الكاتب: ayam

طريقة تتبيله الفراخ المشوية في الفرن، الفراخ وجبة لذيذة لا يمكن الاستغناء عنها تحتوي على كثير من العناصر ذات فائدة للجسم، وتساعد على النمو أيضًا فهي وجبة شهية جداً يحبها الكبار والأطفال، يتنوع طريقة طبخ الفراخ ما بين مشوي في الفرن أو يتم الطهي أولاً ثم قليه في الزيت أو من الممكن أن تقوم ربة المنزل بخلي الفراخ من العظام وعمل بانيه، وتعتبر وجبة الفراخ من الوجبات المفيدة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة وتساعد الأطفال على النمو وتسعى دائمًا الأمهات في المنازل إلى عمل أطباق شهية لصغارها تشبه الوجبات السريعة التي يتم شرائها من المطاعم المعروفة، ولذلك تبحث ربات المنزل عن طريقة تتبيله وجبة الفراخ المشوية للحصول على طبق مشابه تمامًا لأطباق المطاعم المعروفة التي يحبها الأطفال وأيضًا الكبار والآن سوف نتعرف على الوصفة السحرية للفراخ المشوية.

طريقة تتبيله الفراخ المشوية في الفرن

مكونات تتبيله الفراخ المشوية

سوف نحتاج إلى بعض المكونات الموجودة لدينا بالفعل في المنزل والتي عند امتزاجها مع بعضها سوف تصبح لدينا تتبيله سحرية وهي كالآتي:

• فراخ.
• كوب عصير طماطم.
• كوب ماء بصل.
• ملح طعام.
• ملعقتين من معجون الصلصة.
• ملعقة كبيرة من البهارات الخاصة بالشوي.
• عسل أسود.
• زيت.

خطوات العمل

بعدما تعرفنا على المكونات الأن سوف نتعرف على الخطوات التي سوف تعطينا تتبيلة سحرية وشهية تميز الطبق:-

1. أولاً سوف تتبل الفراخ لمدة 6 ساعات بواسطة المكونات
2. نقوم بوضع الفراخ على طاسة ساخنة او شواية ونعرضها لصدمة حرارية.
3. ثم بعد ذلك نحضر صينية ونقوم بوضع الفراخ بها ونقوم بوضع ما تبقى من التتبيلة.
4. تدخل الفرن على درجة حرارة 200 حتى تنضج تمامًا.

وصفة آخري لتتبيل الدجاج ومكوناتها

هناك أكثر من طريقة للفراخ المشوية وهاهي طريقة أخرى:

المكونات

• دجاجة مقطعة أربع قطع.
• بصلة مبشورة.
• ملعقة كبيرة من الشطة الناعمة.
• بابريكا.
• نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة خل.
• زبادي.
• فلفل أسود وملح.
• عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

طريقة التحضير

بعدما تعرفنا على المكونات سوف نتعرف على طريقة التحضير وهي:-

1. يتم تتبيل الدجاجة بواسطة المكونات، ويمكن إضافة الشطة حسب الرغبة، ثم يتم تقليب الدجاج في الخليط ويغطي جيداً ثم يحفظ الفريزر، ثم يتم إدخالها في فرن ساخن حتى تنضج
2. طريقة التقديم
3. يتم تقديم الفراخ بعد نضجها مع طبق من الأرز والطحينة والسلطة المفضلة إليكم.

طريقة عمل بسكوت الزبدة، من المعروف أن ربات المنزل تهتم اهتمامًا شديداً باختراع المأكولات الشهية و تهتم أيضًا بتنفيذ الوصفات وتبحث عنها كثيراً، خاصة في أوقات الفراغ أو عندما يكون لديها مناسبة يكون الحل لها هو البحث عن وصفات سهلة و بسيطة ومتنوعة ويمكن تنفيذها بسهولة، و بسكوت الزبدة من الوصفات السهلة والبسيطة التي تبحث عنها أغلب ربات المنازل، حيث يتميز بسكويت الزبدة بمذاقه المتنوع والجميل والذي لا يختلف عليه احد ويحبه الكبار والصغار، كما أنه مغذي ومفيد للجسم، ولذلك جئنا اليوم حتى نتعرف سويًا على طريقة بسكويت الزبدة التي يبحث عنها الجميع علمًا أن هذه أنجح طريقة لعمل بسكويت الزبدة فقط عليك متابعة المقال وخطوات العمل بالكامل.

طريقة عمل بسكوت الزبدة

مقادير بسكويت الزبدة

سوف نحتاج إلى بعض المكونات وذلك من أجل الحصول على أفضل بسكويت على الإطلاق والمقادير كالآتي: –

• سوف نحتاج إلى 4 أكواب من الدقيق المتوفر لدينا.
• ½ ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• كوب من الزبدة في درجة حرارة عادية.
• كوب سكر ناعم.
• 2 حبة كبيرة من البيض.
• ملعقة فانيليا سائلة.

تحضير بسكويت الزبدة

قم بإتباع الخطوات من أجل الحصول على أشهى بسكويت:-

1. أولاً سوف تقوم بإحضار وعاء عميق
2. نقوم بوضع المكونات الجافة الدقيق والملح ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
3. نضع الزبدة والسكر في الخلاط وتخلط المكونات جيداً حتى تتحول إلى خليط كريمي.
4. نقوم بوضع بيضة ونقوم بتشغيل الخلاط مرة أخرى حتى تختفي البيضة تمامًا ثم تضاف البيضة الثانية ومن ثم تضاف الفانيليا السائلة.
5. نقوم بوضع المكونات الجافة (الدقيق) ويتم تشغيل الخلاط بسرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة البسكويت.
6. نقوم بتشكيل العجينة على شكل تشبه الأقراص متوسطة الحجم وتغلف بقطعة من النايلون.
7. نترك العجينة في الثلاجة لمدة عشر دقائق.

كيفية تسوية وتشكيل بسكوت الزبدة

يتم تسخين الفرن إلى درجة 180، ثم نحضر الصواني ونقوم بتغليفها من الداخل بواسطة ورق الزبدة، ثم يتم وضع العجينة بين قطعتين من ورق الزبدة ويتم استخدام النشابة، ثم يتم تمديد العجينة بسماكة نصف سم، ثم  نقوم باستخدام قطاعات البسكويت المتوفرة لدينا، نقوم بوضع البسكويت في الصواني وترك مسافة 1 سم بينهم، أخيراً يترك البسكويت في الفرن لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق ثم بعد ذلك يصبح جاهز للتقديم.

طريقة قلي البطاطس بدون زيت، الجميع يعشق البطاطس الكبار والصغار، حيث تعتبر وجبة البطاطس وجبة أساسية في معظم البيوت وهناك دول تشتهر بسبب كثرة المطاعم بها، حيث تتميز بأنها وجبة سريعة وأيضًا سريعة التحضير ويكون لها أكثر من طريقة عمل سواء مقلية او مسلوقة او حتى في الفرن تختلف طريقة العمل، ولكن يختلف حُب الناس لها، لكن يميل أغلب الناس إلى البطاطس المقلية، ولكن تحتاج إلى كمية زيت للحصول على البطاطس المقلية ومن الأشياء التي نجهلها أن الطعام الذي يتم قليه في الزيت يتحول إلى نتيجة عكسية ويضر الجسم، خاصة الأشخاص الذين يعانون من زيادة نسبة الكولسترول في الدم أو الأشخاص الذين يعانون من مشكلة كثرة الدهون في الجسم، كما أن الزيوت لا تناسب مرضى السكر حيث تتحول تلك الزيوت إلى سكريات ولذلك سوف نقوم بطهي البطاطس بدون زيت حتى نستفيد من قيمتها الغذائية.

طريقة قلي البطاطس بدون زيت

لكل وصفة مكونات خاصة بها من أجل الحصول على طبق شهي والمكونات كالآتي:-

•  حبة كبيرة من البطاطس ويمكن زيادة الكمية على حسب عدد الأشخاص.
•  لتر ماء مغلي.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من الثوم بودر.
• ملعقة صغيرة نشا.
• ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير البطاطس المقلية

عليك إتباع الخطوات الآتية من أجل الحصول على طبق شهي من البطاطس بدون زيت اتبع الخطوات الآتية:-

1. سوف نقوم بتقطيع البطاطس إلى قطع صغيرة تشبه أصابع اليد.
2. نقوم بوضعها في لتر الماء المغلي وذلك لمدة لا تقل عن دقيقتين.
3. نقوم بتصفية البطاطس تمامًا من الماء وتترك مكشوفة وذلك لمدة نصف ساعة.
4. نقوم بخلط البطاطس جيداً مع زيت الزيتون والنشا والزعتر والملح والثوم.
5. نقوم بإحضار صينية ونضع فيها مخلوط البطاطس ونضعها فى الفرن لمدة تتراوح من عشرين إلى ثلاثين دقيقة على نار متوسطة.

ملحوظات هامة عن قلي البطاطس

هناك بعض الملحوظات التي تضمن لك نجاح طريقة البطاطس وهي:-

• لابد وأن تكون الصينية المستخدمة غير لاصقة وذلك لأن البطاطس مشبعة بالنشا والنشا يتميز بالالتصاق الكبير.
• يجب أن تؤكل البطاطس ساخنة بمجرد خروجها من الفرن.

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني، الكبدة الاسكندراني تعد من الأكلات التي لها شعبية كبيرة ويتناولها الكبار والصغار لأن مذاقها جيد ولذيذ بالإضافة إلى فوائد الكبدة لصحة الجسم لذلك يجب تناول الكبدة للاستفادة من فوائدها الصحية العظيمة، لذلك الكثير من ربات البيوت يبحثون عن معرفة طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني في المنزل مثل الجاهزة ومن خلال الأسطر التالية سوف نوضح لكم مقادير عمل الكبدة الاسكندراني وخطوات التحضير بكل سهولة، تابعوا معنا.

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني

المقادير

الكثير من السيدات وربات البيوت يعتقدون أن تحضير الكبدة الاسكندراني في المنزل أمر صعب ولكن يمكن تحضير الكبدة الإسكندراني في المنزل بكل سهولة دون الحاجة إلى وقت طويل وبمكونات بسيطة ومتوفرة في المطبخ وهي:

• نحتاج نصف كيلو من الكبدة.
• خل أبيض مقدار فنجان قهوة صغير.
• فلفل حار حسب الرغبة.
• بهارات كمون وفلفل أسود.
• خمس فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة جوز الطيب.
• زيت نباتي.

خطوات تحضير تتبيلة الكبده

لتحضير الكبدة الاسكندراني فقط اتبعى الخطوات الآتية:

1. قومي أولا بتقطيع الكبدة إلى شرائح وسط.
2. قومي بعد ذلك بوضع مقلاة مناسبة على النار حتى تسخن.
3. ثم قومي بوضع مقدار مناسب من الزيت.
4. ثم يتم وضع الكبدة في الزيت الساخن لتأخذ صدمة وقلبيها حتى يتغير لونها.
5. ثم قومي بوضع الثوم المفروم وقلبيه مع الكبدة لمدة خمس دقائق.
6. بعد ذلك يتم قومي بتقطيع الفلفل الحار إلى شرائح ثم قومي بوضع الفلفل الحار مع الاستمرار في التقليب وقومي بوضع التوابل من الملح والفلفل وجوزة الطيب وكذلك الخل الأبيض.
7. اتركي الكبدة لمدة خمس دقائق على النار حتى تنضج بعد ذلك تكون جاهزة للتقديم.
8. قومي بوضع الكبدة الاسكندراني في طبق التقديم وقدميها مع مكرونة أو عيش بلدي و طحينة حسب الرغبة وبالهنا والشفا.

فوائد تناول الكبدة

• تعد الكبدة مصدر غني بالفيتامينات والبروتينات.
• تحتوي الكبدة على فيتامين B12 وفيتامين B.
• الكبدة تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
• تحتوي الكبدة على حمض الفوليك.
• الكبدة مصدر للحديد وبها عناصر أخري مثل النحاس والزنك.
• مفيدة في حالات فقر الدم.
• مفيدة جدا لصحة الشعر والعظام.

طريقة عمل البسبوسة الناعمة، البسبوسة تعد من أهم أطباق الحلويات الشرقية التي يعشقها كل محبي الحلويات فهي تتميز بطعمها اللذيذ والشيق وبالرغم من أن تحضير البسبوسة سهل للغاية إلا أن العديد من ربات البيوت يواجهون صعوبات في تحضيرها، ولكن المكون الأساسي في البسبوسة هو السميد ومن خلال الأسطر التالية سوف نوضح لكم خطوات عمل البسبوسة الناعمة في المنزل بطريقة ناجحة ومضمونة مثل الجاهزة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في المطبخ.

طريقة عمل البسبوسة الناعمة

نحتاج إلى مكونات بسيطة لتحضير البسبوسة وهي:

• ثلاث أكواب من السميد.
• نصف كوب سمنة بلدي.
• علبة زبادي وسط أو نصف كوب حليب.
• ملعقة بيكينج بودر كبيرة.
• جوز هند حسب الرغبة.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة عسل نحل صغيرة.

طريقة تحضير الشربات

• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• يتم وضع السكر والماء في إناء على النار ونقلب المكونات حتى الغليان بعد ذلك يتم وضع عصير الليمون ونترك الخليط يغلى لمدة سبع دقائق فقط.

طريقة عمل البسبوسة الناعمة

يمكن تحضير البسبوسة الناعمة في المنزل بكل سهولة وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. في البداية قومي بوضع مقدار السميد في وعاء مناسب.
2. بعد ذلك يتم وضع مقدار السكر والبيكنج بودر وجوز الهند وقلبي المكونات جيداً.
3. بعد ذلك قومي بوضع مقدار السمنة على النار حتى الذوبان بعد ذلك قومي بوضع ملعقة العسل في السمنة.
4. قومي بوضع السمنة على خليط السميد والسكر وقلبي المكونات جيداً.
5. بعد ذلك يتم وضع الزبادي أو الحليب حسب المتوفر.
6. قومي بإحضار صينية مدهونة حجم متوسط.
7. ثم قومي بفرد الخليط في الصينية ثم توضع في فرن ساخن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 أو 200.
8. بعد ذلك قومي بإشعال الشواية لتأخذ لون ذهبي جميل.
9. بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن وقومي بوضع الشربات ساخن واتركيها حتى تبرد تماما.
10. بعد ذلك قومي بوضع البسبوسة في أطباق التقديم ويمكن تزينها بالفسدق والسمسم وبالهنا والشفا

أسرار نجاح البسبوسة المكرملة

• اختيار نوع جيد من السميد.
• عدم العجن لمدة طويلة بعد وضع الزبادى أو اللبن.
• استخدام سمنة بلدي.
• قومي بوضع الشربات ساخن على البسبوسة الساخنة