الكاتب: bero

خلية النحل من أشهى المعجنات وألذها طعما وهي مفضلة عند الكبار وعند الصغار ويتم عمل عجينة خلية النحل إما بالعجينة العادية، أو بعجينة العشر دقائق، ولذلك فربة البيت تختار ما يناسبها وتفضله الأسرة، وخلية النحل تقدم إما في وجبة الصباح أو في وجبة المساء ولذلك سوف نقدم طريقة عمل خلية النحل بعجينة العشر دقائق.

طريقة عمل خلية النحل بعجينة العشر دقائق

تتكون هذه العجينة من ثلاثة أكواب من الدقيق الناعم، مع خمس ملاعق من الحليب البودرة، مع ربع كوب من الزيت، مع ملعقة من السكر، مع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية المذابة في ماء دافئ، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، مع ماء دافئ للعجن.

الحشوة: تتكون الحشوة من جبنة كيري، أو لا فاش كيري، أو جبنة بيضاء، أو جبنة صفراء.

التزيين: يتكون من بياض بيضة، مع ملعقة سمسم، مع ملعقة حبة البركة.

طريقة تحضير العجينة

لتحضير العجينة نقوم بخلط المكونات الجافة خلطا جيدا ثم نضيف الزيت والخميرة، ويتم الخلط جيدا ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة طريا ويستمر العجن لمدة عشر دقائق ثم نغطي العجينة.

ندهن الصينية بالزيت ونقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم نقوم بفرد الكرة ويتم وضع الجبنة فيها ثم نغلقها مرة أخرى، بعد ذلك نرص الكرات كلها في صينية الفرن على شكل خلية النحل، نوم بعد ذلك بدهن الوجه العلوي للعجينة ببياض البيضة ثم نرش سمسم وحبة البركة، ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها حتى يحمر الوجه ثم تقدم مع الشاي أو العصير.

العصير هو عبارة عن عصير فاكهة معينة ويحبه الكبار والصغار، وهذا العصير يتم استخراجه من عصر الفاكه الطازجة، وهناك كثير من أنواع العصائر منها عصير الفراولة وعصير البرتقال وعصير التوت والمشمش والتفاح وجميع أنواع الفاكه يمكن عصرها وسوف نقدم الأن طريقة عمل عصير الجزر.

طريقة تحضير عصير الجزر

يتكون هذا العصير من كوبان من الثلج، مع 2 كيلو من الجزر، مع كمية من أوراق النعناع.

طريقة تحضير العصير

نقوم بغسل الجزر جيدا بالماء ثم نقشره وذلك لكي نتخلص من أي اتربة عليه، نقوم بعد ذلك بتقطيع الجزر على هيئة صوابع ثم نضعه في العصارة حتى يتم الانتهاء من كل الكمية بعد ذلك نصب العصير في كوبيات التقديم مع وضع الثلج فيها ثم نزينه بأوراق النعناع ويقدم للشرب.

عصير الجزر والبرتقال

يتكون هذا العصير من كوب من الماء البارد، مع خمسة مكعبات من الثلج، مع جزرتان مقشرتان، مع ملعقة من السكر الأبيض، مع خمس حبات من البرتقال.

طريقة التحضير للعصير

نقوم بوضع الجزر بعد أن يتم فرمه في الخلاط ثم نضيف إليه عصير البرتقال، ثم نضيف السكر ثم نضيف الماء ومكعبات الثلج.

عصير الجزر بالتفاح

يتكون هذا العصير من نصف كوب من العسل، مع كوب من الفراولة والماء، مع تفاحة، مع ثلاث جزرات.

طريقة تحضير العصير

نقوم بخلط الجزر مع العسل والماء والتفاح والفراولة في الخلاط ونقوم بضربه جيدا حتى يتم التجانس مع بعضهم البعض، ثم نقوم بعد ذلك بصب العصير في كأس التقديم ويتم تقديمه باردا.

طريقة عمل الخيار المخلل، الخيار المخلل هو واحد من أنواع المخللات التي توجد ويتم وضعه مع الوجبات الرئيسية، وخاصة الشوربات وهو يتميز بالطعم الحار والطعم العادي، ويكون مع السلطات ومع الهامبورجر ومع سلطة الفلفل الرومي وسوف نتحدث الأن عن طريقة عمل الخيار المخلل بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الخيار المخلل

تتكون هذه الطريقة من كيلو من الخيار صغير الحجم، مع خمسة أكواب من الماء المغلي، مع كوب من الخل، مع خمسة فصوص من الثوم، مع قرن من الفلفل الأخضر الشرائح، مع ملعقة كبيرة من الملح الخشن.

طريقة تحضير الخيار المخلل

نقوم بعمل شقوق داخل الخيار ثم نضع حبات الخيار مرصوصة داخل وعاء الحفظ، ثم نضيف إليها الثوم والفلفل ثم نضيف الخل والملح على الماء ثم نقوم بتحريك الملح حتى تمام الذوبان ثم نضع خليط الماء والملح على الخيار ونغلق الوعاء ثم نضعه في مكان بارد وجاف لمدة ثلاثة أسابيع حتى يتخلل الخيار.

وصفة الخيار المخلل بخل التفاح

تتكون هذه الوصفة من كيلو من الخيار، مع ملعقتان كبيرتان من خل التفاح، مع ثلاث ملاعق من الملح الخشن، مع كوبان من الماء النقي.

طريقة تحضير الخيار المخلل بخل التفاح

نقوم بشق الخيار شقوقا صغيرة ثم نقوم بوضعه في برطمان الخاص بالتخليل، ثم نخلط الملح مع الماء مع خل التفاح خلطا جيدا ثم نضيف خليط الماء والخل فوق الخيار ثم نقوم نغلق البرطمان جيدا ثم نترك المخلل لمدة أسبوعين حتى يتم تخليل الخيار تماما.

اللحم المشوي هو نوع من ألذ وأشهى الأطباق، ويمكن تحضيره باستخدام اللحم المفروم أو قطع اللحم ويمكن أيضا استخدام العديد من التتبيلات، وسوف نقدم طبق اللحم المشوي كطبق رئيسي وبجانبه الخبز أو الخضروات المشوية وتناول اللحم مهم للحصول على البروتينات والدهون والأملاح التي يحتاج إليها الجسم.

طريقة عمل اللحم المشوي على الفحم

المكونات: نقوم بإحضار كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات وتكون متوسطة الحجم، مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، مع سبع حبات من البصل، مع خمس حبات من الطماطم، مع ربع كوب من زيت الزيتون، مع ربع كوب من عصير الليمون، مع ملعقة كبيرة من الملح، مع ملعقة صغيرة قرفة، مع ملعقة صغيرة من البهارات مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير اللحم المشوي

نقوم بتقشير البصل ونقطعه إلى أنصاف، نقوم بوضع اللحم والبصل وباقي المكونات ما عدا الطماطم ونضعهم في وعاء، ونخلطهم ببعضهم ثم نتركهم لمدة ساعة حتى يتشرب اللحم كل النكهات.

نقوم ونحضر أسياخ الشواء ونضع فيها قطعة من اللحم ثم نضع قطعة من البصل وقطعة من الطماطم حتى ننتهي من كل الكمية ثم نضعها على الفحم ونتركها كي تتحمر من جميع الجهات.

نقوم بعد ذلك بتقديم طبق اللحم المشوي مع الخبز والسلطة والخضار المشوي.

طريقة اللحم المفروم المشوي

المكونات: نقوم نتحضير نصف كيلو من اللحم المفروم الناعم، 100 جرام من الدهن المفروم الناعم، نص كيلو من لحم العجل المفروم، كوب من البقدونس المفروم الناعم، أربع حبات من الفلفل، حبتان من البصل المفروم، أربع حبات من الطماطم، ملعقة كبيرة من الملح، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير اللحم

نضع اللحم والدهن والبصل المفروم مع بعضهم ونخلطهم جيدا، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونخلطهم جيدا، نقوم بوضعهم في الأسياخ ونضع الفلفل والطماطم مع اللحم ونشوي اللحم مع الخضار حتى ينضج.

طريقة عمل الجلي، الجلي من الحلويات التي يفضلها كثير من الناس كبير أو صغير وتحتوي علبة الجلي على الجيلاتين والسكر وبعض النكهات الطبيعية أو الصناعية ومادة الجيلاتين تستخلص من جلود الحيوانات ومن فوائد الجلي إنه يعمل على نمو العضلات، كما يسهل عملية الهضم، وأيضا يساعد في تقوية المفاصل، ويدخل في مستحضرات التجميل المختلفة ويمكن استخدامه مع البسكويت أو الكيك أو الكريمة ولذلك سوف نقدم بعض الطرق لعمل الجلي.

طريقة عمل جلي الفواكه

مكونات البرتقال والتوت البري: يتكون هذا الجيلي من ست حبات من البرتقال أبو سرة، مع أربع ملاعق صغيرة ونصف من الجلاتين البودرة، مع نصف كيلو من عصير المانجو، والتفاح الطازج، مع كوب من التوت البري الطازج أو المجمد.

مكونات جيلي توت الكرانبيري والفراولة

يتكون الجيلي من ست حبات صغيرة من البرتقال المقطع إلى أنصاف، مع 150 جرام من الفراولة المقشرة والمقطعة، مع 500 جرام من شراب توت الكرانبيري والفراولة، مع أربع ملاعق صغيرة من الجيلاتين البودرة.

طريقة تحضير الجلي

نقوم بغلي 200 ملليمتر من العصير ُم نضيف إليه الجيلاتين ونقلب الخليط حتى الذوبان، ثم نضيف باقي العصير ونستمر في التقليب حتى يتم اختلاط المكونات بعضها مع بعض ويتم التجانس معا نقوم بعد ذلك بتقطيع البرتقال بين اللب والقشرة ثم نزيل اللب وتوضع أكواب قشر البرتقال في القوالب المخصصة له ثم نقوم بصب الفراولة أو التوت البري في أكواب قشر البرتقال ثم نقوم بصب خليط الجلي عليها ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك.

طريقة عمل الكول سلو، سلطة الكول سلو من أشهر وأكثر السلطات التي تطلب في المطاعم، وذلك لأنها تتناول بجانبها طبق الدجاج المقلي أو المشوي، او يقدم بجانبها طبق الهامبورجر أو مع البيتزا ولذلك سوف نقدم الآن طريقة عمل سلطة الكول سلو في المنزل.

 مكونات سلطة الكول سلو

تتكون السلطة من كوبان من الملفوف الأخضر، أو الأحمر المفروم، مع وجود جزرتان كبيرتان منشورتان، مع ست ملاعق كبيرة من المايونيز، مع ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض، مع كوب من الزبادي، مع ملعقتان من الملح، مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مع ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح أو عصير ليمونة.

طريقة تحضير السلطة

نأخذ الملفوف المبشور ثم نضيف إليه الجزر المبشور ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة السكر على الخليط السابق ونستمر في التقليب حتى يختلط السكر مع المكونات السابقة وسوف نلاحظ وجود ماء في الخضار نتيجة وضع السكر، نقوم بعد ذلك بتصفية الخضار في المصفاة وتركه بها لمدة ساعة حتى نتأكد من عدم جود ماء به، نقوم بعد ذلك بوضع الخليط في وعاء ثم نضيف إليه المايونيز مع الزبادي مع الملح مع الفلفل ثم الخل ونستمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض ثم نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل تناوله.

مكونات الكول سلو للرجيم

كوبان من الملفوف المبشور، نصف كوب من الجزر المبشور، أربع ملاعق من البصل الأخضر، مع نصف كوب من المايونيز، مع ثلاث ملاعق من الخل الأبيض أو عصير ليمون، ملعقتان من السكر الأبيض، مع رشة ملح، مع كوب من الزبادي.

طريقة التحضير

نقوم بخلط المكونات السابقة مع بعضها البعض جيدا، مع نفس الخطوات السابقة لأن سلطة الكول سلو تعتبر مهمة جدا بالنسبة لمتابعي النظام الغذائي المعين، ويمكن إعدادها دون وجود المايونيز.

من المتعارف عليه أن الكريم كراميل من الحلويات، وهو مصنوع من اللبن والبيض والسكر بعد خلطهم مع بعض لتكوين الكريمة، أما صوص السكر فيصنع من السكر بعد وضعه على النار حتى يصبح قوامه لزج، ثم يوضع في الثلاجة، ثم تحضير الكريمة المخفوقة لتزيين الوجه، والكريم كراميل من الحلويات التي يفضلها كثير من الناس وذلك لأن طعمه لذيذ وسوف نقدم طريقة عمل الكريم كراميل بأبسط الطرق.

طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز

تتكون هذه الطريقة من كوبان من الماء، مع خمس ملاعق كبيرة من اللبن، مع علبة واحدة من الكريم كراميل.

طريقة تحضير الكريم كراميل

نقوم بوضع علبة الكريم كراميل الجاهز مع الماء مع اللبن البودرة ونضعهم على النار، ثم نقوم بتقليبهم حتى الغليان، ثم نقوم بتفريغ أكياس السكر المرفقة بالكريم كراميل في أطباق التقديم، ثم نقوم بعد ذلك بصب الكراميل الساخن في الأواني ثم نقوم بوضعه في الثلاجة حتى يبرد، نقوم بعد ذلك بتوزيع الكريم كراميل الجاهز في أطباق التقديم التي تم وضع الكراميل فيها ثن نضعها في الثلاجة مرة أخرى ثم تقدم بعد ذلك.

طريقة الكريم كراميل في المنزل

تتكون هذه الطريقة من الكراميل: ويتكون من نصف كوب من السكر، مع نصف ملعقة من عصير الليمون، مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.

الكريمة: تتكون من كوب وربع من الحليب، مع كوب ونصف من قشطة القيمر، مع ثلاث حبات من البيض، مع ثلاثة حبات من صفار البيض، مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، مع نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

نقوم بوضع بعض من السكر والماء على نار عالية ونضع الليمون ونقلب الخليط حتى يصبح لون السكر ذهبيا ثم نهدئ النار ونستمر في التقليب حتى لا يحرق السكر.

نقوم بعد ذلك بتجهيز القالب ثم نضع فيه الخليط السابق بعد ذوبان السكر تماما نقوم بعد ذلك بتسخين اللبن مع القيمر دون أن يغلي ثم نضع الفانيلا والبيض والسكر ثم نضيف الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التقليب وبعد أن يصبح الخليط كثيف نسكب الكراميل في القالب ثم نضعه في الفرن على 180 درجة ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونه دهبي نخرجه ونضعه في الثلاجة ثم يقدم بعد ذلك.

طريقة عمل مربة الفراولة، المربى من الأطعمة المحببة لدى الجميع ودائما متواجدة مع وجبة الأفطار، ويتم تحضيرها من أحد الفواكه الطازجة التي تتواجد لدينا مثل مربة المشمش أو مربة الخوخ، أو مربة الفراولة وسوف نقدم طريقة عمل مربة الفراولة وذلك لأن الفراولة مفيدة وتعمل على حماية الجسم من فقر الدم، وأيضا سوء الهضم وكذلك مفيدة للقلب وهي سهلة التحضير.

طريقة عمل مربة الفراولة

تتكون مربة الفراولة من كيلو من الفراولة الطازجة، مع كوب ونصف من السكر، مع ربع ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير للفراولة

نقوم بإزالة أوراق الفراولة وننقع الفراولة ونصفيها حتى لا يعلق بها أي شوائب، ثم نقوم بتقطيع الفراولة إلى ثلاثة قطع، ثم نضع الفراولة على النار هادئة ثم نضيف إليها السكر ونتركها على النار إلى أن تبدأ في الغليان ثم نقوم برفعها من على النار ونتأكد أن الفراولة قد تم نضجها وأصبحت طرية، نضيف بعد ذلك الليمون إليها ونقلب الفراولة حتى تتجانس مع بعضها البعض، ثم نتركها بعد ذلك حتى تبرد تماما، نقوم بعد ذلك بتعبأة المربي في برطمانات ونحكم إغلاقها تماما ثم توضع في الثلاجة.

طرق استخدام مربة الفراولة

• نقوم بتقديم المربى مع وجبة الأفطار مع شرائح الخبز.
• يمكن أن نزين بها بعض أنواع الكيك مثل الكيك العادي أو التشيز كيك فتعطيها مذاق رائع وطعم لذيذ.
• يمكن استخدام المربي في صنع العديد من الحلويات.

فوائد مربة الفراولة لصحة الجسم

• ينصح خبراء التغذية بتناول مربة الفراولة لأنها تعطي الجسم الكثير من الطاقة والحيوية.
• ينصح الأطباء مرضى الكبد بتناول مربة الفراولة وذلك لأنه مفيدة جدا للكبد.
• فاتحة للشهية، وتعمل على تقوية مناعة الجسم لأنها تحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين ب وج.