الكاتب: Hslhx olds

تعد البسبوسة من أشهى الحلويات الشرقية، فهي حلوى محبوبة متعددة الأنواع وسهلة التحضير، واخترنا لك منها البسبوسة بالقشطة، وهي وصفة مجربة وينصح بها أشهر وأمهر الطهاة، وتعد طبقا قيما يصلح للضيافة  والتحلية بعد العزومات  وفي التجمعات العائلية والمناسبات السعيدة، ومع اقتراب شهر رمضان المبارك، يحرص موقعنا على تقديم أسهل الوصفات لأشهى الأطباق وخاصة الحلويات.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

مقادير البسبوسة

• 2كوب سميد “دقيق بسبوسة”.
• 1 كوب قشطة.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب لبن بودرة.
• ½ كوب زبدة طرية.
• ¼ كوب جوز هند ناعم.
• ½ ملعقة صغيرة بيكينج باودر.

مقادير حشو القشطة

• ¼ كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• 1 كوب قشطة.
• فستق  للزينة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

• خلط الزبدة مع السميد يدوياً جيداً ثم تركهم خمس دقائق، وخلط كل المواد الجافة معاً جيداً ثم قومي بإضافتهم إلى السميد وتقليبهم جيداً.
• جهزي الحشو بوضع اللبن على النار ويضاف  إليه النشا بعد تذويبها مع الفانيليا في مقدار محسوب من نفس اللبن، ويراعى التقليب باستمرار على نار متوسطة، وبمجرد أن يثقل قوامه، يرفع من على النار  وتضاف له القشطة ويقلب مرتين بدون نار ومرتين عليها.
• قومي بدهن صينية الفرن بملعقة واحدة كبيرة طحينة ، وافردي فيها نصف كمية البسبوسة وفوقها الحشو بحيث يكون بعيداً عن الأطراف.
•   ضعي باقي البسبوسة فوق الحشو بكل حرص.
• تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة كاملة.
• تخرج لتسقى بالشربات الساخن على الفور وبالتدريج، مع مراعاة أن يكون الشربات بارد .
• يمكن تزين الوجه بالفستق الناعم.

يعد البرتقال من الفواكه اللذيذة ذات الفوائد المتعددة والرائحة المنعشة المشهية والمميزة، ولذلك يستخدم في عمل كيكة البرتقال الشهية، لأن رائحة البرتقال ومذاقه الرائع يكسب الكيك طعما مميزا لا مثيل له، فثمار البرتقال تعتبر من الثمار الغنية بالسوائل والفيتامينات والبروتينات والدهون النباتية، بالإضافة إلى السكر  والمواد الكاربوهيداتية، ويقدم  موقعكم النيل الإخباري اليوم طريقة عمل كيكة البرتقال الغنية ذات الطعم الرائع بخطوات غاية في البساطة،  في 30 دقيقة فقط، فتابعونا.

مقادير كيكة البرتقال الشهية

• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب عصير برتقال
• 1 كوب سكر أبيض
• 4 بيض
• كوب زيت ذرة أو 3ملاعق كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة كبيرة برش قشرة برتقال
• 1 ملعقة صغيره فانيليا
• ذرة ملح

طريقة عمل كيكة البرتقال

• أولا تسخين الفرن لدرجة حرارة 180 درجة قبل بداية عمل كيكة البرتقال.
•  تدهن صينية بالزبدة وترش بقليل من الدقيق ثم تترك جانباً.
•   والآن،قومي بنخل الدقيق جيدا قبل استخدامه في عمل كية البرتقال.
•  قومي بوضع البيكنج بودر مع ذرة الملح والفانيليا ويترك جانباً.
• وبعد ذلك اخفقي البيض والسكر بالمضرب الكهربائي جيدا بسرعة متوسطة إلى أن يصبح فاتح اللون .
• ضعي الزيت أو الزبدة حسب الرغبة على الخليط واستمري في الخفق .
• قومى بعصر كوب برتقال، ضعي العصير  وبعض القشر واخفقي قليلاً.
• يضاف الدقيق ويخفق قليلاً حتى يصبح متماسك
•  يوضع الخليط في الصينية.
• تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تخفف النار لـ 140 درجة حتى تنضج.
• تقدم باردة وتزين بشرائح البرتقال.

تعتبر الشاورما السوري من أشهر الأكلات العربية عالميًا، واهتم أشهر الطهاة بتقديم وصفات متعددة لها في وسائل الإعلام المختلفة بسبب زيادة طلب المتابعين عن طريقة عمل الشاورما السوري، وعلى الرغم من أن منشأها سورية إلا أنها انتشرت في جميع أنحاء العالم لما تتمتع به من مذاق لذيذ ومتميز، ويقدم موقعكم النيل الإخباري خلال السطور التالية، إحدى الوصفات السهلة المجربة لعمل الشاورما السوري بطعم ألذ من المحلات.

طريقة عمل الشاورما السوري

المقادير

1. نصف كيلو صدور دجاج.
2. كوب دبس رومان.
3. ربع كوب خل.
4. ملعقة عصير ليمون.
5. ملعقة زيت ذرة كبيرة.
6. ملعقتان صلصة الطماطم.
7. بصلة.
8. ملعقة ملح صغيرة.
9. معلقة صغيرة فلفل أسود.
10. ببريكا.
11. بهارات شاورما.
12. فص ثوم مفروم.
13. ربع معلقة صغيرة قرفة.
14. نصف ملعقة صغيرة حبهان.
15.  قطعة صغيرة من الدهن أو “اللية”.
16. عيش سوري.

خطوات تحضير الشاورما السوري

•  تقطع صدور الدجاج شرائح طولية، ويضاف إليها “الملح، الفلفل الأسمر، ببريكا، حبهان، دبس الرمان، الخل، عصير الليمون، القرفة، صلصة الطماطم، ثوم”، وتوضع  في الثلاجة 10 ساعات .
• نضع الزيت والدهن في مقلاة وتسخن ويضاف إليها خليط الشاورما السوري المتبلة، مع التقليب لمدة 20 على نار هادئة.
• قومي بفرد العيش السوري وتقلبيه على أحد الاتجاهات
• ضعي بعض الثومية والخيار المخلل، ثم قدر من الشاورما السوري.
• لفي العيش على المكونات حتى يصبح متناسقا.
• ضعي الساندويتش على مقلاه ساخنة بها زيت وقلبيه ليكتسب لونا ذهبيا.

انتشر في الأيام الأخيرة على موقع التواصل الاجتماعي “فيس بوك” طريقة عمل بسكويت العشر دقائق، وبالفعل قام عدد كبير بتجربته ووضعوا الصور على صفحات الطهي على الفيس، وهناك أسباب عدة جعلت بسكويت العشر دقائق تريند وحديث الجميع وهي:_ أن مكوناته متوفرة في كافة البيوت وغير مكلفة، وطريقة تحضيره سهلة للغاية ويمكن لأي شخص القيام به، وأخيراً البقاء في المنزل لساعات طويلة خوفاً من فيروس كورونا.

خطوات عمل بسكويت العشر دقائق

نستعرض معكم من خلال موقعنا “النيل الإخباري” مكونات بسكويت العشر دقائق وخطوات عمله بصورة مبسطة، بحيث يمكن لأي شخص تحضيره وبالهنا والشفا مقدماً.

المكونات

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب زيت أو سمن.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• بيضة.
• فانليا.

طريقة التحضير:-

• ضع السكر والزيت أو السمن في الخلاط الكهربائي واضربهم جيداً ثم اضف عليهما البيض والفانليا واخلطهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانس.
• ضع الدقيق والبيكنج باودر في وعاء ثم اضف عليهما الخليط واخلطيهم جيداً حتى يصبح عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
• قم بتشكيل العجين بالصورة التي ترغب فيها، فهناك أشكال عديدة يسهل عملها إما على شكل دوائر منقوشة.
• ضع العجين الذي قمت بتشكيلة على صاج على أن يكون مدهون بالزيت ورشة دقيق منعاً لإلتزاقه، ثم ضعيه في الفرن  بعد ذلك لمدة 10 دقائق، على أن يتم تسخين الفرن قبل تحضير مكونات البسكويت على درجة حرارة 180 درجة مئوية.