الكاتب: sandyashraf

طريقة عمل الزبادي في البيت، يعتبر الزبادي من أهم الوجبات التي يجب أن تتوفر على مائدة سحور رمضان. بالأخص لاحتواءه على البروتينات والمعادن التي تمد الجسم بالطاقة خلال فترة الصيام وهذا ما يساعدنا على احتمال الصيام، ونظراً لارتفاع أسعار المنتجات وخاصة منتجات الألبان ففي تلك المقالة نطلعكم على طريقة عمل الزبادي في البيت فتابعونا

طريقة عمل الزبادي في البيت

تعتبر خطوات تحضير الزبادي في المنزل و طريقة عمل الزبادي في البيت من أسهل الوصفات التي يمكن أن تقوم بها ربة المنزل في أي وقت. لأن التحضير يستغرق أقل من (15) دقيقة. بالإضافة إلى أنه يساعد على تحسين الهضم. يمكن أن يساعد الصائمين أيضًا على عدم الشعور بالتعب والتوتر أثناء الصيام. كما يثبط شهيتك ولن تشعر بالجوع لاحتوائه على دهون طبيعية تستغرق وقتًا طويلاً للهضم. لذلك هو الحل الأمثل لسحور طيب وشهي وفي الفقرات القادمة نتعرف على طريقة عمل الزبادي فتابعونا.

طريقة عمل الزبادي العادي

من الوصفات الدقيقة التي تطلب دقة ومهارة ومعيار واحد للكوب هي تلك الوصفة فتابعونا لمعرفة طريقة عمل الزبادي:

مكونات:

• 2 لتر حليب.
  • يمكن اختلاف الكمية حسب عدد أفراد الأسرة.
  • كما يفضل أن يكون نوع طبيعي وكامل الدسم، للحصول على قوام متماسك وطعم لذيذ.
• 3 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي.
• ملعقة كبيرة لبن بودر.

طريقة عمل الزبادي

• ضعي الحليب في إناء على النار حتى يغلي بالكامل.
• دعها تبرد قليلا .لكن يجب أن يكون دافئًا عند الاستخدام.
  • كما يفضل استخدامه بعد الغليان وتركه يوم في الثلاجة، بحيث تتكون الطبقة الكريميه (القشدة).
• يُضاف الزبادي إلى الحليب الدافئ ويُحرّك جيداً. يمكن أيضًا مزجه في خلاط أو مضرب كهربائي حتى يصبح ناعم. أضيفي مسحوق الحليب للحصول على قوام أكثر سمكًا.
• قدمي الزبادي في أكواب زجاجية أو أكواب فخارية.
• ضعي الكوب في صينية بها ماء دافئ.
• أشعلي الفرن على حرارة 170 درجة لمدة خمس دقائق لتسخينه.
• نضع الصينية في الفرن (7) ساعات حتى تتخمر، وعدم فتح باب الفرن.
• يبرد لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة بعد فترة التخمير للحفاظ على القوام معًا للحصول على مذاق لذيذ ولذيذ للأكل خلال شهر رمضان.

وإلى هنا انتهت مقالاتنا اعزائي القراء وللمزيد من الوصفات الشهية مثل كيفية عمل المهلبية أو كيفية عمل السمبوسك فتابعونا في مقلاتنا على النيل الإخباري لمعرفة كل جديد ودمتم بخير.

طريقة عمل البسبوسة، من الأطباق الرئيسية في الحلويات الشرقية على المائدة المصرية هي البسبوسه. فهي واحدة من تلك الأطباق اللذيذة التي نحبها جميعًا. على الرغم من بساطتها، إلا أن طريقة صنعها سهلة وبسيطة لتضمن بسبوسة لذيذة تبدو تمامًا كما لو أنها مصنوعة من مصنع لإنتاج الحلوي وغالبًا ما تتساءل الأمهات، “لماذا لا تبدو البسبوسة مثل تلك التي تحصل عليها من الخارج ومن المتجر؟” قد يكون السؤال بسيطًا ، ويتطلب فقط الاهتمام بالتفاصيل. وسنشرح لكم تلك التفاصيل فتابعونا:

طريقة عمل البسبوسة زي المحلات

مقادير البسبوسة من الممكن أن تتغير، من الممكن أن تستخدمي السميد بدلاً من الجاهز وفي الحالتين يجب الانتباه إلى التفاصيل ولكننا سنطلعك على الطريقة التقليدية فتابعينا:

1. ثلاث ملاعق من جوز الهند.
2. كوب لبن كامل الدسم.
3. نصف كوب من السمن.
4. نصف كوب شربات ثقيل.
5. ثلاث أكواب من البسبوسة الخام.
6. نصف كوب سكر.
7. ملعقة طحينه.

وعن مكونات شربات البسبوسة الشرقية:

1. نصف ليمونه.
2. كوب ونصف سكر.
3. كوب ونصف ماء.

طريقة عمل البسبوسة

الطريقة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى مجهود وإليكِ طريقة عمل البسبوسة زي المحلات:

• أحضري وعاء عميق.
• أفرغي البسبوسة الخام وجوز الهند واخلطيهم جيداً.
• افردي عليها السمن ولطحينه في وعاء متوسط ​​الحجم.
• أضيفي الحليب الساخن والسمن الساخن والسكر والشراب وقلبي جيدا حتى يذوب السكر تماما.
• ثم أسكبي مزيج البسبوسة الخام وجوز الهند في الخليط السابق وحركيه بلطف حتى يصبح بقوام رملي.
• ثم صبي الخليط في الصينية واضغطي لأسفل حتى يصبح متساويًا تمامًا وضعي الصينية في فرن ساخن على حرارة متوسطة.

طريقة عمل شربات البسبوسة الشرقي

الشربات هو ما يضيف لذة للحلويات الشرقية عموما وبعد أن أطلعناكِ على مكونات شربات البسبوسة الشرقية فسنطلعك على طريقة عمل شربات البسبوسة الشرقي:

• ضعي كوب ونصف سكر علي كوب ونصف ماء مع التقليب.
• ثم ضعي الخليط علي نار هادئه ثم أتركيه علي النار حتي يغلي.
• ثم أضيفي نصف ليمونه وبعد خروج الصينية من الفرن ضيفي إليها الشربات المغلي.
• كما يمكنك بعدها تقطيعها بالشكل الذي يناسب عائلتك في طريقة عمل البسبوسة زي المحلات.

الشرق دائما ما يتميز بالحلويات التي كان ولا زال متميز بها و بالأخص مصر التي عُرفت بالحلويات منذ أكثر من ألف عام وفي هذا الوقت من العام تتجه كل محركات البحث نحو الحلوي الشرقية بسبب شهر رمضان والبحث عن طريقة عمل القطايف و طريقة الكنافة وفي نهاية المقالة نتمنى لكم أن تكونوا قد استفدتم ودمتم بخير.

طريقة عمل البيتزا الإيطالية، يحب الناس من جميع الأعمار البيتزا بسبب الإضافات العديدة اللذيذة بها. ويمكنك صنع البيتزا باللحم المفروم أو الدجاج أو التونة أو خليط من الجبن، البيتزا سهلة التحضير وهناك أكثر من طريقة لتحضيرها حسب تفضيلك للبيتزا المقرمشة أو الطرية كما أن البيتزا هي طبق إيطالي انتشر على نطاق واسع في الدول العربية في السنوات الأخيرة، وسنشرح لك اليوم كيفية صنع عجينة البيتزا الإيطالية المقرمشة ، باستخدام وصفة بسيطة وناجحة

طريقة عمل البيتزا الإيطالية

البيتزا من الأكلات التي يجب مراعاة فيها المقادير جيداً حتى لا تفسد وإليكِ المقادير:

1. ربع كوب من الزيت.
2. ملعقة صغيرة من السكر.
3. رشه ملح.
4. ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
5. كوب ماء دافئ يتم استخدامه للعجن.

وبالنسبة لـ مكونات صلصة البيتزا  الإيطالية فهي:

1. ملعقتين من زيت الزيتون.
2. ثمرة طماطم.
3. علبة صغيرة من صلصة الطماطم.
4. رشه بودر ثوم أو رأس ثوم.
5. نصف ملعقة كبيرة من السكر.
6. رشه من بودر البصل و الفلفل الأسود.

بعد أن أطلعناكم على مكونات عمل البيتزا الإيطالية فسنطلعكم على طريقة عمل البيتزا الإيطالية.

طريقة عمل البيتزا الإيطالية الرقيقة

هناك الكثير من الطرق ولكن تلك هي طريقة عمل البيتزا الإيطالية السليمة. حيث تشتهر إيطاليا بالعديد من الأكلات أشهرها الباستا.

1. نخلط المكونات الجافة جيداً ونضيف الزيت ونسكب الماء تدريجياً أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ولزجة.
2. غطي العجينة واتركيها تنتفخ في مكان دافئ لمدة تتراوح من 35 دقيقة إلي 45 دقيقة.
3. شكلي أو أضيفي صلصة البيتزا والحشوات المفضلة، اخبزيها في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة.
4. ضعي الثوم وزيت الزيتون علي النار حتي يتغير لون الثوم قليلا.
5. ضعي كل مكونات الصلصة في القدر واتركيها علي النار لمدة 15 دقيقة حتي تصبح سميكة.

كما أن هناك بيتزا بأكثر من طعم وسنطلعكم على طريقة عمل بيتزا السيفود الإيطالية.

مكونات بيتزا السي فود الإيطالية

1. بصلة مقطعة لشرائح.
2. القليل من الملح والفلفل.
3. القليل من البهار.
4. علبتين تونه.
5. جبنه موتزاريلا حسب الرغبة.
6. فلفل مقطع إلي شرائح.
7. طماطم مقطعة إلي شرائح.

صفي الزيت من علبتي التونه واخلطيهم بالملح والفلفل والبهارات. ثم تُحضّر عجينة البيتزا الإيطالية عن طريق دهن الصلصة ووضع حشوة التونه على الوجه، ثم ضعي شرائح البصل والطماطم والفلفل، وأخبزيها في فرن ساخن لمدة ربع ساعة، أو حتى يتغير لونها من الأسفل. ثم ضعي الجبنه الموزاريلا فوق البيتزا وضعيها تحت الشواية لأقل من دقيقة حتى تذوب. ثم دعيها تبرد قليلا وقطعيها وقديمها لعائلتك.

وإلى هنا قد انتهت مقالتنا عن طريقة عمل البيتزا الإيطالية وللمزيد من الوصفات يمكنك متابعتنا على موقعكم المفضل النيل الإخباري ومعرفة طريقة عمل الهريسة ووصفات أخرى كثيرة. ودمتم بخير ورمضان كريم.

طريقة عمل مكرونة بشاميل، من الوجبات التي لا تخلو من أي سفرة عربية هي مكرونة بشاميل وذلك لطعمها الجميل وقوامها الذي يعجب باقي الناس هي وجبة إيطالية واعتقد البعض أنها من أصول عربية ولكنها بدأت في إيطاليا و بعدها انتشرت علي النطاق العالمي وهي تمد الجسم بكمية كبيرة من الطاقة لأنها تحتوي علي نسبة عالية من الكربوهيدرات ولمعرفة المزيد عن طريقة عمل مكرونة بشاميل فإليكم أهم التفاصيل.

مكونات و مقادير المكرونة بالبشاميل

مكرونة بشاميل وجبة لها العديد من المكونات لتحضرها فلتحضير صينية بشاميل عليك بشراء:

1. كيلو معكرونة.
2. أتنين كوب حليب أتنين ملعقة زبدة أتنين ملعقة دقيق وملح و فلفل وبيضة.
3. ثلاث ملاعق جبنه رومي مبشور.
4. كوب لحم معصج (مطبوخ).
5. اربع ملاعق كريمة.

تحضير مكرونة بشاميل

لتحضير مكرونة بشاميل علكيي أن تنتظري إلي أن يغلي الخليط، ثم أضيفي الحليب وقلبي بسرعة باستخدام خفاقة من السلك. تنتظريه حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البشاميل كثيف القوام، ثم يضاف له الملح والفلفل والبيض ويُحرّك جيدًا، ثم سخني قدرًا من الماء واتركيه حتى يغلي على نار عالية واطبخي المعكرونة، وعند الانتهاء صفيها واغسليها بالماء البارد وأضيفي نصف كمية البشاميل والقشدة ونصف الجبن إلى المعكرونة وقلبيها حتى تمتزج.

بعدها سخني الزبدة في قدر على النار حتى تذوب، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيداً. ومن بعدها ادهني صينية خبز بالزبدة، ثم اسكبي نصف مزيج المعكرونة في صينية الخبز، ثم وزعي طبقة خفيفة من المعكرونة فوقها البشاميل، ثم ضعي فوقها بقية المعكرونة، يُسكب البشاميل فوق الوجه ، ثم يُسكب فوقه باقي الجبن والزبدة في صينية الشوي حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر في طريقة عمل مكرونة بشاميل.

تحضير مكرونة بشاميل باللحمة.

هي نفس طريقة عمل مكرونة بشاميل التقليدية بالإضافة إلي :

1. ضعي نصف كمية المعكرونة ثم وزعي فوقها كمية اللحم المفروم ثم أضيفي باقي كمية المعكرونة.
2. ثم أضيفي البشاميل علي الوجه.
3. تدخليها إلي الفرن لمدة تتراوح بين 25 دقيقة ل 35 دقيقة.

كما يمكنك عمل البشاميل بالطريقة التقليدية أو باستخدام الوصفات سريعة التحضير. هذه هي طريقة المكرونة بالبشاميل الإيطالية العالمية وإذا أردتي معرفة المزيد من الوصفات يمكنك متابعتنا لمعرفة طريقة عمل المهلبية وطريقة عمل السمبوسك و فتابعونا.

طريقة عمل الهريسة زي المحلات، من الحلويات الشرقية المعروفة مكانتها بين أطباق الحلويات هي الهريسة وبالطبع لها مكان بجانب الأطباق الرمضانية فهي تعتبر من الحلويات صاحبة الشعبية العالية في معظم البلاد العربية، ةتسعى ربات المنزل في كل سنة على معرفة أسهل طريقة لعمل الهريسة وفي تلك المقالة نتعرف على طريقة عمل الهريسة زي المحلات فتابعونا.

طريقة عمل الهريسة زي المحلات

هناك أنواع عديدة للهريسة فيوجد هريسة بالقشدة أو بالعجوة أو سادة كما أن هناك أنواع عديدة مُخترعة حديثاً، وإليكم التفاصيل حول طريقة عمل الهريسة التقليدية:

المكونات:

• 3 أكواب من السميد الخشن.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب لبن.
• ملعقة صغيرة من البكينج باودر.
• كوب لوز مقشر (يمكن استخدام أي نوع من المكسرات).
• 3 ملاعق كبيرة من الطحين.

مكونات الشربات:

• 3 كوب سكر.
• 5 كاسات ماء.
• نصف ليمونه.
• ملعقتان من ماء الزهر أو ماء الورد (اختياري).
• ملعقة فانيلا (اختياري).

طريقة عمل الهريسة زي المحلات:

• اخلطي السميد مع السكر.
• ثم أضيفي البيكنج باودر للبن، ثم اخلطيهم بشكل جيد.
• أضف السميد والسكر للخليط، واخلطي المزيج بشكل جيد.
• ومعهم الزيت، وحركي الخليط حتى تحصلين على قوام عجينة مفتتة.
• ادهني الصينية بالطحين، ووزعي خليط الهريسة بشكل متساوي، اضغطه بشكل جيد لتحصلين على سماكة متساوية على الصينية.
• أضيفي اللوز أو نوع المكسرات المفضلة.
• غطي صينية الهريسة، واتركيها لترتاح وتختمر لبضعة ساعات.
• سخني الفرن لدرجة حرارة 180 – 190 درجة مئوية.
• اخبزي الهريسة في الفرن لمدة تتراوح بين 30 – 45 دقيقة.
• أخرجي الهريسة من الفرن بعد أن تنضج، وضعي عليها الشربات وهي ساخنة.

طريقة عمل الهريسة في البيت

تعد هريسة بالقشطة من أغنى أنواع الهريسة بالمحتوى الغذائي، لأنها أكثر تنوعًا في المكونات وتحتاج دقة أكبر في التحضير وطريقة عمل الهريسة زي المحلات:

المكونات لعمل القشدة:

• 200 غرام قشدة.
• كوب حليب محلى مكثف.
• القليل من الفانيلا.

وحضري نفس مكونات الهريسة التقليدية باختلاف بسيط:

• 2 كوب من السميد الخشن بدلاً من ثلاث.
• كوب من السكر
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• 2 ملعقة من الباكينغ باودر.
• كوب من الزبدة المذابة.
• نصف كوب من اللبن.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
• نصف كوب من المكسرات الناعمة أو الخشنة.
• كوب من الشربات.

طريقة عمل الهريسة:

• اخلطي السميد والسكر والبيكنج باودر جيدًا.
• أضيفي البيض والفانيليا، ثم استخدمي الخلاط اليدوي لخلط المكونات.
• أضيفي الزبدة المذابة مع الاستمرار في الخفق.
• وكذلك أضيفي الحليب وتأكدي من خلط المكونات جيدًا حتى تحصلين على القوام المثالي.
• تقسم عجينة الهريسة إلى قسمين.
• افردي الطحين على صينية الفرن ثم ضعي عليها قطعة من الهريسة.
• قومي بتغطية الصينية حتى ترتاح عجينة الهريسة. يجب أيضًا تغطية الجزء الثاني منه وتركه لبضع ساعات.
• بمجرد أن ترتاح الهريسة، سخني الفرن واخبزي النصف الأول من الهريسة لبضع دقائق أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
• أخرجيها من الفرن وأضيفي الحشوة، ثم كرري ما فعلتيه مع النصف الآخر من الهريسة، ثم زينيها.
• أدخلي الصينية مرة أخرى للفرن واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
• ثم أخرجي الصينية من الفرن وقومي بصب الشراب فوقها وهي ساخنة.

نصائح الهريسه الصحية

للحصول على طريقة الهريسة الصحية الخفيفة يجب عليك اتباع التالي:

• عدم الإكثار من الشربات.
• عدم الاحتفاظ بالهريسة لمدة طويلة وهي أكثر من 4 أيام خاصة بالقشدة.

وإلى هنا انتهت مقالتنا عن طريقة عمل الهريسة زي المحلات وللمزيد من الوصفات السهلة بالخطوات يمكنك مشاهدة مقالتنا عن طريقة عمل المهلبية أو مقالتنا عن طريقة عمل السمبوسك ودمتم بخير ورمضان كريم.