الكاتب: SaRa Magdi

الأرز من الأكلات التي لا تخلو على أي مائدة في وجبة الغداء فيمكنك التنوع بتحضيره وتقديمه بطرق مختلفة وشهية، فالأطفال تحديداً تفضل التنوع في تناول الوجبات التي تقدم لهم حتى لا يملوا من نوع معين من الأطعمة، فيجب على كل سيدة أن تبدع وتضع لمساتها في تحضير كل طبخه تقوم بإعدادها.

حضري الأرز بالخلطة بطريقة مميزة ومبتكرة وطعم خاص مثل المطاعم

تعتبر الأرز بالخلطة من الوصفات التي تقدم في الأفراح الشعبية المصرية تحديداً لكونه من الأكلات السريعة التي لا تستغرق وقتا بالتحضير حيث يتميز بطعم مختلف، يعشق بعض الأشخاص تناوله بالمطاعم الكبرى، سنخبرك بهذا المقال كيف يمكنك تحضيره بالخطوات وبطعم المطاعم الكبرى، تابعوا مطبخ النيل الإخباري وسوف نقدم لكم أسهل وأشهى الأكلات السريعة.

طريقة عمل الأرز بالخلطة

المقادير:

• كيلو أرز مصري قصير الحبة.
• كيلو من الكبدة الفراخ المقطعة إلى قطع صغيرة.
• بصلة  كبيرة مبشورة ناعم.
•  ملعقتا كبيرة السمن البلدي أو النباتي.
•  ملعقتا كبيرة السكر.
• ملعقتا كبيرة الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ملعقة صغيرة الملح.
• ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
• ثلاثة أكواب من مرقه الدجاج.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• مكعبان مرق دجاج.

مقادير المكسرات:

• كوب من اللوز المقشر والمسلوق.
• كوب زبيب بحجم كبير.
• نصف كوب من البندق المجروش.

طريقة التحضير:

• أحضري  إناء عميق ثم ضعي البصل المبشور والزيت النباتي ثم أرفعيهم على النار وقلبيه جيداً.
• اغسلي الكبدة جيدا ثم صفيها من الماء، ثم بعد ذلك ضفيها على البصل، ثم ضيفي التوابل.
• قلبي المكونات السابقة واتركيه على النار حتى تتشرب الكبدة.
• ضيفي الماء على الكبدة ثم قلبيهم واتركيه على النار إلى تمام النضج.
• ضعي طاسة مناسبة على النار ثم ضعي اللوز والسمنة وقومي بتقليبهم حتى يصبح اللون الذهبي.
• ضعي قدر مناسب على النار ثم ضيفي الأرز والسمنة وارفعيهم على النار، ثم ضيفي إليها ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، والسكر.
• قلبيهم جيداً على النار حتى يصبح اللون بني فاتح.
• ضعي مرقة الدجاج والزبيب ونصف كمية اللوز، مع نصف كمية الكبدة وقلبيهم مرة أخرى.
• اخفضي النار على الأرز، ويترك حتى ينضج، رصي الأرز في طبق التقديم، ويزين بالمكسرات والكبدة، يقدم ساخنا.

طريقة عمل أشهى الصوصات الشهيرة بالمنزل، الوجبات سريعة التحضير لا تخلو من إضافة أي صوص بجانبها فالمطاعم الكبرى تتفنن في تحضير أشهى وأشهر الصوصات التي يتسابق عليها الجميع في طلبها عندما يتناولون طعامهم خارج المنزل، فتفضل الأمهات تحضير أسهل الصوصات لأبنائها بجانب الوجبات التي يفضلون تناولها بجانب البيتزا، أو البطاطس المقلية، سوف نقدم لكم بواسطة مطبخ النيل الإخباري أسهل الوصفات لعمل الصوصات الشهيرة.

طريقة عمل صوص الباربكيو

المقادير:

• ثلاث أكوب من صوص الكاتشب.
• كوبان من الماء الفاتر.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ست ملاعق كبيرة من السكر البني.
• نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ربع ملعقة كبيرة من الخردل الناعم.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف كوب من خل التفاح.

طريقة التحضير:

ضعي جميع المكونات في قدر مناسب ثم ارفعيه على نار متوسطة، قلبي المكونات واتركي على نار منخفضة مدة نصف ساعة، ثم حركيها من الحين والأخر، ثم ارفعيها من النار حتى يصبح الخليط سميكاً، ارفعيه من النار وعندما يبرد، صبيه في برطمانات محكمة بالغلق.

طريقة عمل صوص الرانش

المقادير:

• ثلاث فوص من الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب بقدونس طازج ومفروم ناعم جداً.
• كوب كبير من المايونيز.
• علبة كبيرة من زبادي بلدي أو زبادي يوناني.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير:

اهرسي فصوص الثوم أولا حتى يصبح ناعما ثم ضعيه مع البقدونس وقلبيهم،  ثم ضعي المايونيز والزبادي  والخل في بوله عميقة وقلبيهم جيدا حتى يمتزجوا، ضيفي المكونات على بعضهم، ثم ضعيهم في أطباق التقديم.

طريقة عمل  صوص المايونيز اللايت

المقادير:

• كوب الحليب خالي الدسم.
• صفار حبتي بيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من المستردة.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

ضعي الحليب والنشا في قدر مناسب ثم قلبيه على البارد ثم ارفعيه على نار متوسطة، عندما يثقل القوام ارفعي من النار، واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم ضع في الخلاط المستردة، وصفار البيض، وزيت الذرة، واخلطهم جيداً، صبي المايونيز في وعاء محكم الغلق.

الباذنجان المخلل، يمنك تناول مخلل الباذنجان بأكثر طريقة مختلفة مثل المقلي المسلوق، المشوي، بالخل والثوم، كما أنه يدخل في تحضير أطباق المحشي الشهية التي يعشقها الجميع، وله أشكال وألوان مختلفة من الأبيض والأسود والمخدد “يحتوي على لوني الأبيض والموف”، فقد تشتهر مَحَالّ الفول والفلافل بمصر بتحضير الباذنجان وتقديمه لزبائنهم بخلطات وتوليفه من التوابل المختلفة التي تعطيها مذاقا خاصا ومميزا وقد تجذب الجميع لتناولها من رائحتها التي لا تقاوم، يقدم  الباذنجان بجانب طبق الفول، والطعمية فهو يعد سيد الأطباق المخللة التي تقدم بجميع الوجبات الثلاثة، وقد ذكرنا لكم في مقال سابق كيف يمكنك تدميس الفول من الألف للياء بالمنزل بكل سهولة، يمكنك أيضا تناوله بجانب الطعمية الساخنة وقد يميز طعمها عند تناول الاثنين ماعا فهم من أشهر وجبات الإفطار الذي يتناوله جميع الطبقات بمصر.

طريقة عمل الباذنجان المخلل بطعم مميز وشهي

يحتوي الباذنجان على فوائد عديدة منها، يعالج الالتهاب الموجودة بالجسم، ويساعد في تخفيض الوزن لاحتوائه على ألياف غذائية، يعمل على ضبط مستوى السكر في الدم، مضاد قوي للأكسدة، مفيد جدا لصحة القلب، مصدرٌ غنيٌّ جداً بالعديد من الفيتامينات والمعادن وأهمها فيتامين (C، K، B 6)، سوف نقدم لكم أشهى أنواع الباذنجان المخلل الشهيرة.

طريقة عمل مخلل الباذنجان المقلي

المقادير:

• نصف كيلو باذنجان أبيض.
• نصف كيلو باذنجان أسود.
• زيت غزير للقلي.

مقادير الخلطة

• رأس ثوم مفرومة أو ثلاث ملاعق كبيرة ثوما مفروما.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ملعقة صغيرة شطه.
• ملعقة صغيرة هريسة حارة.
• نصف ملعقة كزبرة مطحونة.
• حبة فلفل حار أخضر.
• حبة فلفل حار أحمر.
• حبة فلفل رومي.
• عصير خمس حبات ليمونة.
• ملعقتا كبيرة خل أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

اغسلي الباذنجان ثم انزعي العنقود بالسكين، علي كمية مناسبة  من الزيت بطاسة ثم ارفعيه على النار، واتركيه حتى يقدح، شق حبات الباذنجان من المنتصف، ثم رصيه الطاسة وقلبيه على الجانبين وعندما ينضج من جميع الجوانب تصفيته من الزيت ثم ضعيه في مصفاة، حتى يتخلص من الزيت الزائد، حضره الخلطة ضعي الثوم في طبق عميق ثم ضيفي جميع التوابل وامزجيهما مع الثوم، ثم ضيفي الخل وعصير الليمون وقلبيهم مرة أخرى، استخدمي ملعقة مناسبة لكي تساعدك في حشو الباذنجان أو شوكة، عندما تنهتني من الحشو، ضعي ملعقة من الثوم المفروم وضيفي نصف التوابل السابقة له  والزيت كمادة حفظ ثم وقلبيهم ووزعيه على الباذنجان، يمكنك تناوله فور الانتهاء من تحضيره.

أشهى صينية سمك الماكريل، هو من ألذ وأطعم الأسماك التي يمكنك تناولها طوال الأسبوع فهو يتمتع بلحم صافي خالي من الدهون، يعشق تناوله الأطفال خصيصا لعدم وجود أشواق تعيقيهم في تناوله أو بلعه، فبعض الأشخاص الذين يستخدم سمك الماكريل يصنعون أشهى وألذ تونة مع اختلاف إضافة الخضروات الشهية، كما يمكنك تناوله مشويا مغلقا أو سنجاري “مفتوح”، أو صينية مع إضافة الخضروات الملونة التي تجذب النظر إليها قبل تناولها.

طريقة عمل أشهى صينية سمك الماكريل بطعم مطاعم الأسماك الشهيرة

يحتوي الماكريل على عدة فوائد عديدة أبرزها، غني الدهون الثلاثية، يحتوي على أوميجا 3، يحتوي على المعادن والفيتامينات الطبيعية، يعمل على خفض ضغط الدم ويحافظ على صحة القلب والدماغ، يحتوي على نسبة عالية من البروتين، تابعوا معانا وتعرفوا علي سر تتبيله مَحَالّ الأسماك وحضري بها صينية ماكريل مميزة وبطعم شهي.

صينية سمك ماكريل بالخضروات

المقادير

• كيلو سمك ماكريل مجمد.
• حبتا بطاطس كبيرتان.
• حبتا فلفل رومي أخضر.
• بصلة كبيرة مقطعة جوانح.
• حبة فلفل ألوان باللون الأصفر.
• حبة فلفل ألوان باللون الأحمر.
• ملعقتان كبيرة زيت نباتي.
• ملعقتا كبيرة خل أبيض.
• ثلاث حبات طماطم.
• أربع حبات ليمون.

مكونات التتبيلة

• ملعقتان كبيرة ثوم مفروم.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• حبة فلفل كبيرة رومي مفروم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة شطة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة طازجة.
• ربع كوب عصير ليمون.

طريقة التحضير

زيلي رأس وأمعاء الماكريل، ثم اغسليه جيدا ثم انقعيه بماء وليمون لإزالة الزفرة، يمكنك تقطيع السمك أجزاء متساوية أو اتركيه دون تقطيع، ضعي مكونات التتبيلة في وعاء ثم قلبيهم جيدا قبل حشو باطن السمك، قشري حبات البطاطس واغسليه ثم قطعيه حلقات متساوية، ثم رصيه بالتساوي ثم ضعي طبقة من الفلفل والفلفل الملون، رصي الماكريل فوق الخضروات، اغسلي حبات الطماطم والليمون، ثم قطعيهم حلقات متساوية ثم رصيهم كآخر طبقة ثم ضعيه على النار وعندما ينضج السمك ضيفي الزيت والخل وهذه الخطوة تعد، من أسرار المطاعم والمحال، قدميه ساخن وقدمي بجانب الخبز البلدي أو الأرز الأحمر.

سلطة البنجر، فهو يصنف من العائلة الجذرية، فله عده أسماء مختلفة مثل الشمندر أو الشوندر أو الباربة أو الرمرامية، فيتمتع بالفيتامينات والمعادن، فيدخل في صناعة العديد من الأكلات سواء كان حلوا أو حاذقا كما أنه يصنف من المشروبات اللذيذة التي يضاف  أيضا إلى العصائر والمشروبات الطبيعية ، فدخل البنجر مؤخرا في صناعة مستحضرات التجميل والكريمات الطبيعية للجسم والبشرة.

طريقة عمل سلطة البنجر للشيف سارة عبد السلام

ويضاف البنجر أيضا للمخلات وخاصا مخلل اللفت الذي يعطيه لونا وشكلا جذابا، ويعد من أول قوائم السلطات والمقبلات الشهية، فيدخل في صناعة السكر لأنه يحتوي على نسبة كبيرة بالسكر، فالكثير منا لا يعلم الفوائد الموجودة داخل البنجر، وسوف نقدم لكم طرقا مختلفة لاستخدام البنجر، وما هي الفوائد التي تحتويه.

فوائد البنجر

• يساعد على خفض ضغط الدم.
• مصدر جيد للبوتاسيوم.
• يساعد في مكافحة أمراض السمنة، القلب، الكبد، والأمراض السرطانية.
• يمنع الإصابة بالإمساك والتهاب الأمعاء والتهاب المريء.
• يحتوي على حمض الفوليك الطبيعي التي تحتاجه كل حامل.
• يساعد على خفض ضغط الدم.
• يساعد على زيادة تدفق الدم في الأعضاء التناسلية عند الرجال .
• يساعد في تحسين القدرة الجنسية وتحسين الانتصاب.
• يحمي القلب ويوسع تدفق الدم في الأوعية الدموية.
• يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم.
• يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.

طريقة عمل سلطة البنجر للشيف سارة عبد السلام

المقادير:

• كيلو بنجر.
• ماء السلق.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

قومي بغسل البنجر بواسطة فرشاة صغيرة، حتى نزيل الطين والطبقة الخارجية، ثم انزعي رأس البنجر، ضعي البنجر في حلة مناسبة على النار وضيفي كمية مناسبة من الماء، واتركيه حتى ينضج تماماً، ثم تنشلينه من الماء وقومي بتقشيره، قطعي البنجر إلى مكعبات متوسطة ثم ضيفي الملح إلى ماء السلق، وقلبيه ويمكنك تذوق ماء السلق إذا كان يحتاج نسبة بسيطة من السكر يمكنك إضافة الكمية حسب رغبتك، ضعي مكعبات البنجر في وعاء محكم الغلق وضيفي مقدار مناسب من ماء السلق وضعية في الثلاجة لمدة ساعة قبل تناوله.

مكعب المرق، تعتمد عليها كثير من ربات البيوت في إضافتها للكثير من الأكلات حيث يعطي لأي أكلة طعم ومذاق خاص، لتعزيز الطعم فمكعبات المرق الجاهزة تتوافر بالأسواق بأطعمة مختلفة مثل الدجاج، اللحمة، الخضار، فالجميع يعلم أضرارها على الصحة لاحتوائها على كبيرة من ملح الصوديوم الذي يؤدي إلى زيادة ارتفاع ضغط الدم.

مكعب المرق بطعم صحي لذيذ وبمكونات طبيعية شهية

مرقة الدجاج  يحتوي على نسبة كبيرة من المواد الحافظة، ونادرا ما يصاب أحد الأشخاص بالتسمم بالإفراط في تناولها لاحتوائها على مادة مصنعة تعرف برمز E-621. كما أنها تزيد من ارتفاع ضغط الدم لاحتوائها على نسبة كبيرة من التوابل والأملاح، سوف نقدم لكم من خلال مطبخ النيل الإخباري طريقة عمل مكعبات المرق بمكونات طبيعية متوفرة وطعم ألذ من الجاهز.

طريقة عمل مكعبات «مرقة الدجاج»

المقادير

• عظام دجاج مخلية أو صدور دجاج مخلية.
• بصلة متوسطة.
• حبة جزر كبيرة.
• حزمة كرفس.
• ثلاث حبات طماطم.
• خمسة فصوص حبهان أو نصف ملعقة صغيرة حبهان بودر.
• ثلاث ورقات لورا ” ورق غار “.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون ناعم.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقة صغيرة بهارات.
• كوب دقيق للربط.
• نصف كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير
قومي بغسل الخضروات جيدا ثم قطعيها حلقات دائرية متوسطة، افرمي حزمة الكرفس فرما ناعما، ضعيهم بحلة مناسبة ويمكنك إضافة لتر مرق أو ماء، ثم ضعي أجزاء الدجاج بعد غسلها مع الخضروات، اتركي المكونات السابقة حتى ينضج الجزر، ثم ارفعيه من على النار واتركيه يهدأ، قومي بتحميص الدقيق في طاسة غير لاصقة، حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ضعيه جنبا حتى يبرد تماما، انشلي عظام الدجاج من المرقة ثم ضعيها بكميات متساوية بالخلاط وقومي بطحنهم حتى يصبح ناعما، قومي بتصفيته بواسطة مصفاة لأزاله أي تكتلات، ضعي الخليط السائل في حلة أخرى نظيفة، ثم ارفعيها على نار متوسطة وعندما يبدأ بالغليان، ضيفا الزيت والدقيق وقلبيهم باستمرار حتى لا يتكتل الدقيق وعندما يصبح الخليط سميكا، يمكنك مسح علبة فارغة بنقطة من الزيت ثم قومي بصب المرقة، وضعية بالفريز حتى يتماسك قليل ثم أخرجيه وقومي بتقسيمه بواسطة السكين إلى مكعبات صغيرة، بنفس شكل الجاهز رصيه بعلبة نظيفة ثم قومي بوضع كيس مطبخ كطبقة حماية بين المكعبات، احكمي غلق العلبة ثم ضعيه بالفريزر حين الاستخدام.

صينية كفتة بالطحينة الشهية، أصبحت الأكلات الفلسطينية تغزو جميع المطابخ العربية، فهي من الأكلات الشعبية القديمة حيث قدمها مؤخرا الشيف أبو جوليا بطريقته الخاصة ولاقت إعجاب الكثير من متابعيه عندما قاموا بتطبيقها وتقديمها لعائلتهم فهي تتمتع بمذاق خاص.

كفتة بالطحينة الفلسطينية للشيف أبو جوليا

فأصبحت من أشهر الأكلات التي تتميز بمذاق رائع وأزداد عشاقها حيث يتهافت عشاقها ويطلبونها بالاسم من المطاعم والكافتيريات،  فهي تحتوي بالعديد من الخضروات المتنوعة وقطع اللحم وسلطة الطحينة المنكهة بصوص البصل والطماطم، والكفتة والطحينة، غيري تحضير صينية الكفتة بهذه الطريقة المعتادة التي تعدها كل سيدة حيث تتميز هذه الوصفة بتناولها بالخبز البلدي أو أي نوع أرز تفضلينه وسوف نرفق لكم فيديو تنفيذي لها لكي يسهل عليكم تطبيقها بكل سهولة.

طريقة عمل كفتة بالطحينة للشيف أبو جوليا

المقادير

• ثلاث حبات بصل كبيرة ومقطعة شرائح سميكة.
• خمس حبات طماطم مقطعة شرائح سميكة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون “حبهان”.
• ملعقتان كبيرة زيت زيتون.

مكونات الكفتة 

• كيلو لحم مفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• خمس فصوص ثوم فريش.
• حبة فلفل حار مفرومة “اختياري”.

التوابل

• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة.

مكونات صوص الطحينة

• كوب كبير طحينة خام.
• عصير حبة ليمون كبيرة أو ربع كأس ليمون.
• رشة ملح صغيرة.
• رشة كمون صغير.
• رشة ثماء.
• ملعقتان كبيرة زبادي.

طريقة التحضير

ضعي شرائح البصل والطماطم في صينية مناسبة ثم صيفي التوابل وزيت الزيتون، قلبيهم جيدا ثم ضعيهم في فرن على درجة حرارة ٢٠٠ ° لمدة نصف ساعة، ثم ضعي اللحمة المفروم في وعاء عميق ثم ضيفي التوابل والبصل المفروم والفلفل الحار، قلبي جميع المكونات ثم شكلي اللحم المفروم أصابع متساوية، وبعد مضى نصف ساعة قومي بإخراج الصينية من الفرن، سوف تلاحظين كمية كبيرة من السوائل بقاع الصينية، رصي أصابع الكفتة بالتساوي فوق البصل والطماطم، ثم ضعي الصينية بالفرن مرة أخرى واتركيها لمدة عشر دقائق، ضعي الطحينة في وعاء كبير عميق ثم ضيفي التوابل وعصير الليمون، وقلبيهم جيدا وبعد مضى العشر دقائق ثم قومي بصب الصوص فوق الطحينة، وقلبيها جيدا حتى تصبح الطحينة سائلة، ضعي صينية الكفتة مرة أخرى بالفرن لمدة خمس دقائق، اخرجي الصينية ثم صبي الطحينة على الكفتة وضعيها بالفرن، ارفعي درجة حرارة الفرن على ٢٥٠ ° لمدة خمس دقائق أخرى، عند خروج الصينية من الفرن زينها بمفروم البقدونس وقدميها ساخنة وبجانبها الخبز الذي تفضليها.

الآيس كريم، جمع بداية فصل الصيف يتسارع الكبار قبل الصغار لشراء الآيس كريم لكي يروي عطشه وكذلك المشروبات المثلجة، التي لا يمكن لأحد منا الاستغناء عنها طوال فترة الصيف، يستهلك الآيس كريم بكميات كبيرة طوال فترة الصيف وأغلى المطاعم والكافتيريات تضاف إليه ألوان الطعام غير صحية، يمكنك تحضير الآيس كريم بمكونات طبيعية مثل الفاكهة الطازجة المضاف إليها الحليب.

طريقة عمل الآيس كريم بمذاقات طبيعية

يتمتع الآيس كريم بأسماء عديدة منها بوظة، جيلاتي، آيس كريم، وقد غني المطرب المصري المشهور عمرو دياب أغنية شهيرة «آيس كريم في ديسمبر آيس كريم في جليم» وكان الفيلم يحمل اسم الأغنية، تعلمي تحضيره بالمنزل بمكونات طبيعية، وأبهري عائلتك كل يوم بالصيف.

طريقة عمل الآيس كريم بالشوكولاتة

المقادير

• ثلاثة أكواب حليب سائل.
• عشر ملاعق كبيرة كاكاو محلي.
• سكر حسب الرغبة.
• كوب ونصف كريمة خفق.

طريقة التحضير

ضعي كريمة الخفق والحليب بالخلاط ثم واخفقيهم جيدا، ضيفي بالتدريج الكاكاو ثم ضيفي السكر، عندما يمتزج جميع المكونات صبي الآيس كريم بوعاء محكم الغلق وضعية بالفريزر لمدة ليلة كاملة حتى يتجمد وعند التقديم يمكنك تزينه بالمكسرات المجروش وصوص الشوكولاتة.

طريقة عمل الآيس كريم بالمانجو

المكونات

• ثلاث حبات مانجو.
• كوبان حليب سائل.
• كوب كريمة خفق.
• كوباني سكر ناعم.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

قشري حبات المانجو وقطعها إلى شرائح رفيعة لكي يتم طحنها بكل سهولة ثم ضعيها بالخلاط وضيفي السكر وعصير الليمون وكريمة الخفق، ثم ضيفي بالتدريج الحليب، عندما يصبح الخليط سميكا، ضعيه بعلبة محكمة الغلق واتركيه بالفريزر ليلة كاملة، قدميه مثلج مع إضافة بعض المكسرات المجروشة.

طريقة عمل آيس كريم أوريو

المكونات

• اثنان كيس بسكوت أوريو.
• كوبان من الكريمة السائلة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو ظرف فانيليا.
• كوب من الحليب المحلى.
• كوب كبير آيس كريم بطعم الفانيليا.
• بسكويت أوريو بالشوكولاتة للتزيين.
• صوص شوكولاتة للتزين.

طريقة التحضير

ضعي الكريمة والحليب المحلي في وعاء عميق ثم أخفقيهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي، ثم قومي بتكسير قطع البسكوت إلى قطع صغيرة الحجم وعندما يتكاثف القوام ضيفي الفانيليا وقطع البسكوت وقلبيهم بملعقة اسبتيولا ثم صبيه في وعاء محكم الغلق، يفضل وضع الآيس كريم بالفريزر لمدة ليلة كاملة حتى يتجمد وعند التقديم يزين بصوص الشوكولاتة وبسكوت الأوريو.