الكاتب: hagar

من الوجبات السريعة اللذيذة أصابع الجبن المقلية المقرمشة يمكن تقدميها بجانب أصابع البطاطس المقرمشة، ومع وجبات الدجاج واللحم المقلي المقرمش على طريقة كنتاكي أو البروستد أو حتى مع الطعام المشوي بجانب السلطات والصوصات والصلصات اللذيذة للغاية، في مطبخك بأسلوب مبتكر وإليك الخطوات بالتفصيل ..

أصابع الجبن المقلية المقرمشة

المكونات:

• جبن المونزريلا مقطعة بشكل طولي عريض حسب العدد المتاح لك
• الجبن الرومي العادي مقطع لقطع طويلة وعريضة
• الجبن الشيدر مقطع لقطع طويلة وعريضة.
• كوب من الدقيق الأبيض
• كوب من البقسماط الناعم
• بسطرمة مقطعة لقطع صغيرة
• صوصات حسب التفضيل الشخصي لك
• عيش فينو
• بيض
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• قومي بتقطيع الجبن بشكل طولي وعرضي، ضعي كمية من الدقيق واخفقي البيض ورشي عليه الفلفل والملح والشطة الحمراء، حتى تذهب رائحة البيض تمامًا، ومن ثم ضعي البقسماط بطبق أخر وتبليه بالتوابل إذا كان غير مُتبل .
• احضري قطع الجبن ولفيها داخل بعضها البعض وضعيها داخلها البسطرمة أو السلامي حسب التفضيل من ثم اغمسيها بالدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط وسخني الزيت في مقلاة واقليها حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي المحبب لك .
• من ثم قدميها على أوراق البقدونس المفري وبجانب الصوص أو ضعيها داخل الخبز الفينو مع الصوص وشرائح الفلفل الأخضر وشرائح السلامي وقدميها كوجبة عشاء مميزة للغاية أو مع رقائق الشبسي أو مع الدجاج المقرمش حسب تفضيلك الشخصي الخالص .

تشكين بوت هوت من وجبات الدجاج اللذيذة للغاية هي عبارة عن قطع الدجاج المطهوه بطريقة معينة مع الخضار مثل البازلاء ومرق الدجاج، حيث تعتبر وجبات الدجاج من ألذ الوجبات التي يمكنها طهيها وتقديمها لعائلتك، يمكن طهيها بأساليب وطرق عديدة مشوية ومقلية مشوية على الفحم ومقرمشة بتتبيلات مختلفة، قدمي وجبة تشكي مقرمش بالخضار بجانب الخبز والسلطة.

تشكين مقرمش بالخضار

المكونات:

•  3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
• 3 حبات متوسطة الحجم من الجزر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 6 ملاعق دقيق
• 1½ كوب حليب كامل الدسم
• 1½ كوب مرق دجاج
• ¾ كوب من البازلاء المجمدة
• 1½ كيلو من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد والعظم المقطعة إلى مكعبات.
• حزمة زعتر طازج
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• توتس مجمد
• كاتشب للتقديم.

طريقة التحضير:

• سخني الفرن حتى يحمى على درجة حرارة 450 فهرنهايت وضعي بيه صينية مدهونة بالزبد.
• زوبي الزبد على نار هادئة، ضيفي البصل والجزر والدجاج وتبليهم بالملح وحركي المزيج حتى يُصبح طريًا وذهبي اللون.
• قلبي الدقيق حتى يتوزع بالتساوي ونضيف الحليب حتى يتماسك ثم ضيفي مرق الدجاج والبازلاء والزعتر والفلفل الأسود واتركيه على نار خفيفة حتى يتماسك، وحركي باستمرار حتى النضوج من 10-15 دقيقة وضيفي التوابل من ثم اقلي التوتس المجمد وضعيه على المكونات السابقة بعد النضوج وقدميه ساخنًا مع الكاتشاب والسلكة الخضراء والخبز المحمص أو خبز الفينو الطري أو أي نوع صوص أخر تفضلين.

طريقة خبز الفينو الطري من أبرز ما تبحث عنه السيدات اليوم، فالخبز من أهم الأطعمة التي يلجأ الإنسان لها حتى تمده بالطاقة/ لذلك فهو من أهم مكونات المائدة، وتتنوع أصناف الخبز ما بين الخبز العربي والغربي والشرقي والآسيوي ولعل أشهر الأنواع خبز الفينو الذي يُستخدم في عمل الستدوتشات ومناسب للأطفال لسهولة المضغ ولذلك سوف نضع بين يديك سيدتي طريقة تقديم خبز الفينو في منزلك بطريقة سهلة التحضير

بجانب ذلك خبز الفينو الطري من أنواع الخبز الطرية على الأسنان بالنسبة للصغار يمكنك تفتيته لهم ووضعه في الحليب مع المكسرات وعسل النحل الطبيعي كوجبة لذيذة للأطفال، أول مع اللبن الزبادي مع المكسرات واللوز والزبيب والعسل، بجانب أنه مناسب لكبار السن ومن يعانون من مشاكل بأسنانهم وسهل التحضير للغاية وإليك الطريقى المثالثة السهلة للإعداد.

طريقة خبز الفينو الطري

المكونات:

• كوب من الماء الدافئ
• ثلث كوب من الزيت النباتي
• ربع كوب سكر
• ملعقتان كبيران من الخميرة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• بيضة مخفوقة
• ملعقة كبيرة من الزبد
• ثلاث أكواب دقيق
• ثمن كوب حليب بحرارة الغرفة .

طريقة إعداد خبز الفينو

• سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت، حتى يحمى.
• بوعاء عميق قومي بخلط الماء مع الزيت والخميرة والسكر واتركي المزيج لمدة 8 دقائق كاملة حتى تبدأ الفقاعات بالظهور.
• من ثم ضيفي الزبد والملح والبيضة المخفوقة واخلطي بخفاقة اليد أو الخفاقة الكهربائية، من ثم ابدئي بإضافة الدقيق بالتدريج.
• حتى يتكون لديك عجينة طرية وغير لاصقة، من ثم قومي بتقسيم العجين لكرات ون ثم ضعيها بصنية الفرن بشكل متلاصق وغطيها بمنشفة المطبخ واتركيها بمكان دافئ حتى تتخمر لمدة 30 دقيقة.
• ادهني الوجه بالحليب واخبزيها بالفرن لمدة ربع ساعة حتى تتحمر وتُصبح ذهبية وقدميها ساخنة .

أصابع البطاطس المحشية بالجبن أو أصابع البطاطس المقرمشة من ألذ أنواع البطاطس الشهية يمكن تقدميها مع أنواع الصوص العديدة كوجبة قائمة بذاتها، تتكون من البطاطس المسلوقة ومتبلة بطريقة معينة ومحشية بالجبن اللذيذ، تُعد البطاطس من الأكلات المميزة التي تحمل الكربوهيدرات التي تمد الإنسان بالطاقة اللازمة، وإليك الطريقة المميزة لعمل أصابع البطاطس المحشية بالجبن بالمنزل قدميها مع أصابع الدجاج :

في الطريقة التالية يمكنك عمل أصابع البطاطس بأكثر من طريقة مثلًا إضافة الشبت في العجين تُعطي طعمًا مميزًا للغاية أو عمل مكس من الجبن الشيدر مع الموزرايلا مع اللحم المفروم أو شرائح السلامي، الطرق كثيرة للغاية يمكنك الابداع والابتكار حسب المتاح أمامك بالمطبخ وحسب التفضيل الشخصي لك ولأطفالك يمكنك الابتكار في عمل أصابع البطاطس المقرمشة

أصابع البطاطس المحشية بالجبن

المكونات:

• ثلاث ثمرات بطاطس مقطعة مكعبات ومسلوقة
• ½ كوب كريمة حامضة
• ¼ كوب بصل أخضر مفري
•  ¼ كوب لحم مقدد مقطع مكعبات
• ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل
• قطع شيدر مقطعة لشرائح
• زيت للقلي
• بيض
• دقيق
• بقسماط.

طريقة تحضير أصابع البطاطس المقرمشة

• ضعي مكعبات البطاطس المسلوقة وضيفي عليها الكريمة الحامضة والبصل الأخضر الثوم المعمر، واللحم المقدد والملح والفلفل الأسود، وباستخدام الهراسة قومي بهرس المكونات حتى تتجانس تمامًا.
• ثم قومي بتشكيل أصابع البطاطس وضعي داخلها جبن الشيدر.
• شكلي أصابع البطاطس وضعيها في طبق الدقيق المبهر ثم في البيض المخفوق من ثم في البقسماط.
• ثم ضعيها في صينية وادهنيها زيت من الوجه أو اقليها بالزيت الغزير حسب التفضيل.
• قدميها مع أصابع الدجاج المحمرة أو المشوية والسلطة الخضراء والصوص الشهي .
• يمكنك حشو أصابع البطاطس باللحم المشوي أو اللحم المفروم أو أصابع الدجاج المشوية أو الخضار حسب التفضيل الشخصي لك وقدميها مع الصوص المناسب لك.

تُعد وجبة مكرونة بالسجق والفلفل من الوجبات الشهية للغاية التي يمكن إعدادها بطريقة سريعة وسهلة التحضير يمكن تقدميها كوجبة عشاء أو وجبة غداء أو وجبة خفيفة لا تتطلب كثير من المكونات، تُعد أطباق المكرونة بصفة عامة من أكثر الوجبات تقدميًا في العالم نظرًا لطعمها اللذيذ ونقدم في السطور المقبلة المكرونة مع السجق والفلفل والجبن إليك الطريقة:

مكرونة بالسجق والفلفل

المكونات:

• مكرونة قواقع مسلوقة
• نصف كيلو سجق مقطع لقطع
• فلفل حلو ألوان
• فلفل أحمر حار
• زيت زيتون
• زبد
• ملعقة ثوم مفري
• خل تفاح أحمر
• رشة ملح
• بقدونس مفري

طريقة التحضير:

• في البداية ضعي السجق في المقلاة وعليه ملعقة زيت زيتون حتى ينضج .
• في نفس المقلاة ضعي قطعة زبد وعليها حلقات الفلفل الملون والفلفل الحار وعليها ثوم مفري وعليها ملعقتين خل أحمر ورشة ملح من ثم ضيفي إليها مكرونة القواقع المسلوقة سلفًا بالملح وزيت الزيتون .
• من ثم ضعي عليهم السجق وقلبي المكونات ضعي عليهم ملعقتين ماء أو مرق واتركيهم مع التقليب حتى النضوج من ثم رشي البقدونس المفري عليهم وقلبي المكونات.
• ضعي الخليط في طبق التقديم وعليه الجبن المبشور للتقديم مع أصابع البطاطس المقرمشة والسلطة الخضراء الطازج
• يمكنك استخدام قطع الدجاج المشوية على الفحم بدلًا من السجق أو كفتة اللحم بدلًا منه ويمكنك شوي الفلفل على الفحم أيضًا لنكهة أكثر جمالًا وروع.

مع أقتراب موعد يوم الأم الموافق 21 مارس من كل عام تحتار كثير من السيدات في الهدية التي يجب تقدميها للأم، واليوم نُقدم طريقة عمل كيك ست الحبايب في منزلك بطريقة سهلة الإعداد وشهية للغاية، بأسلوب جديد مبتكر وبسعر أرخص من محلات الحلويات التي تزود من أسعار التورت والكب الكيك في هذه المناسبات وإليك الطريقة:

كيك ست الحبايب

المكونات:

• كوب من الزبد
• كوب من السكر
• بيضتين
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة فانيليا صغيرة
• كوب زبادي.
• كوب الشكولاتة السائحة.
• كوبان دقيق
• كوب كاكاو
• كوب ماء دافئ

طريقة التحضير:

• ضعي الزبد في وعاء زجاجي وعليه السكر واخفقي بالمضرب الكهربائي من ثم ضيفي البيض  واخفقي بالمضرب ثم ضيفي البيكنج بودر والفانليا ، وكوب الزبادي وكوب الشكولاتة السائحة
• اخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض من ثم ضيفي الدقيق والكاكاو والماء الدافئ واخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي، ثم وزرعي الخليط في أكواب كب كيك مخصصة وادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
• لعمل الكريمة اخفقي الزبد بالمضرب وضعي عليها كوب مربى فراولة ورشة ملح وفانيليا وعصير ليمونة ولون طعام اخفقي ثم ضيفي سكر بودرة واستمري في الخفق ثم ضيفي قليل من الحليب واخفقي .
• اخرجي الكب كيك من الفرن من ثم ضعي الكريمة في الكيس الخاص بها وقومي بتوزيعها على الكب كيك وقدميه

تُعد حلقات البصل المقرمشة من المقبلات الشهية للغاية يمكن تقدميها بجانب وجبات الدجاج المشوي والمقرمش أو وجبات اللحم والبطاطس، تمتاز الوجبة بالطعم اللذيذ للغاية، وهي مقبل شهي يمكن إعداده بطرق عديدة، ومنها الطريقة التي بين أيدينا اليوم حلقات البصل المقرمشة ولكن بسعرات حرارية أقل لمتبعي الحميات الغذائية أو الذين يريدون المحافظة على وزنهم المثالي.

حلقات البصل المقرمشة بسعرات حرارية

المكونات للبصل المقرمش:

• 2 ثمرة بصل أبيض كبير
• ثلاث أرباع كوب دقيق أبيض
• 2 حبة بياض بيض
• ملعقتين مايونيز لايت
• كوب بقسماط
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود .

طريقة التحضير:

• في البداية سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة من أجل الإحماء.
• ادهني صينية بالزيت وقوم بإدخالها الفرن، ابدئي في تجهيز الخلطة قطعي البصل إلى حلقات بسمك نصف بوصة تقريبًا وضعيها بوعاء به ماء.
• ابدئي بخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود يمكنك إضافة الفلفل الأحمر لتعليه الحرق .
• قومي بخلط بياض البيض مع المابيونيز وضعي البقسماط في طبق أخر منفصل، ارفعي البصل من الماء واغمسية بالدقيق من ثم ضعيه بخليط البيض والمايونيز.
• من ثم وزعي حلقات البصل في الصينية المسخنة بالفرن سلفًا وادخلي حلقات البصل إلى الفرن المحمي لمدة ربع ساعة تقريبًا، بعد ذلك قدميها ساخنة بجانب الصوص المفضل لك سواء الكاتشاب أو المايونيز أو الرانش حسب التفضيل.

من الأكلات اللذيذة والمبتكرة للغاية أصابع الدجاج المقرمشة برقائق الشبس، تماشيًا مع اليوم العالمي للبطاطس الذي كان يوم 14 مارس المنصرم، يبدأ الطهاة بابتكار الأكلات الجديدة اللذيذة لعشاق البطاطس وهذه الوجبة الجديدة نسبيًا تتكون من أصابع الدجاج المقرمش ولكنها بطريقة جديدة للغاية مغطاه برقائق الشبس فكيف ذلك إليك الطريقة.

تُعد أصابع الدجاج المقرمشة من ألذ الأكلات التي تحرص الأمهات على صنعها منزليًا لأطفالهم لتجنب الشراء من الخارج، يوجد طرق كثيرة جدًا لعملها منها أصابع دجاج كنتاكي المقرمشة بالخلطة السرية، التي تعتمد على تتبلية كتناكي بالتوابل والأعشاب وغمس الدجاج بالدقيق والبقسماط والبيض من ثم قليها بزيت غزير، ولكن الطريقة التالية تعتمد على تتبيلة صوص الرانش، مع رقائق الشبس المقرمشة المطحونة لمزيد من النكهة المميزة.

أصابع الدجاج المقرمشة برقائق الشبس

المكونات:

• نصف كوب من صوص الرانش
• عصير ليمونة واحدة
• ملح كوشير حسب التفضيل
• فلفل أسود طازج
• كيلو صدور دجاج خالية من العظم.
• رقائق بطاطس
• ثوم معمر للتزيين.

طريقة التحضير:

• في وعاء ضعي صوص الرانش وعليه عصير الليمونة، والفلفل الأسود والملح، من ثم اضربي الخليط جيدًا بواسطة المضرب اليدوي حتى تمام التجانس.
• من ثم قومي بإضافة قطع الدجاج المغسولة بشكل جيد والمقطعة لشرائح طويلة بخليط الصوص سابق الإعداد، وقلبي الدجاج جيدًا في الخليط.
• في كيس بلاستيك ضعي رقائق الشبس واضغطي عليها بواسطة مطرقة حتى تتفتت تمامًا لتُصبح ناعمة، من ثم وضع الدجاج عليه وخلطه جيدًا .
• رشي على الصينية زبدة أو زيت زيتون ، من ثم ضعي عليها قطع الدجاج برقائق الشبس وأدخليها للفرن حتى تتحمر  جيدًا.
• بعد ذلك زينيها بالبقدونس المفري والبصل الأخضر والثوم المعمر وقدميها مع صوص الرانش، والخبز الطازج .
• يمكنك تقدميهًا في سندوتشات العيش الفينو والجبن الكريمي أو جبن الموزريلا الشهي، مع السلطة الخضراء والمخلل اللذيذ

مع الانتشار السريع للأمراض لابد من استعمال مطهر اليدين ولذلك سوف نُقدم طريقة عمل مطهر اليدين بالمنزل بطريقة صحيحة، قامت منظمة الصحة العالمية مؤخرًا، بتوضيح أهمية غسل اليدين والتعقيم المستمر لها للتخلص من الجراثيم العالقة ونصحت باستعمال معقم اليدين الذي يحتوي على الكحول بنسبة لا تقل عن 60% ولكن مع ازدياد ارتفاع أسعار المطهرات ننصح بعمل المطهر منزليًا، في هذه الظروف لابد من تناول المشروبات التي تدعم المناعة مع التطهير الدائم وإليك الطريقة:

حسب تعليمات منظمة الصحة العالمية لابد من تطهير اليدين بالكحول من حين لأخر، وتطهير الأسطح والأرضيات بشكل دائم بالكلور والماء الدافئ لأن ذلك يساهم في قتل الجراثيم العالقة على الأسطح، واستعمال الماء الدافئ والملح في المضمضة أو الماء الدافئ والخل في المضمضة من الحين للأخر وعدم لمس الوجه تمامًا، بجانب استعمال المطهرات ومنها المطهر الذي بين أيدينا هذا المحتوي على الكحول القوي.

طريقة عمل مطهر اليدين

نحتاج لعمل المطهر ثلاث أرباع لتر كحول الأيزوبروبيل بنسبة 91%، ربع لتر من جل الصبار الطبيعي، لو رأيت أن رائحة الكحول قوية للغاية ضيفي عليها 3 قطرات من الزيت العطري المفضل، وعاء زجاجي للخلط وعلبه لتفريغ المحتويات وقمع.

قومي بإخضار الوعاء وضعي الكحول وجيل الصبار وقطرات الزيت العطري المُفضل لك، اخلطي كافة المكونات بواسطة ملعقة خشبية نظيفة بشكل جيد، باستخدام القمع فرغي المكونات في العلب المخصصة وتأكدي من غلق العلب بشكل جيد وبذلك نكون قد انتهينا من إعداد مطهر اليدين بطريقة صحية.

لتلافى الإصابة، اغسل اليدين بالماء والصابون على أوقات متفرقة من اليوم، واستخدمي المعقم بأوقات متفرقة وقبل الطعام وبعده، وأيضًا عدم لمس الوجه أو الفم والأنف وغسل الوجه بالماء والصابون من وقت للأخر، واستعمال التونر على مدار اليوم لتعقيم الوجه أيضًا، يمكنك استعمال الكلور ربع غطاء كلور على لتر ماء لتطهير الأرضيات، والكحول لتطهير الأدوات التي تلمسها.

البروفيترول عبارة عن نوع من الحلوى الفرنسية اللذيذة، عبارة عن كريمة فرنسية محشية بالحلوة الرطبة مثل الكاسترد والكريمة المخفوقة، أو الأيس كريم أو البوظة، ويتم تزينها بصوص الشكولاتة الشهي أو الكراميل أو صوص الكريمة حسب التفضيل، قدميها مع كب كيك الشوفان، ومع حلقات البيتزا والمشروبات اللذيذة وإليك الطريقة بالتفصيل:

البروفيترول حلوى لذيذة للغاية قومي بحشوها بأكثر من حشوة ليس شرطًا الحشوة التالية الذكر، بإمكانك حشوها بالمهلبية أو بكريمة الشكولاتة البيضاء أو الكريمة المخفوقة بالحليب أو بحشوة الشكولاتة، أو حشوة الأيس كريم في فصل الصيف أيضُا يمكن حشوها بالنوتيلا بكافة أنواعها البعض يحشيها بالمكسرات مع الكريمة المخفوقة اللذيذة، يمكنك أيضًا عمل أفكار أخرى للتزيين مثل الكراميل ودبس الرومان ودبس الفراولة

البروفيترول

المكونات:

• بيضتين
• ملعقتين كبيرتين من الزبد أو السمن
• ملعقة صغير من السكر
• معلقة صغيرة من الفانيليا
• كوب من الماء
• رشة ملح
• صوص شكولاتة .
• 3 ملاعق من الكريم شانتيه كبيرة
• نصف كوب حليب
• مثلج من صوص الشكولاتة
• ربع كيلو شكولاتة خام
• ملعقتان كبيران كاكاو
• ملعقتين عسل نحل
• ربع كوب حليب

طريقة الإعداد :

• في البداية قومي بوضع الماء والزبد والملح والسكر في وعاء على النار حتى يتم غلي المكونات، ودمجها مع بعضها البعض.
• من ثم قومي بوضع الدقيق مرة واحدة، وقلبي جيدًا لمدة ثلاث دقائق من ثم ارفعيه من على النار بعد أن يتكون لديك عجينة متماسكة، واتركيه جانبًا حتى يبرد.
• قومي بخفق البيض مع الفانيليا بالمضرب بوعاء منفصل، بعد برودة العجين تمامًا قومي بإضافة البيض تدريجيًا له مع التقليب جيدًا، بحيث يُصبح العجين معك لينًا ولامع.
• ادهني الصينية بالزيت وشكلي بها دوائر البروفيترول .
• ضعي الصينية في فرن درجة حرارته متوسطة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحمر واتركيها لتبرد جانبًا
• بعد ذلك جهزي الكريمة اخفقي الكريم شانيه مع الحليب وضيفي عليها بقية المكونات حتى تحصلين على القوام المتماسك
• افتحي الكرات بالسكين وضعي بها الحشوة  ثم اغمسيها في صوص الشكولاتة وقدميها.

تُعد بيتزا البالبف باستري من الوجبات اللذيذة للغاية يمكن تقدميها على موائد حفلات الميلاد والمناسبات مع الكب كيك، أو تقدميها كوجبة إفطار لذيذة أو تقدميها كوجبة عشاء أو وجبة بين الوجبات الأخرى، مع الشاي أو المشروب المفضل لك، هي عبارة عن بيتزا هشة لها طعم لذيذ للغاية، في السطور المقبلة سوف نتعرف على طريقة إعدادها بالطريقة الصحيحة المثالية:

بيتزا البالبف باستري

المكونات:

• عبوة من عجينة البف باستري تكون مستطيلة الشكل.
• نصف كوب من صلصة الطماطم للبيتزا.
• شرائح سلامي
• شرائح لانشون
• شرائح سوسيس
• كوب جبن موزاريلا مبشور
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

طريقة التحضير:

• قومي بمد عجينة البف باستري.
• ثم وزعي صلصة البيتزا عليها ووزعي السلامي واللانشون والسوسيس من الممكن توزيع حلقات الفلفل والزيتون حسب التفضيل الشخصي لك.
• وزعي الأوريغانو ثم قومي بلف العجين على شكل رول، من ثم قطعي العجين لقطع دائرية متوسطة السماكة، من ثم صفي العجين داخل صينية على ورق الزبد، وأدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة حتى تنضج العجين وتتحمر من الأعلى ويذوب الجبن داخلها.
• اتركيها حتى تبرد من ثم قدميها مع الشاي أو القهوة أو مع الحلويات الأخرى.
• يمكنك عملها بمكس الجبن فقط من دون اللانشون والسلامي، أو بمكس الجبن مع الفلفل والزيتون بإمكانك تشكيل الحشوة حسب التفضيل الشخصي لك والراحة.

من الحلويات الأكثر صحة للطفل كب كيك الموز بالشوفان يُفضل الأطفال بشكل دائم الحلويات، ولذلك السبب تحب الأمهات صنع الحلويات لهم منزليًا بطريقة صحية ومن الحلويات الصحية المصنوعة من دقيق الشوفان، الذي أثبت فعالية عالية مقارنة بالدقيق الأبيض العادي، فالشوفان له الكثير من الفوائد الصحية بفضل ما يحتوي عليه من معادن وفيتامينات وألياف وبروتين، كما أن الموز يحتوي على البوتاسيوم بكميات كبيرة مما يعزز الصحة العامة للطفل وإليك طريقة كب كيك الموز بالشوفان قدميه مع المهلبية:

كب كيك الموز بالشوفان

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق
• كوب من الشوفان
• نصف كوب سكر
• ملعقتين بيكنيج بودر
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ربع ملعقة ملح
• بيضة
• ثلاث تربع كوب حليب
• ثلث كوب زيت نباتي
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ثمرتين موز مهروسة .

طريقة التحضير:

• قومي بخفق الزيت والبيض والسكر باستخدام الخفاقة أو الخلاط الكهربائي حتى يتكون لديك خليط كريمي هش
• قومي بإضافة الفانيليا واخفقي المكونات، من ثم ضيفي إليها الدقيق والشوفان والملح والبكينج بودر والبكنيج صودا.
• ضيفي خليط الدقيق لخليط الزيت والبيض والسكر بالتناوب مع الحليب حتى تمام تجانس المكونات.
• بعد ذلك قومي بتجهيز صينية الكب كيك أو أكواب الكب كيك وبطنيها بالورق المخصص، من ثم ضعي مزيج الكب كيك بهم لنصف الكوب تقريبًا، وأدخليهم الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة عشرين دقيقة كاملة.
• بعد ذلك أخريجه من الفرن وانتظري 10 دقائق حتى يبرد من ثم قدميه لصغارك.

تُعد الكبدة من الأطعمة الغنية بالحديد وهو عنصر أساسي لجسم الإنسان ويؤدي مجموعة من الوطائف منها رفع الصحة المناعية، كما أن الكبدة غنية بفيتامين أ المهم لوظائف الجسم المختلفة، وغني بفيتامينات ب، هي مناسبة لرفع الهيملوجبين بالدم وعلاج فقر الدم،كما أنه مهم لصحة الدماغ والصحة العامة للجسم والإنسان، ولكن من أجل الاستفادة القصوى من الكبدة لابد من تناولها مشوية إما بالفرن أو على الفحم بدلًا من الكبدة المقلية، فهي من أقوى الأطعمة المعززة للصحة المناعية وإليك الطريقة :

يوجد الكثير أيضًا من الطرق غير المشوية على الفحم صحية، منها طهي الكبدة بالبصل قومي بغسل الكبدة جيدًا من ثم تبليها بالملح والفلفل والكمون وشرائح البصل المقطعة، وضعيها على النار وعليها كوب ماء حتى تنضج، من ثم أدخليها الفرن حتى تتحمر وثم تبليها بالملح والكمون والفلفل الأسود والأحمر حسب التفضيل من ثم اعصري عليها الليمون لتعزيز الحديد بها، أو تقدميها بالطريقة التالية:

الكبدة المشوية على الفحم

المكونات:

• كيلو من الكبدة مقطعة لشرائح
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• شرائح الفلفل الأحمر الحارة
• عصير بصلة
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• نصف ملعقة كزبرة جافة مطحونة
• نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
• ملعقة صغيرة كمون مطحون
• عصير ليمون
• ملح .

طريقة عمل الكبدة المشوية على الفحم

• اغسلي الكبدة جيدًا وضعي عليها البصل والفلفل والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود وبودرة البصل وعصير الليمون والكزبرة الناشفة وبقية التوابل واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين لثلاث ساعات كاملة.
• قومي بتجهيز الفحم على الموقد المخصص له وضعي الكبدة على السلك واتركي الكبدة على النار لمدة 5 دقائق وقلبي من الجهتين
• ثم قدميه مع البقدونس المفري، والكزبرة المشوية وسلطة الطحينة واعصري عليها عصير الليمون حتى يُعزز من فعالية فيتامين سي، قدميها مع الأرز البسمتي والسلطة الخضراء لتعزيز الصحة العامة ودعمها من مختلف الأمراض