الكاتب: maryam

يعتبر الكوفي البارد من أفضل المشروبات الباردة والمنعشة، كما انها من الوصفات السهلة والمميزة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة، يمكن إعداد الكوفي البارد بأشكال مختلفة، وإضافة المزيد من النكهات المختلفة، حيث يمنح الجسم الطاقة والحيوية للجسم ويساعد على اليقظة ويمكنكم تحضيره فيى المنزل بسهولة.

طريقة عمل الكوفي البارد

يمكنك تحضير الكوفي البارد في المنزل بطريقة سهلة ومميزة، وباستخدام مجموعة من المكونات البسيطة التي تكون متاحة لديك بالمنزل ويتم التحضير باستخدام المكونات التالية:

• كوب ماء بارد مثلج.
• ملعقة حليب.
• ملعقة كبيرة من القهوة السريعة الذوبان.
• ملعقة سكر أو عسل حسب الرغبة.
• ثلج.

أما عن طريقة التحضير في تتم باستخدام الخلاط الكهربائي كالتالي:

• يتم وضع الماء البارد والقهوة سريعة الذوبان والسكر والحليب بالخلاط.
• يتم الخفق جيدا حتي امتزاج المكونات معا.
• في الكوب يمكن اضافة صوص الكراميل او الشوكلاته الى الجوانب لاضافة نكهة خاصة.
• يتم صب القهوة الباردة في الكوب واضافة مكعبات الثلج إليها.
• وتقدم على الفور.

تعد هذه هي الطريقة الأساسية لتحضير الكوفي البارد في المنزل، ويمكن تخصيص المكونات والنكهات حسب الرغبة الشخصية.

طريقة أخري لتحضير الكوفي البارد بالايس كريم

يمكن تحضير الكوفي البارد بسهولة في المنزل باتباع هذه الطريقة:

• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• كوب من الماء الساخن.
• قطع من الثلج.
• سكر حسب الرغبة.
• حليب حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• يتم وضع القهوة على كوب الماء الساخن وتقليبها حتي تمام الذوبان.
• تترك القهوة قليلا لتبرد.
• في كوب أخر يمكنك وضع ملعقة من الحليب والثلج وصب القهوة عليها.
• يمكن إضافة النكهات إليها.

يمكن إضافة بولة أيس كريم فانيليا أو شيكولاته لمنحها مذاقا مختلف وإضافة طابع شخصي إليها، وبهذه الطريقة يمكن الاستمتاع بالكوفي البارد بالأيس كريم المنعش واللذيذ في المنزل،ويمكن تقديمها في الحفلات أو للضيوف بجانب طبق من الكيك، أو البسكويت المفضل أو الكوكيز،

تعد شوربة الحريرة واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ المغربي، فهي من الوجبات المتكاملة والمشبعة، فإذا كنت تبحث عن الوصفة الأصلية لشوربة الحريرة المغربية اتبع الوصفة التالية بشكل صحيح فمكونتاها متوفرة في المنزل مثل الدجاج والعدس والحمص والشعيرية، مع التركيز على النكهات المختلفة المستخدمة، ولتحضير الشوربة اتبع هذه الطريقة السهلة.

شوربة الحريرة المغربية الأصلية

تعتبر شوربة الحريرة المغربية وجبة لذيذة ومغذية، وتستحق التجربة لمن يريد تذوق الأطباق التقليدية في المطبخ المغربي، كما انها تعد وجبة غذائية متكاملة حيث تحتوي على العديد من الخضروات المفيدة مثل الجزر والكرفس والبطاطس والطماطم، وكذلك اللحم والعدس الذي يوفر البروتينات والفيتامينات والمعادن، ويتم تقديمها مع الخبز، كما يتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة، ويمكن تعديل المكونات والتوابل حسب الذوق الشخصي.

طريقة شوربة الحريرة المغربية

يمكنك تحضير الشوربة المغربية باستخدام هذه المكونات واتباع طريقة التحضير بشكل صحيح لتحصلي على الطعم المميز للمطبخ المغربي كالتالي:

• 250 جرام من اللحم (غالبا ما يتم استخدام لحم الغنم أو البقر)
• بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 جزرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• عودين من الكرفس، مقطعة
• 2  ثمرة بطاطس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 كوب من عدس جبة
• 1/2 كوب من البقدونس المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• لتر ونصف ماء.

تحضير الشوربة

• سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل، الجزر، الكرفس، البطاطس والطماطم وقلبي المكونات جيداً وتترك لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح طرياً ومتجانساً.
• يتم إضافة اللحم ويتم التقليب حتى يتغير لونه ويصبح بنياً.
• يضاف الماء والعدس والبقدونس والزعفران والملح والفلفل، ويقلب جيدا.
• يترك ليغلي لمدة 10 دقائق.
• يقلب المزيج ويهرس العدس بالملعقة، ويترك لينضج لمدة 30 دقيقة على نار منخفضة حتى تصبح الشوربة سميكة وكريمية.
• يقدم الحساء ساخناً مع الخبز المغربي والليمون والكزبرة المفرومة.

تعتبر شوربة الحريرة المغربية واحدة من الوجبات الأساسية في المناسبات الخاصة في المغرب، ويمكن إضافة المكسرات مثل اللوز والفستق والكاجو إلى شوربة الحريرة المغربية لإعطاءها نكهة خاصة ومميزة وتعزيز قيمتها الغذائية.

التشيز كيك البارد واحد من الحلويات الغربية التي يمكنك تحضيرها بالمنزل وتقديمها بالكثير من الصوصات المختلفة التي تعطي كلا منها طعما مختلفا ومميزا في كل مرة، فبإتباع هذه الوصفة البسيطة، ستتمكن من إعداد تشيز كيك البارد بصياغة احترافية وطعم رائع، ويمكن أن يكون خيارًا رائعًا لحفلات الشاي أو العزومات الصيفية أو حتى الاحتفالات الخاصة.

طريقة التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري

التشيز كيك هو حلى لذيذ وشهير حول العالم، ويتميز بقوامه الكريمي والناعم، وقد تم تحضيره لأول مرة في أوربا في القرن 18 ومنذ ذلك الحين اصبح من أشهر الحلويات حول العالم، والمكونات الأساسية لتحضيره هي الجبن الكريمي والبسكويت المطحون والزبدة والسكر، ويمكن عمل cheesecake في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة باتباع ما يلي:

المكونات:

• 2 علبة جبن كريمي (يفضل استخدام الجبن الكيري)
• 1/2 كوب من السكر الناعم
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 كوب من الكريمة الباردة
• 1/2 كوب من البسكويت المطحون
• 1/4 كوب من الزبدة المذابة
• اختياري: فواكه مقطعة أو صلصة الكراميل أو الشوكولاتة المذابة للتزيين أو

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخفق الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
2. في وعاء آخر، اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة واضغط الخليط برفق في قاع وجوانب قالب الكيك. يمكن استخدام قالب الكيك الصغيرة لتحضير cheesecake البارد.
3. أضف الكريمة ببطء إلى خليط الجبن الكريمي واخفقهما معًا.
4. سكب الخليط فوق القاعدة البسكويتية في قالب الكيك.
5. يتم تحضير تشيز كيك البارد في الثلاجة، لمدة 4-6 ساعات أو حتى يتم تجميده لمدة 2-3 ساعات.
6. بعد التبريد، يتم تزيين تشيز كيك البارد بالفواكه أو الشوكولاتة المذابة أو صلصة الكراميل أو صوص الفراولة واللوتس أي شيء آخر.

بهذه الطريقة السهلة والسريعة يمكن تحضير تشيز كيك البارد في المنزل، وتقديمه في جميع المناسبات وأعياد الميلاد، حيث يتم تحضيره ببساطة بالمزج والتبريد في الثلاجة وتقديمه وقت الحاجة.

بلح الشام من الحلويات العربية التي تشتهر بها الكثير من الدول العربية، وترجع تسميته إلى سوريا بلاد الشام لأنهم أول من اخترعوا هذا النوع من الحلو، ويشتهر تناوله خلال شهر رمضان المبارك، ويختلف تسميته في مختلف البلاد فيسمي في السعودية طرمية، ويطلق عليه في العراق داطلي، وفي تركيا باسم تولومبا، فاليوم يمكنكم تحضيره في المنزل بطريقة سهلة.

طريقة عمل بلح الشام المقرمش

يمكنكم تحضير واحد من أشهي الحلويات الشرقية المميزة لسفرتك في رمضان، بأسهل المقادير المتوفرة لديك في مطبخك، فبلح الشام يتميز بأنه من نوع الحلويات الشرقية سريعة التحضير، فكل ما تحتاجي إليه هو 5 مكونات فقط وهي البيض والماء والزيت والملح والدقيق، كما أن هناك طريقة أخري يمكنك من خلالها عمل بلح الشام بدون بيض.

مقادير بلح الشام بالكوب

يتم تجهيز المكونات التالية لتكون الحلوي مقرمشة من الخارج ومجوف من الداخل مثل المباع في محلات الحلويات الشهيرة وهي كالتالي:

• 1 كوب و ربع من الماء.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب من الدقيق.
• رشة  فانيلا.
• ذرة ملح.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة نشا.

طريقة التحضير

• يجب اتباع كافة الخطوات التالية من أجل الحصول على نتيجة مرضية:
• في وعاء ضعي الماء والزيت وذرة الملح على النار.
• يترك الماء ليغلي ومن ثم يتم إضافة الدقيق ومعلقة النشا مع التقليب جيدا على نار هادئة.
• بعد الحصول على عجينة متماسكة يرفع من على النار ويترك جانبا ليهدأ قليلا.
• يتم إضافة البيض بالتدريج مع الفانيليا مع التقليب الجيد.
• بعد الانتهاء من إضافة البيض يتم وضع العجينة في كيس الحلواني.
• في زيت غزير بارد يتم تشكيل الأصابع ومن ثم رفعه على نار متوسطة.
• انتظر حتي تمام النضج والوصول إلى اللون الذهبي.

شربات بلح الشام

يتم تجهيز الشربات أو القطر بإضافة كوب من الماء إلى 2 كوب من السكر ويرفع على النار حتي الغليان، ويتم إضافة قطرات من عصير الليمون، ويترك على النار حتي يتماسك القطر ويصبح قوامه ثقيل مثل العسل، ويمكنك تزينه باستخدام السكر البودرة، أو باستخدام عسل النحل.