تتداخل المكونات وتتجانس.
• ثم أحضري إناء آخر وضعي به الدقيق والبيكنج باودر، والملح وقلبي جيدًا.
• ومن ثم يتم وضع خليط الدقيق إلى الكاكاو والبيض وعاودي الضرب مجددا حتى تتجانس المكونات.
• يتم وضع خليط الكيك في صينية مدهونة بالسمن ورشة دقيق.
• يتم ادخال الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
• اتركي الكيك في الفرن حتى ينضج تماما ومن ثم اخرجيه واتركيه يهدأ لمدة دقائق.

• ضعي الكيك على طبق التقديم ومن ثم اسكبي عليه صوص الكاكاو المتبقي لدينا في الأول.
• في النهاية قطعي الكيك ويمكنك استخدام كريم شانتيه لتزيين الوجه إذا كان متاح لديك.
• يقدم الكيك ومعه شاي ساخن أو بعض المشروبات الباردة.

طريقة تزيين كيكة الشيكولاته

• يمكنك تزيين كيكة الشيكولاته من خلال إضافة بعض الفاكهة اللذيذة مثل المانجو والفراولة إلى الكيكة بشكل منسق.
• كما يمكنك استخدام أصابع الشيكولاته ووضعها بشكل دائري على الكيكة.
• وكذلك يمكنك استخدام قطع الشيكولاتة المبشورة، كذلك تستطيع تزيين الكيكة بواسطة إضافة قطع من الشيكولاته البيضاء.
• كما يمكنك إضافة المكسرات حسب رغبتك أو إضافة قطع من الشيكولاته الملونة التي يحبها الأطفال.

بالنهاية نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل كيكة الشيكولاته الاقتصادية في المنزل، بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة، يمكنك إسعاد أطفالك وأسرتك في أقل وقت للتحضير، ويمكنك تحضيرها في أي وقت خلال الإفطار أو العشاء فهي ذو طعم جيد ولذيذ، وسهل عملها في أي وقت.

تعد طريقة عمل بيتي فور الخلاط من أهم الوصفات التي تبحث عنها السيدات عموما وخاصة مع اقتراب عيد الفطر، فالكحك والبسكويت والبيتي فور من أهم مظاهر الاحتفال بدخول العيد، علمًا بأن هذه الأشياء تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين من أجل تحضيرها بصورة جيدة، ولكن مع وصفتنا هذا اليوم لن يكون هناك مجهود كبير أو تكلفة عالية، فمن خلال هذا المقال سنتعرف على وصفة سهلة وبسيطة لعمل أطعم بيتي فور في المنزل.

طريقة عمل بيتي فور الخلاط الدايب

تأتي طريقة عمل بيتي فور الخلاط سهلة وبسيطة، وهي كالتالي:

المكونات

• 3 أكواب دقيق.
• ربع كيلو زبدة.
• بيضة.
• كوب سكر بودرة.
• نصف ملعقة فانيليا.
• ملعقة متوسطة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كاكاو أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير البيتي فور في الخلاط في البيت

• في البداية احضري الخلاط الكهربائي وضعي الزبدة مع السكر واضربي جيدًا.
• بعد ذلك يتم وضع البيضة، الفانيليا، والبيكنج بودر ومن ثم نعاود الضرب.
• ثم يتم إضافة الملح وبعد ذلك الدقيق ونضرب جيدًا مرة أخرى.
• بعد ذلك يتم تقسيم العجينة الناتجة على نصفين، يترك النصف الأول كما هو ومن ثم يضاف الكاكاو إلى النصف الآخر ونقلب جيدًا مع إضافة ملعقة زيت واحدة.
• في هذه الخطوة يتم تشكيل البيتي فور باستخدام كيس حلويات أو اختاري الشكل الذي تريدينه.
• يتم وضعه فوق ورق الزبدة ومن ثم يدخل الفرن حتى ينضج.

طريقة أخرى لعمل البيتي فور السريع 

طريقة عمل  في اسرع وقت يمكنك اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• كوب واحد زبدة.
• ½ كوب سكر.
• بيضة.
• ملعقة بيكينج بودر.
• نصف ملعقة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• اولا يتم وضع المكونات السائلة السابقة بالتدريج داخل الخلاط الكهربائي ومن ثم يتم الخفق جيدًا.
• يتم وضع هذا الخليط على الدقيق ومن ثم يتم العجن بصورة جيدة حتى يتماسك.
• بعد ذلك احضري صينية وضعي بها بعض الزيت، ومن ثم يتم وضع المزيج في كيس حلواني وبعد ذلك شكليه كما ترغبين.
• ثم يتم ادخال ادخال البيتي فور في الفرن لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
• في النهاية يترك حتى يبرد ومن ثم توضع الشيكولاتة أو المربى على حسب الرغبة في التزيين.

تعرفنا على طريقة عمل بيتي فور الخلاط الناعم بكل سهولة في البيت، كما تعرفنا على خطوات التحضير بالصور، وبالتفصيل وللحصول على المزيد من الوصفات اللذيذة تابعونا.

نستعرض طريقة عمل الفول المدمس في البيت حيث أن الجميع يرغب في تناوله ضمن وجبة السحور في رمضان المبارك، كما أنه يعد من أساسيات الإفطار عند الكثيرين، فهو من المأكولات الشعبية التي يعشقها الكبار والصغار، ولذلك ترغب السيدات في صناعة الفول المدمس في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة لتكون بنفس الطعم الشهي الموجود في المحلات، ولهذا سوف نعرض لكم المكونات وخطوات التحضير بالتفصيل.

طريقة عمل الفول المدمس لسحور رمضان المبارك 

عمل الفول المدمس في البيت بكل سهولة وبدون تكلفة تذكر استعداداً لشهر رمضان وتجهيز الوجبة الأساسية للسحور الذي لا يعترض عليها أحد إلا القليل، فهى وجبة معروفة وشهيرة لدى جميع طوائف الشعب، وتتمثل المكونات في الآتي:

المكونات

• 3 كوب من الفول المدمس المخصص لها.
• 3 كوب من العدس الأصفر.
• 3 كوب من الجزر المبشور.
• 3 كوب فول مدشوش.
• 3 حبات من الليمون.
• 5 حبات من الطماطم.
• 2 ملعقة من الكركم.

خطوات عمل الفول في البيت 

الفول المدمس من المأكولات الشعبية المرغوبة لدى الكثير من الناس بالإضافة إلى أن طريقة تحضيره بسيطة، تتمثل في الآتي:

• في البداية قم بغسل الفول جيداً، ويتم نقعه في الماء لمدة لا تقل عن 24 ساعة.
• على أن يتم تغير الماء كل فترة من على الفول.
• بعد ذلك يتم تصفية الماء بعد قضاء المدة المحددة ثم يتم وضع العدس الأصفر والجزر المبشور والفول المدشوش والليمون والطماطم والكركم.
• ثم قم بتقليب المكونات جيداً.
• بعد ذلك يتم وضع المكونات جميعا على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين 6-7 ساعات.
• بعد مرور الفترة المحددة يتم تنزيل الفول من على النار ويتم تفريزه في أكياس الثلاجة ووضعها في الفريزر لحين احتياجها.
• يتم تقديم الفول على وجبة الإفطار ووجبة العشاء، كما يتم استخدامها كوجبة أساسية في السحور في الشهر الكريم.
• يقدم الفول بجانب البيض او الجبنة أو الطماطم أو المخللات.

بهذا نكون قد عرضنا لكم كيفية عمل الفول المدمس في المنزل بمكونات سهلة وبنفس طعم المحلات وعربات الفول في الشارع، فهو من أهم وأشهر الوجبات الشعبية التي يعشقها الكثير ولا يختلف عليها أحد، ولمعرفة المزيد من الوصفات الشهية تابعونا.

سنتعرف على طريقة عمل النجرسكو الإيطالي الاصلي، لأجمل العزومات في شهر رمضان الكريم، حيث تبحث الكثير من السيدات عن أشهى الأكلات التي تستطيع أن تعدها على الإفطار بتنوع واستمرار، وهنا نقدم لكم طريقة عمل النجرسكو الأصلية الإيطالية بالفراخ بأسهل الطرق مما تجعلك لتزيني بها مائدتك، كما أن الاطفال يفضلونها لمذاقها الشهي، وقيمتها الغذائية المرتفعة.

مكونات عمل النجرسكو الإيطالي الأصلي

لعمل النجرسكو الإيطالي الأصلي يجب احضار المكونات التالية:

• مكرونة اسباجتي نصف كيلو.
• لبن سائل نصف لتر.
• زبدة 4 ملاعق.
• طحين أبيض 4 ملاعق كبيرة.
• نصف كيلو قطع صغيرة من الفراخ البانية.
• ملعقة مرقة دجاج بودر.
• 3 ملاعق جبن موزاريلا مبشورة.
• ١ كوب من كريمة الطبخ.

طريقة تحضير النجرسكو الإيطالي بالفراخ

• في البداية تتبل الفراخ البانية في إناء مع (قطعة بصل مفرومة، فص واحد ثوم مهروس، ثمرة جزر مبشور، 3 قطع فلفل ألوان، قليل من الكاري والكركم والقرفة، ورق اللورا، روزماري، حبهان مطحون، ملح وفلفل أسمر) وتترك ليلة كاملة في الثلاجة.
• ثم توضع في في إناء على النار ضعي السمن والدجاج المتبل، ويقلب جيدًا من فترة لأخرى.
• بعد ذلك ضعي المكرونة في مياة مغلية على النار وضيفي ملح وزيت لمدة 10 دقائق فقط وتصفى من المياه وتترك جانبًا.
• اصنعي البشاميل، ومن ثم ضعي نصف كمية البشاميل على المكرونة وامزجي جيدًا.
• ثم ضعي نصف المكرونة في قاع الصينية المدهونة بالسمنة.
• بعد ذلك ضعي الدجاج ثم باقي المكرونة ثم آخر طبقة من خليط البشاميل المتبقي.

• في النهاية سخني الفرن وضعي الصينية لمدة أكثر من نصف ساعة في الفرن حتى تحمر.

تحضير البشاميل النجرسكو 

لصنع البشاميل قومي بإحضار إناء آخر، ثم ضعي زبدة ودقيق مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل، ثم ضعي اللبن بالتدريج مع الإستمرار في التقليب ثم كريمة الطبخ وعندما يثقل القوام ضيفي الجبنة والفلفل الأسمر والملح، ثم اغلقي النار واتركيه جانبًا.

في النهاية تعرفنا على طريقة عمل النجرسكو الإيطالي الأصلي مع الفراخ في المنزل، بكل سهولة، كما تعرفنا على طريقة عمل البشاميل اللذيذ، لأشهى العزومات في شهر رمضان المبارك، وللتعرف على مزيد من الوصفات اللذيذة تابعونا.