الكاتب: habiba22

تعد طريقة عمل صدور الفراخ من أشهى المأكولات التي يتم تناولها، حيث تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم وتمده بالطاقة اللازمة على مدار اليوم، وهى من أسهل المأكولات التي يتم تحضيرها في البيت بطرق مختلفة، ولهذا يتم البحث كثيراً عن كيفية عمل صدور الفراخ والإستفادة من عناصرها، وهذا ما سنوضحه لكم في المقال التالي.

طريقة عمل صدور الفراخ

صدور الفراخ من أشهى المأكولات التي يحبها الكثير حيث تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والكالسيوم الذي يساعد على نمو العضلات وتقويتها بالإضافة إلى خفض نسبة الكوليسترول في الجسم، وتتمثل وصفات صدور الفراخ في الآتي:

كيفية عمل شاورما الدجاج

لعمل شاورما الدجاج بطريقة صحيحة وبنفس طعم المحلات يجب اتباع المكونات والخطوات التالية:

المكونات:

• كيلو من صدور الدجاج مقطع مكعبات.
• 2 بصلة مقطعة شرائح.
• 2 فلفل رومي أخضر وأحمر.
• 3 حبات من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقتين من الزيت.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• عيش سوري.
• مجموعة من التوابل من فلفل اسود وملح وكزبرة وبابريكا.

طريقة التحضير

• يتم أولا غسل البانيه جيداً، وتصفيته من الماء تماما.
• ثم نحضر طاسة ونضعها على نار متوسطة ونضع ملعقتين من الزيت ثم نضيف البصل المقطع والثوم مع التقليب.
• بعد ذلك نقوم باضافة الفلفل الأحمر والأخضر والطماطم على الخليط مع التقليب.
• ثم يتم إضافة البانيه على الخليط مع اضافة مجموعة البهارات مع التقليب.
• نترك شاورما الدجاج على النار حتى تنضج.

• نقوم بإحضار العيش السوري ونضع فيه المايونيز وكمية مناسبة من شاورما الدجاج ثم نضيف مايونيز على الوجه، يتم غلق العيش على شكل مستطيل.
• يتم تقديم ساندوتشات شاورما الدجاج مع بطاطس محمرة ومخلل وبألف هنا.

كيفية عمل صدور الدجاج المقرمشة

لتحضير صدور الدجاج المقرمشة فى البيت بطريقة صحيحة وسهلة تشبه المحلات وبنفس الطعم والمذاق، يمكنك اتباع الآتي:

المكونات

• ½ كيلو من بانيه الدجاج .
• بصلة مفرومة.
• 2 بيضة.
• ½ كوب بقسماط حار أو عادي على حسب الرغبة.
• ½ كوب كورن فليكس.
• زيت القلي.
• ½ ملعقة من الفلفل الأسود ورشة ملح.

طريقة التحضير

• يتم غسل البانيه جيداً وتصفيته من الماء.
• نقوم بإحضار إناء عميق ونضع بداخله البانيه، والبصل المفروم، والتوابل.
• ثم نضع الخليط بالثلاجة لمدة ساعتين.
• بعد ذلك نقوم بوضع البيض في طبق عميق مع التقليب، ونضع البقسماط في طبق آخر والكورن فليكس في طبق آخر.
• ثم نقوم بوضع صدور الفراخ في البيض ثم في البقسماط ثم في البيض مرة أخرى ثم في الكورن فليكس.
• يتم تكرار نفس الخطوة مع باقي الدجاج ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
• نحضر مقلاة نضع فيها كمية من الزيت الغزير، ونحمر الدجاج من جميع الاتجاهات حتى الحصول على اللون الذهبي المقرمش وبألف هنا.

تعرفنا على أكثر من طريقة لعمل صدور الفراخ في البيت بكل سهولة، ومكونات متوفرة في كل منزل، كما تعرفنا على خطوات تحضير شاورما الدجاج بالتفصيل، وخطوات عمل الدجاج المقرمش، وللحصول على المزيد من الوصفات الشهية تابعونا.

تعد طريقة عمل كفتة الدجاج من الوجبات التي يعشقها الكبار والصغار حيث تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم وتمده بالطاقة التي يحتاجها على مدار اليوم، ويتم عمل كفتة الدجاج في الفرن، ولهذا سوف نوضح لكم كيفية عمل كفتة الدجاج في الفرن بتتبيلة مميزة ذات الطعم والمذاق الجيد في المقال التالي.

طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن

طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة يجب استخدام المكونات وطريقة التحضير الآتية:

المكونات:

• كيلو صدور من الدجاج المفروم.
• 2 بصلة كبيرة مبشورة.
• 2 كوب ونصف من عصير الطماطم.
• 2 بيضة.

• 2 كوب من البقسماط.
• 2 كوب من حليب جوز الهند.
• 2 كوب من مرق الدجاج.
• ملعقتين من الزيت.
• 2 فلفل حار مفروم.
• 3 معالق من الكاري.
• 3 معالق من الكزبرة الخضراء.
• رشة ملح وفلفل اسود.
• مجموعة من البهارات المشكل.

طريقة التحضير:

لعمل كفتة الدجاج في الفرن بطريقة سهلة واستخدام المكونات السابقة يجب إتباع الخطوات التالية:

• في البداية نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه الدجاج المفروم والبصل المفروم والبقسماط، ثم نخلط المكونات معاً.
• بعد ذلك نقوم بإضافة البهارات والفلفل الحار ونقوم بالتقليب.
• ومن ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والكزبرة الخضراء المفرومة.
• بعد ذلك قم بتقليب جميع المكونات معاً حتى الحصول على عجينة متماسكة.
• ثم يتم تشكيل العجينة إلى كرات متساوية في الحجم.
• قم برص الكفتة في صينية مدهونة بالزيت.

• ومن ثم نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 200 درجة.
• ثم احضري مقلاة ونضع فيها الزيت ونقوم بإضافة الكاري والزنجبيل معآ.
• نقوم بإضافة عصير الطماطم عليه ومرقة الدجاج وحليب جوز الهند والملح والفلفل مع التقليب المستمر.
• نترك الخليط على النار حتى يتم الغليان.
• ثم نقوم بإضافته على الصينية في الفرن ونضعها مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
• واخيرا يتم تقديم الكفتة ساخنة بجانب السلطة والمكرونة وبألف هنا.

وبهذا نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل كفتة الدجاج في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة بطعم لذيذ وصحي، يمكنك صنعها في المنزل بطعم يشبه المطاعم.

تعتبر شاورما الفراخ من أفضل الوجبات السريعة والمفضلة، التي يحبها العديد من الأشخاص، وهي من الوجبات التي انتشرت بشكل واسع، لذلك تلجأ السيدات لمعرفة سر مذاق الشاورما في المطاعم ويرغبون في تحضيرها لأطفالهم بطريقة صحيحة ولمعرفة الخطوات تابع المقال التالي.

مكونات شاورما الفراخ في المنزل

إليكم المكونات التي نحتاج إليها لتحضير شاورما الفراخ في المنزل، وفي نفس الوقت تعطي لكم نفس طعم المطاعم بالضبط ولمعرفة المكونات تابع التالي:

• 3/4 صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 2 ملعقة كبار من الزبادي.
• 1 ملعقة تكون صغيرة من ملح الطعام.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة من الزنجبيل تكون صغيرة.

• 1 ملعقة من القرفة تكون صغيرة.
• 2 حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة.
• 2 ملعقة من الزيت يفضل أن يكون زيت نباتي.
• 2 ملعقة من الخل.

طريقة تحضير شاورما الدجاج

يمكن لكل سيدة تحضير شاورما الفراخ بكل سهولة وبخطوات بسيطة والتي تتميز بمذاق شهي، والذي لا يمكنك تميزه عن المطاعم، لذلك تابع معانا الطريقة لتحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مرهقة ولمعرفة الخطوات تابع التالي:

• أولا نحضر وعاء مخصص للخلط، نقوم بوضع قطع الدجاج المقطعة، ثم نقوم بوضع ملعقتان الزبادي، والملح والفلفل والزنجبيل والقرفة وملعقتان الخل.
• بعد ذلك نقوم بتقليب كل هذه المكونات معا بشكل جيد حتى تختلط تمام، نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
• ومن ثم قم بوضع وعاء على النار ونضع به الزيت ونقوم بإضافة الفراخ بالخليط السابق على النار، نقوم بالتقليب حتي تحمر الفراخ قليلا.

• نقوم بعد ذلك بوضع قطع الفلفل المقطع، ثم نضيف بعد ذلك البصلة المقطعة ونقلبها جيدا على النار مع الفراخ.
• نستمر في تقليب كل هذه المكونات معا حتي تنضج تمام، ثم نقوم برفعها من على النار.
• واخيرا يمكن تقديمها على هيئة سندوتشات، كما يكن تقديم الشاورما مع طبق من المكرونة أو الارز.

وفي نهاية المقال نكون قد عرضنا لكم مكونات عمل شاورما الدجاج وكيفية تحضيرها بكل سهولة وبخطوات بسيطة ومذاق لذيذ، ويمكن لكل سيدة تحضيرها في المنزل لإسعاد اسرتها والأصدقاء.

تعد طريقة عمل بسكوت النشادر من الوصفات البسيطة التي لا تحتاج إلى الكثير من المجهود، ويعتبر بسكوت النشادر من الحلويات الشرقية، ويمكن عمله بأكثر من طعم، كالبرتقال وجوز الهند والنشادر، ومع اقتراب حلول عيد الفطر يتم البحث عن الطريقة، ولهذا سوف نوضح لكم كيفية عمل البسكوت بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة بالإضافة إلى أنها لا تأخذ وقت في التحضير.

طريقة عمل بسكوت النشادر

يتم عمل بسكوت النشادر بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة في المنزل، وتتمثل المكونات في الآتي:

المكونات:

• ½ كوب من الدقيق.
• 2 بيضة.
• ¾ كوب من الزبدة.
• ½ كوب من السكر.
• ⅓ كوب من الحليب.
• باكو فانيليا.
• ملعقة من بيكنج بودر.
• ½ ملعقة من النشادر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

يمكن تحضير بسكوت النشادر للعيد بطريقة سهلة باستخدام المقادير السابقة، وتتمثل الطريقة في الآتي:

• نضع الزبدة في إناء عميق ونقوم بخفقه باستخدام المضرب الكهربائي جيداً للحصول علي قوام كريمي.
• نضيف السكر مع الخفق المستمر للحصول على القوام اللين المطلوب.
• نضيف البيض واحدة تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق.

• نضيف الفانيليا ونستمر في الخفق لمدة 4 دقائق للتأكد من تجانس المكونات.
• يتم تحضير المكونات الجافة معا في إناء من دقيق وبيكنج بودر والنشادر وملح.
• يتم إضافة المواد الجافة على خليط السمن والسكر والبيض بالتدريج مع الخفق المستمر.
• يتم وضع اللبن على العجين مع العجن المستمر للحصول على عجينة ملساء وطرية.
• نترك العجينة يرتاح لمدة لاتقل عن نصف ساعة.
• يتم تشكيل العجين باستخدام الأقماع الخاصة بالبسكوت.
• ويتم وضعها في صواني الفرن.
• نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180.
• يتم وضع الصواني فى الفرن حتى الحصول على اللون الذهبي المطلوب.
• نتركه يبرد ونقدمها في طبق التقديم وبألف هنا.
• كما يمكن وضعه في إناء محكم الغلق للحفاظ عليه لفترة طويلة.

بهذا نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل بسكوت النشادر للعيد بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة بالإضافة إلى أنها لا تأخذ وقت طويل، كما أن الطعم شهي ولذيذ جدا يشبه طعم بسكويت المحلات.

سنتعرف على طريقة عمل أسهل صوص شوكولاتة الذي يعد من أهم الوصفات التي تبحث عنها العديد من السيدات، نظرًا لأنه يدخل في صناعة العديد من الحلويات، الجدير بالذكر أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية المفيدة للجسم إذا تم تناوله باعتدال، ومن هنا فإن الأمهات دائما ما ترغب في تحضيره في المنزل، ولهذا فإن طريقة تحضيره سهلة وبسيطة للغاية ولا تأخذ وقت، سنتعرف عليها من خلال المقال التالي.

طريقة صنع أسهل صوص شوكولاتة في المنزل
يمكنكم تحضير صوص الشيكولاته في المنزل بخطوات سهلة وتكلفة بسيطة من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• ملعقة كاكاو كبيرة.
• ملعقة ونصف قهوة سريعة التحضير.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب ماء.
• نصف ملعقة فانيليا.

طريقة التحضير:

• قومي بوضع السكر، القهوة، الفانيليا، الماء، والكاكاو، ومن ثم يرفع الخليط على نار هادئة.
• يجب التقليب باستمرار ويترك على النار حتى تمام الغليان.
• يتم وضع الصوص على الكيك ويجب تركه حتى يبرد.
• يمكنكم رش بعض من الشيكولاتة البيضاء على وجه الكيك ويقدم بالهنا.

وصفة صوص الشوكولاتة الساخن

تأتي وصفة صوص الشيكولاتة الساخن سهلة وبسيطة للغاية وهي كالتالي:

المكونات:

• 500 جرام شيكولاتة خام قطع.
• 300 جرام كريمة.
• كوب ونصف قشطة.
• كوب سكر بني.
• نصف كوب كاكاو.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة عسل نحل أبيض.
• نصف ملعقة فانيليا.
• عود قرفة.
• بعض الفاكهة للتزيين أو مارشملو.

طريقة التحضير:

• ارفعي وعاء على النار وقومي بوضع القشطة، الكريمة، القرفة، الفانيليا، اتركي المزيج على هادئة.
• يترك الخليط على النار حتى تمام الغليان، بعد ذلك يتم إضافة الزبدة، الشيكولاته، السكر، الكاكاو، العسل.
• يجب التقليب جيدا حتى تحصلين على قوام ناعم وخالي من أي تكتلات.
• قومي بتوزيع الصوص في أطباق صغيرة ومن ثم ضعي المرشملو على الوجه أو قطع الفاكهة ويقدم ساخنا.

وهكذا نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل صوص الشيكولاته بأكثر من طريقة، والذي تحتاج الأمهات إلى تحضيره في المنزل لأطفالهم بدلا من شراءه من الخارج، حفاظا على صحة أولادهم.

سنتعرف على مقادير الغريبة الناعمة التي تعد من حلويات العيد التي يعشقها الكثير من الكبار والصغار، ومع اقتراب عيد الفطر يتم البحث من قبل ربات البيوت عن طريقة عمل الغريبة فى البيت بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة، ولهذا سوف نعرض لكم أسهل طريقة لعمل الغريبة في المنزل بطريقة صحيحة تشبه طعم المحلات في المقال التالي.

مقادير الغريبة الناعمة بالكوب

تعتبر الغريبة الناعمة من الحلويات السهلة والبسيطة في تنفيذها وغير مكلفة ولا تأخذ وقت طويل، وتتكون من مكونات سهلة وبسيطة تتمثل في الآتي:

المكونات:

• 2 كيلو من الدقيق.
• 4 كوب من السكر.
• 8 كوب من الزبدة الباردة.
• ملعقة من الفانيليا.
• مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير:

• نقوم بإحضار إناء عميق ونضع فيه السكر والزبدة، باستخدام المضرب الكهربائي يتم الخفق جيداً من أجل الحصول على قوام كريمي ناعم.
• نقوم بإضافة الفانيليا مع الخفق المستمر.

• يتم إضافة الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر بهدوء، نضع كمية الدقيق ودمع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة ملساء ناعمة.
• يتم تكوير العجينة إلى كرات صغيرة الحجم في الصواني.
• نقوم بوضع المكسرات في منتصف كرة العجن.
• نسخن الفرن عند درجة حرارة 180.
• نضع الصواني في الفرن على الرف الاوسط من الفرن.

• نترك الغريبة في الفرن لمدة 10 دقائق، ويتم خروجها من الفرن عند الحصول على اللون الذهبي المطلوب.
• نترك الغريبة لتبرد ثم نقوم بتقديمها على طبق التقديم وبألف هنا.
• كما يمكن تخزين الغريبة في حافظ محكم الغلق لفترة طويلة.

خطوات تجعل الغريبة ناعمة

لعمل الغريبة الناعمة فى البيت بطريقة صحيحة وسهلة يحب الالتزام بالمقادير وطريقة التحضير بالإضافة إلى مجموعة من الأسرار التي تجعلها مرغوبة كالآتي:

• ينصح بعدم عجن الغريبه كثيراً.
• يتم خفق الزبدة والسكر معا بشكل صحيح للحصول على قوام كريمي.
• ينصح بعدم ترك الغريبة في الفرن لفترة طويلة.
• ينصح بإخراج الغريبة عند حصولها على اللون الذهبي.
• يفضل استخدام الكوب كمعيار للمكونات.

وفي النهاية نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل الغريبة فى البيت بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة بالإضافة إلى الطريقة الصحيحة لعمل الغريبة.

تعد كفتة البرغل وخاصة المشوية من أشهر الوجبات اللذيذة التي يحبها الجميع، فهى شهية للغاية حيث يتم تحضيرها من اللحوم أو الدواجن بأكثر من طريقة، وكثيرًا ما تقوم السيدات بإعداد مثل تلك الوجبات لأطفالهم لأنها سريعة التحضير ويمكن صنعها والاحتفاظ بها في الفريزر لحين وقت الاستخدام، كما أنها موفرة للغاية، حيث أنه عند إضافة البرغل إليها حجمها يزداد ولمعرفة كيفية عمل كفتة البرغل يمكنكم متابعة المقال التالي.

وصفة كفتة البرغل

البرغل هو نوع من أنواع القمح كما أنه يدخل في إعداد بعض الأكلات وأهمها الكفتة لما له من فائدة غذائية كبيرة، ويمكنكم عمل الكفتة كالتالي:

المكونات:

• كيلو لحم مفروم.
• 4 كوب برغل.
• بعض من بهارات الكفتة.
• 4 بصلات مفرومة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• فلفل أسود.
• بهارات عادية.
• بعض من البقدونس.

طريقة التحضير

• يجب نقع البرغل لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
• ضعي البقدونس والبصل والثوم في الكبة ونفرمهم جيدًا قبل أن نضع اللحم بصورة تدريجية.
• نقوم بتصفية البرغل بصورة جيدة من الماء ومن ثم يتم إضافته إلى اللحم المفروم.

• استمري في ضرب الخليط جيدًا حتى يتداخل ومن ثم يتم إضافة جميع البهارات المذكورة أعلاه.
• يجب ترك الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة قبل القيام بتشكيلها.
• استخدمي الاعواد الخشبية من أجل تثبيت الكفتة عليها.

• يتم وضع الكفتة في صينية مدهونة ببعض الزيت، ومن ثم وضعها في الفرن حتى تمام النضج.
• أخرجي الكفتة من الفرن وتقدم مع العيش والسلطه و الطحينة والمخلل.

أهم أسباب نجاح كفتة البرغل؟

أهم شيء يمكنك عمله لإنجاح كفتة البرغل هو أن يتم نقعها قبل البدء في طهي الكفتة بعدة ساعات، حتى يتم وضعه مع اللحم المفروم ويصبح مثل العجينة، ويمتزج جيدًا مع باقي المكونات، الخطوة الثانية هي إضافة البيكنج بودر فإنه يساعد في جعل الكفتة طرية جدًا وكذلك هشة، وبالنهاية للحصول على أفضل لون رائع فإنه يمكنك تصبيع الكفتة باستخدام ماء البصل وبعض من الكاتشب، وإذا كنت تريدين الاحتفاظ بكميات من الكفتة في الفريزر فإنه يجب وضع أكياس نايلون بين كل طبقة وأخرى.

يعد توفي الحليب من الحلويات التي يعشقها الأطفال، من حيث المذاق والطعم الجيد، ولهذا يتم البحث كثيرا من الأمهات عن كيفية تحضيره في البيت بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة على الإطلاق من أجل إرضاء رغبة أطفالهم في تناوله، لذلك سوف نوضح لكم مكونات وطريقة التحضير في البيت بمكونات سهلة وبسيطة في المقال التالي.

طريقة عمل توفي الحليب في البيت

عمل توفي الحليب في البيت من أسهل الحلويات التي يمكن تنفيذها بسهولة وبدون أي تكلفة تذكر، حيث تتكون من المكونات الآتية:

• ¼ كوب من التمر المقطع إلى قطع صغيرة.
• 2 بيضة.
• نصف ملعقة من البيكنج صودا.
• كوب من الماء المغلي.
• كوب من الدقيق.
• كوب من السكر البني.
• ½ كوب من الزبدة.

صوص التزين

• كوب من اللبن خالي الدسم.
• ½ كوب من دبس التمر.

طريقة التحضير

• في البداية نقوم بنقع التمر المقطع في ماء ساخن لمدة ساعة.
• بعد ذلك قم بوضع السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً للحصول على خليط كريمي متجانس.
• ومن ثم نضيف البيض بالتدريج مع الخفق المستمر.

• نضيف الدقيق الي الخليط في الخلاط مع الخفق المستمر، ثم نضيف قطع التمر المنقوع مع الخلط المستمر حتى الحصول على قوام متماسك ومتجانس.
• نقوم بإحضار قوالب الكب كيك، ونضع كمية من الخليط في القوالب.
• يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة 180.
• نضع قوالب الكب كيك في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
• نقوم بخلط الحليب المركز مع دبس الرمان للحصول على على قوام متجانس.
• وأخيراً نقوم بقلب قوالب الكب كيك على صينية ونقوم بوضع خليط الحليب المركز ودبس الرمان عليه
• وفي النهاية يمكنك تقديمه مع الآيس كريم بألف هنا.

الطريقة الصحيحة للتخزين

• في البداية قم بوضعه في ورقة صغيرة، في الورق المخصص لتغليف التوفي، وهو ورق غير قابل للالتصاق.
• بعد الانتهاء من التغليف، قم بوضعه في وعاء محكم الغلق، وتوضع في الثلاجة لمدة 2 أسبوع أو ثلاثة أسابيع.
• في النهاية يمكنك حفظه لفترة أكبر قد تصل إلى سنة، وهذا من خلال حفظها في الفريزر.

وبهذا نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل توفي الحليب في البيت بمكونات سهلة وبسيطة، والتي تعتبر من الوصفات الخفيفة ويمكن لكل سيدة تحضيرها بكل سهولة وبخطوات بسيطة وبمكونات بسيطة، كما ذكرنا كيفية حفظه لفترة طويلة.

يعد كحك العيد من أهم الحلويات التي يتم تناولها في المناسبات وخاصة في عيد الفطر، حيث يتميز الكحك بالطعم اللذيذ والشهي الذي يحبه الكثير من الأشخاص كبار وصغار، كما يتم تقديمه للضيوف والأصحاب، ولهذا مع اقتراب العيد يتم البحث عن طريقة عمل الكحك بطريقة سهلة ومميزة وذات الطعم الشهي يشبه طعم المحلات، ولهذا سوف نوضح لكم طريقة عمل الكحك الناعم في البيت بمكونات متوفرة وغير مكلفة، ولمعرفة الطريقة، والخطوات تابع المقال التالي.

طريقة عمل كحك العيد الناعم

يتكون الكحك من مكونات سهلة وبسيطة تتكون من الآتي:

المكونات:

• 2 كيلو من الدقيق.
• كيلو من السمن البلدي.
• 2 كوب من الحليب.
• 6 معالق من السمسم.
• باكو من الفانيليا.
• ملعقتين من ريحة الكعك.
• 4 معالق من سكر البودرة.
• باكو من البيكنج بودر.
• ملعقتين من الخميرة.
• ملعقتين من السكر.

طريقة تحضير كحك العيد

يمكنكم تحضير كحك العيد في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة للغاية، من خلال اتباع عدد من الخطوات، وهي كالتالي:

• في البداية يتم تجهيز الخميرة أولا حيث نقوم بوضع الخميرة مع ملعقتين السكر وماء ونخلطهم معا ونتركه لمدة ربع ساعة.
• نحضر إناء عميق ونضع بداخله الدقيق والسمسم وريحة الكحك والملح وبيكنج بودر ونقوم بتقلبهم جيداً.
• نقوم باضافة السمنة على الدقيق مع التقليب المستمر.

• ثم نضيف الخميرة ونقوم بالعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية.
• نقوم بتغطية العجين ونتركه لمدة نصف ساعة ليرتاح.
• نقوم بعمل العجين على شكل الكحك الذي ترغب فيه باستخدام المناقيش، ونقوم بوضعها في الصواني.
• يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة 180.
• نقوم بوضع الصواني في الفرن حتى نحصل على اللون المطلوب من الكحك الناعم ويأخذ اللون الذهبي.
• نكرر الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

• نترك الكحك حتى يبرد تماماً ونقوم بتقديمه على طبق التقديم، ونقوم بوضع سكر البودرة عليه.
• نحضر طبق محكم الغلق ونضع باقي الكمية فيه لتحافظ عليه، ويظل محتفظاً بطعمه لفترة طويلة.

بهذا نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل الكحك الناعم في البيت بمكونات سهلة وبسيطة، مع اقتراب عيد الفطر يمكنك تحضيرها وتقديمها للعائلة والاقارب والأصدقاء وبالهنا والشفا.

يعد البرجر المنزلي من أهم الوجبات التي يحبها الاطفال الصغار والكبار أيضًا، فهو من الوصفات الشهية التي يتم صنعها بواسطة قطعة من اللحم ذات النكهة الرائعة أو الدجاج حسب رغبة الفرد نفسه، الجدير بالذكر أنه لا يستهلك وقت في التحضير، ولمعرفة كيفية عمل البرجر بالتفصيل يمكنكم متابعة المقال التالي.

طريقة عمل البرجر المنزلي

كثيراً ما ترغب السيدات في عمل البرجر داخل المنزل حتى يتم تحضيره بصورة آمنة على صحة عائلاتهم، هذا بالإضافة إلى أن تحضيره في المنزل يوفر العديد من النفقات العالية ويكون ذو طعم رائع ومميز، وهذا ما سنتعرف عليه في النقاط التالية:

المكونات

• كيلو لحم مفروم.
• 2 ملعقة بصل بودرة ثوم بودرة.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة فلفل اسود.
• بيضة واحدة.
• 2 ملعقة كبيرة من البقسماط.
• نصف ملعقة بيكينج بودر.
• زيت.
• بهارات خاصة بالبرجر.

طريقة تحضير البرجر

إذا كنت من السيدات العاملات فإنه يمكنك تجهيز البرجر والاحتفاظ به في الفريزر لحين وقت الاستخدام، ولذلك كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية:

• ضعي اللحم المفروم في وعاء ذو حجم وسط.
• أضيفي جميع البهارات السابقة مع اللحم المفروم.
• قومي مزج المكونات جيدًا للحصول على عجينة متجانسة.
• ثم يتم إحضار وعاء خاص بتشكيل البرجر على أن يتم مسحه ببعض الزيت.
• بعد ذلك قومي بوضع كمية من اللحم داخل الوعاء على أن يكون الشكل متساوي.

• يتم التقطيع حتى انتهاء كمية اللحم.
• ثم قومي بوضع مقلاة الزيت على النار واتركيها حتى تسخن تماما.
• يجب وضع قطع البرجر في المقلاة على أن يترك على كل جنب لمدة 5 دقائق إلى أن ينضج تمامًا ويكون ذو لون بني لامع.

• قومي بوضع البرجر في العيش الفينو ومعه شرائح من الخس والبصل والطماطم، مع بعض من الكاتشب والمايونيز والمستردة بالإضافة إلى شرائح الخيار المخلل.
• يتم وضع شريحة جبن في النهاية لإعطاء البرجر طعم خاص ومميز.
• يمكنكم أيضا تقديم البطاطس المقرمشة بحوار البرجر لتكون وجبة كاملة مغذية إلى الأطفال.

لقد عرضنا لكم طريقة عمل البرجر المنزلي بكل سهولة وبخطوات بسيطة، يمكن لكل سيدة تحضيرها في المنزل.