الكاتب: ياسمين محمد

كيك القهوة هو نوع من الكيك الذي يتميز بطعم القهوة ويعد وجبة شهية ومحببة للكثيرين، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة ومنها باستخدام القهوة المحمصة أو الحبوب المطحونة أو بإضافة مسحوق القهوة المخلوطة بالماء، كما يحتوي كيك القهوة على مكونات غذائية مفيدة مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن، ولكن يجب تناوله بشكل معتدل لأنه يحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون المشبعة.

مكونات تحضير كيك القهوة

يمكن إضافة بعض النكهات والمكونات لتحسين طعم كيك القهوة مثل إضافة الشوكولاتة أو المكسرات أو الفواكه المجففة أو العسل أو الكراميل، كما يمكن تقديمه بمختلف الأشكال والتزيينات، مثل إضافة كريمة الزبدة أو الجاناش أو السكر المطحون أو الفواكه الطازجة، ويمكن تناول كيك القهوة كوجبة خفيفة مع فنجان من القهوة أو الشاي، أو كوجبة حلوة بعد الغداء أو العشاء، ويعد مناسباً لجميع المناسبات والاحتفالات، إليك طريقة ومكونات تحضير كيك القهوة:

•  2 كوب دقيق.
• 3/4 كوب سكر.
• 3/4 كوب زبدة طرية.
• 3 بيضات.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
•  2 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز.
•  1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/2 كوب قهوة محضرة بدون سكر.

الطريقة

• سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
•  في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبحا كريميين.
• أضيفي البيض واخفقي المزيج جيداً.
•  أضيفي مسحوق الخبز والملح إلى الدقيق واخلطيهما جيداً.
•  أضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج الزبدة بالتدريج، واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.
• أضيفي الحليب والفانيليا، واستمري في الخلط حتى يتجانس المزيج.
• أضيفي القهوة المحضرة إلى المزيج واستمري في الخلط حتى يتجانس المزيج.
•  صبي المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة ورشي بعض الدقيق فوق المزيج.
• ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتحمر الكيك ويخرج منه رائحة طيبة ويتماسك الكيك.
• اتركي الكيك ليبرد لبضع دقائق، ثم اقلبيه على طبق التقديم وقدميه وبالهناء والشفاء.

نصائح نجاح الوصفة

يجب استخدام نوع دقيق عالي الجودة، كما يلزم عدم فتح باب الفرن وقت الطهي، وأيضا اشغال الفرن قبل البدء في تحضير الكيك للحصول على نتائج أفضل، ترك الكيك يبرد تماماً ثم القيام بتقطيعها.

يتم تحضير الكنافة بالمكسرات من خلال طبقات من الكنافة المفرزة المحمصة والمحشوة بمزيج من المكسرات المجروشة والسكر والزبدة، فالكنافة بالمكسرات هي إحدى الحلويات الشرقية الشهيرة واللذيذة، وتتكون من طبقات من الكنافة المفرزة المحمصة والمحشوة بالمكسرات المجروشة والمسكرة بالسكر والزبدة.

المكونات

ويمكن تحضيرها باتباع الخطوات التالية:

• باكيت كنافة مفرزة.
• 3 أكواب مكسرات مجروشة (مثل اللوز والفستق والجوز)
• 1 1/2 كوب سكر.
• 1 1/2 كوب ماء.
• كوب زبدة ذائبة.
• 1/2 كوب سمنة ذائبة.
• قليل من ماء الزهر.
• قليل من السكر البودرة للتزيين.

الطريقة

• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يتم وضع الكنافة المفرزة في وعاء كبير، ويتم إضافة الزبدة والسمنة الذائبة، ويتم تقليب المكونات جيداً حتى يتم توزيع الزبدة والسمنة على الكنافة.
• يتم وضع الكنافة في صينية فرن، ويتم تقليبها جيداً وتوزيعها بشكل متساوٍ في الصينية.
• يتم طحن المكسرات في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة، ويتم إضافة قليل من ماء الزهر ويتم تقليبها جيداً.
• يتم وضع السكر والماء في قدر على حرارة متوسطة ويتم التحريك حتى يذوب السكر. ثم يتم ترفع الحرارة ويترك الخليط يغلي حتى يصل إلى درجة حرارة الكراميل.
• يتم إضافة المكسرات المجروشة إلى الكنافة.

مكونات الشربات

شربات الحلويات هو عبارة عن سائل حلاوي خفيف يستخدم لرش الحلويات وإضافة النكهة والرطوبة إليها، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام المكونات البسيطة التالية:

• 3 أكواب سكر.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

الطريقة

• يتم وضع السكر والماء في قدر على حرارة متوسطة ويتم التحريك حتى يذوب السكر.
• يتم رفع درجة الحرارة ويترك الخليط يغلي حتى يصل إلى درجة حرارة 110-115 درجة مئوية (يمكن استخدام ميزان الحرارة للتحقق من درجة الحرارة).
• يتم إضافة عصير الليمون ويتم التحريك حتى يتم توزيعه بالتساوي في الخليط.
• ويتم رفع القدر عن النار ويترك الخليط يبرد تماماً، يتم تخزين الشربات في زجاجة ويمكن استخدامها لرش الحلويات المختلفة.

يمكن تغيير نكهة الشربات بإضافة مكونات إضافية، مثل ماء الزهر أو ماء الورد أو الفانيليا أو القرفة، حسب الرغبة، كما يمكن تخزين الشربات في الثلاجة لفترة طويلة، ويمكن إعادة تسخينها قبل الاستخدام إذا كانت قد تكتلت.

كيك القهوة هو نوع من الكيك يتميز بنكهة ورائحة القهوة، يُعتبر كيك القهوة خيارًا مثاليًا لعشاق القهوة الذين يرغبون في الاستمتاع بنكهتها في شكل حلو ولذيذ، ويتم تحضير كيك القهوة عن طريق إضافة مسحوق القهوة أو القهوة المطحونة إلى خليط الكيك الأساسي، يمكن استخدام أنواع مختلفة من القهوة، مثل القهوة السوداء الغامقة أو القهوة المخملية، لتضفي نكهة مميزة على الكيك.

المكونات

تعتبر القهوة مثبتًا للنكهة وتعزز طعم الكاكاو أو الشوكولاتة المضافة إلى الكيك، ويمكن أيضًا أن تعمل كمنكهة بنفسها، يمكن تقديم كيك القهوة كحلوى لذيذة في مناسبات مختلفة، مثل أعياد الميلاد أو الاحتفالات الخاصة، يمكن تزيينه بطبقة من الشوكولاتة المنصهرة أو بقطرات النافورة أو بالكريمة الطازجة، كما يعتبر كيك القهوة خيارًا مثاليًا لمحبي القهوة الذين يبحثون عن تجربة لذيذة ومشبعة لنكهة القهوة في شكل كيك.

• 2 كوب دقيق.
• 1 ¾ كوب سكر.
• ¾ كوب كاكاو.
• 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 بيضة.
• كوب حليب.
• ½ كوب زيت نباتي.
•  2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب قهوة سائلة.

الطريقة

• قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، واستعد قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
• في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الكاكاو المر، بيكنج البودر، بيكنج الصودا والملح معًا.
• في وعاء آخر، اخفق البيض، الحليب، الزيت والفانيليا معًا حتى تمتزج المكونات.
• أضف خليط البيض إلى خليط الدقيق واخلطهما جيدًا حتى يتجانس الخليط.
• أضف القهوة السائلة تدريجياً إلى الخليط واستمر في الخفق حتى يتمازج الكل.
• اسكب خليط الكيك في قالب الكيك المحضر مسبقًا.
• ضع القالب في الفرن واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يمر وسطه الحاد بسكينة نظيفة.
• اترك الكيك يبرد تمامًا قبل تقديمه.
• يمكنك تزيين كيك القهوة بالشوكولاتة المنصهرة أو بقطرات النافورة أو ببودرة السكر، حسب الرغبة.
• استمتع بتناول كيك القهوة الرائعة وقدمه مع فنجان قهوة ساخنة، وبالهناء والشفاء.

وبذلك نكون قد تناولنا طريقة تحضير كيك القهوة الشهي اللذيذ التي يمكن تحضيرها في كل الأوقات خطوة بخطوة وبمكونات اقتصادية متوفرة في كل منزل.

بسكويت اليانسون هو نوع من البسكويت المعروف بنكهته الفريدة والمميزة التي تأتي من إضافة بذور اليانسون إلى العجينة، يشتهر هذا النوع من البسكويت في العديد من الثقافات حول العالم، ويعتبر خيارًا شعبيًا مع الشاي أو القهوة.

المكونات

لتحضير بسكويت اليانسون، ستحتاج إلى المكونات التالية:

•  2 كوب دقيق.
• 1/4 كوب سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
•  1/2 ملعقة صغيرة بذور اليانسون المطحون.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1/4 كوب حليب.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، بيكنج بودر، بيكنج صودا، الملح وبذور اليانسون المطحون.
•  أضيفي الزبدة واعجني المكونات معًا بأطراف الأصابع حتى تتكون عندك قوام رملي.
• أضيفي الحليب والفانيليا واخلطي جيدًا حتى تتكون لديك عجينة طرية.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرةوضعيها على صينية مغلفة بورق الخبز.
•  استخدمي شوكة لتسطيح الكرات واطهي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يُصبح لها لون ذهبي.
•  اتركي البسكويت يبرد تمامًا قبل التقديم. يمكنك حفظه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته.

نصائح نجاح الوصفة

• إذا كنت ترغب في صنع البسكويت اللذيذ والناجح، فإليك بعض النصائح:
• تأكد من تحضير جميع المكونات قبل البدء في العجن. يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة والبيض في درجة حرارة الغرفة أيضًا. كما يجب عليك قياس المكونات بدقة باستخدام موازين المطبخ.
• يجب عجن العجينة بشكل جيد حتى تصبح لينة ومستقرة. يمكن استخدام العجان الكهربائي لتسهيل العملية، ولكن يجب تجنب العجن بشكل مفرط حتى لا تفقد العجينة ملمسها الناعم.
• يجب تبريد العجينة قبل القطع باستخدام القوالب. يمكن وضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك وتصبح أسهل في العمل بها.
• تأكد من ضبط درجة الحرارة الصحيحة في الفرن وفقًا لتعليمات الوصفة. يمكن الحصول على نتائج أفضل عند طهي البسكويت على درجة حرارة منخفضة ولفترة زمنية أطول.
• يجب تحديد الحجم المناسب للبسكويت وترك مسافة كافية بينها عند وضعها على الصينية لمنع التصاقها ببعضها البعض أثناء الخبز.
• يمكن تخزين البسكويت في حاويات محكمة الإغلاق للحفاظ عليها طازجة لفترة أطول.

وإلى هنا نكون قد تناولنا طريقة تحضير بسكويت اليانسون بأسهل طريقة وبمكونات من مطبخك، ولاكن يجب إتباع النصائح المذكورة لنحاج الوصفة والاستمتاع بشه. بسكويت.

كيك الفراولة هو واحد من الحلويات الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيره بطرق متعددة فهى ذات طعم شهر ولذيذ ويمكن تحضيرها في الأعياد والمناسبات، كما يمكن لأطفالك المشاركه في تحضيرها للاستمتاع أكثر، والآن سوف نعرض طريقة سهلة لتحضيرها.

المكونات

• 2 كوب طحين.
• 1 ½ كوب سكر.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ كوب زبدة طرية.
• كوب حليب.
• 4 بيضات.
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• كوب فراولة مقطعة إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير

• أولا سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، امزجي الطحين، السكر، مسحوق الخبز والملح.
• أضيفي الزبدة وامزجي ثم أضيفي الحليب وامزجي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
• أضيفي البيض ومستخلص الفانيليا وامزجي حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الفراولة المقطعة وقلبيها بلطف في العجينة.
• صبي العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ورشيها بالدقيق.
• ضعي القالب في الفرن المسخن واتركيه لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويخرج سكين نظيفة عند إدخالها في الوسط.
• اسمحي للكيك بالتبرد في القالب لبضع دقائق ثم قومي بنقله إلى رف تبريد ليبرد تماما.
• قدمي كيك الفراولة مع القهوة أو الشاي واستمتعي به.

نصائح نجاح الوصفة

إليك بعض النصائح لجعل كيك الفراولة ناجحًا:

• استخدم فراولات طازجة، اختر فراولات ناضجة وطازجة لتحصل على طعم طازج ولذيذ.
• لصنع العجينة، اتبع تعليمات الوصفة بدقة وقم بقياس المكونات بدقة، لا تهمل الخطوات الأساسية مثل خفق البيض جيدًا وتنقية الطحين.
• استخدم طبقات من الكريمة الفانيلا والفراولة، قم بتجهيز طبقات من كريمة الفانيلا وطبقات من قطع الفراولة في الكيك، ستضفي طبقات الفراولة الطازجة نكهة رائعة ومنعشة.
• زين الكيك بشكل جميل، استخدم شرائط الفراولة أو رقائق الشوكولاتة أو تقدم الكيك مع الفراولة الطازجة على الجانب لإعطاء الكيك مظهرًا جميلًا ولذيذًا.
• قم بتبريد الكيك قبل التقديم، بمجرد أن تكون الكيكة جاهزة، قم بتبريدها في الثلاجة لفترة من الوقت حتى تتماسك الكريمة وتصبح النكهات متجانسة.
• قطع الكيك بشكل جيد، استخدم سكين حادة واقطع الكيك بحركة سلسة.
• حصول على شرائح جميلة ومظهر متناسق.

نكون إلى هنا قد تناولنا طريقة تحضير كيكة الفراولة بكل سهولة وبمكونات متوفرة في كل مطبخ، كما تعرفنا على بعض النصائح التي تساعدنا على نجاح الكيك ومن أول مرة.

حلوى الغريبة هي نوع من الحلوى التقليدية التي تتميز بمذاقها اللذيذ ومظهرها الجذاب، وتعتبر من أشهر الحلويات في المطبخ العربي، فهى تحضر من عجينة رقيقة مصنوعة من الدقيق والزبدة والسكر وماء الورد، ويتم حشو العجينة بحشوة تتكون من المكسرات المفرومة (مثل الجوز أو اللوز) والسكر والقرفة وماء الورد، ثم تدخل الحلوى في الفرن حتى تنضج.

المكونات

تقدم حلوى الغريبة عادة في المناسبات الخاصة مثل الأعياد والأفراح، ويتم تزيينها برشة من السكر البودرة وتعتبر حلوى الغريبة خيارًا شهيًا ولذيذًا لتقديمها للضيوف أو الاستمتاع بها في أي وقت، يمكن شراء حلوى الغريبة جاهزة من المخابز والحلويات، كما يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام الوصفات المتاحة على الإنترنت. تتوفر أيضًا العديد من الاصناف والتحسينات على حلوى الغريبة حسب التقليد المحلي والتفضيلات الشخصية، ولتحضير الغريبة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

•  2 أكواب من جوز الهند المبشور.
• 2 أكواب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 1/2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري).
• ماء الورد للتزيين (اختياري).
• قطع الفستق للتزيين (اختياري).

طريقة تحضير الغريبة

• في وعاء كبير، ضع جوز الهند المبشور والسكر واخلطهما جيدًا.
•  أضف الزبدة إلى المزيج واخلط حتى تتجانس المكونات.
• أضف الدقيق واستمر في الخلط حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• أضف الحليب تدريجيًا واستمر في الخلط حتى يصبح المزيج طريًا ولاصقًا.
• إذا رغبت في إضافة نكهة الزهر، أضف ماء الزهر إلى المزيج واخلطه جيدًا.
•  أحضر صينية مستطيلة وضع فيها ورق الزبدة.
•  قم بتشكيل كرات صغيرة من المزيج وضعها في الصينية المستطيلة.
• افرد كل كرة بأطراف الأصابع لتصبح شكل مسطح.
• قد يكون من الأفضل وضع قبصة صغيرة من المزيج في وسط الكرة لإضافة الحشوة.
•  احرص على ترك بعض المسافة بين الكرات لتوسعها أثناء الخبز.
•  قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبز الغريبة في الفرن الساخن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
•  اترك الغريبة لتبرد قبل تزيينها بماء الورد وقطع الفستق إذا رغبت.

نصائح نجاح الوصفة

إليك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك في تحقيق نجاح حلوى الغريبة:

استخدم مكونات عالية الجودة، استخدم مكونات طازجة وعالية الجودة للحصول على نتائج متميز،  اختر الشوكولاتة ذات الجودة العالية والمكسرات الطازجة والحليب الطازج لتعطي الحلوى نكهة لذيذة وجودة عالية، حضير العجينة بعناية، يجب أن تكون العجينة متماسكة وناعمة، اتبع الوصفة بعناية وامزج المكونات بشكل صحيح. قم بتنقية العجينة بشكل جيد وتأكد من أنها خالية من الكتل الصلبة أو العجائن المتفتتة، مع مراعاة وقت الطهي، يجب مراعاة وقت الطهي بعناية حتى لا تتحول الحلوى إلى جافة أو محروقة، وقم بإعداد وقت الخبز ودرجة الحرارة وفقًا لوصفة الحلوى واحترس من عدم تجاوز وقت الخبز الموصى به.

الكبسة السعودية هي وجبة شهيرة في المملكة العربية السعودية وهي تتكون من الأرز المطهو مع اللحم أو الدجاج والبهارات والتوابل، وهي على الأغلب تعتبر وجبة خاصة بالمناسبات الاجتماعية والأعياد والمناسبات، كما تختلف طريقة تحضير الكبسة السعودية من منطقة لأخرى في المملكة، ولكن عادةً ما يتم استخدام الأرز البسمتي مع اللحم أو الدجاج والبصل والثوم والفلفل والعديد من المكونات الأخرى، والآن سوف نتناول مكونات وطريقة تحضيرها بكل سهولة.

المكونات

الكبسة السعودية بالدجاج هي وجبة شهية وشعبية في المملكة العربية السعودية ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وإليك طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج:

• 2 كوب أرز بسمتي.
• 4 أكواب ماء.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 حبة ثوم مفرومة.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 500 جرام دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 2 مكعبات مرق الدجاج.
• 1/2 كوب مرقة أو شوربة.
• 2 ملعقة كبيرة من زبدة.

الطريقة

إليكم الان طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج بالخطوات كما يلي:-

• أولا يتم يغسل الأرز جيدًا في الماء البارد ثم يُصفى.
• ثم في قدر على النار، يُضاف الزيت الزيتون ويحمر البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.
• وبعد ذلك يضاف الدجاج ويُقلب حتى يتغير لونه.
• ثم يضاف الكركم والبهارات والملح والفلفل الأسود ويُقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات معاً.
• وبعد ذلك يضاف الماء ومكعبات المرق ويُحرك المزيج جيدًا.
• يضاف الأرز ويُقلب المزيج حتى يتوزع الأرز بالتساوي.
• يغطى القدر بورق الألمنيوم ويُرفع النار حتى يغلي المزيج.
• يخفض النار ويُترك المزيج ليطهو لمدة 20 دقيقة.
• يُزال ورق الألمنيوم ويُضاف الشوربة والزبدة.
• يُحرك المزيج جيدًا حتى الشوربة والزبدة بالتساوي.
• يُزال القدر عن النار ويُترك لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
• تقدم الكبسة السعودية بالدجاج ساخنة مع السلطة أو الخضار المشوية وبالهناء والشفاء

يتم تقديم الكبسة السعودية عادةً في طبق كبير ويتم وضعها في المنتصف ويتم تزيينها بالمكسرات المحمصة والزبيب والبصل المقلي والبقدونس والليمون، فهى تعتبر الكبسة السعودية وجبة غنية بالبروتينات والكربوهيدرات، ويتم تقديمها في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات العائلية والدينية. كما يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتقديمها للعائلة والأصدقاء.

الفراخ المشوية هي وجبة شهية وشائعة في معظم الثقافات، تتم إعداد الفراخ المشوية عن طريق شواء أجزاء من الدجاج أو الفراخ بالنار المباشرة أو الغاز أو الفرن، وتتميز الفراخ المشوية بقوامها الناعم واللحم اللذيذ والمتبل بالتوابل والصلصات، وهي غنية بالبروتين ومصدر جيد للطاقة.

المقادير

يمكن إعداد الفراخ المشوية بعدة طرق، ولكن هناك طريقة بسيطة وسهلة يمكن اتباعها، وهي كالتالي:

• فراخ (كاملة أو مقطعة)، حوالي 1.5 كيلو جرام.
• زيت زيتون، 1/4 كوب.
• عصير ليمون، عصير حبة واحدة.
• ملح، 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود، 1/2 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الثوم، 1 ملعقة صغيرة.
• مسحوق البابريكا، 1 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الكمون، 1 ملعقة صغيرة.

الطريقة

• سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• في وعاء، اخلطي الزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق البابريكا ومسحوق الكمون.
• ضعي الفراخ في وعاء آخر، واسكبي الخليط السابق عليها، وامزجيها جيداً حتى تتغطى بالخليط.
• ضعي الفراخ في صينية الفرن، واطهيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ومشوية جيداً.
• قدمي الفراخ المشوية ساخنة مع الخضروات المشوية أو الأرز.

ملاحظات نحاج الدجاج المشوي

اليكم بعض الملاحظات التي يجب الالتزام لها للحصول على وصفة ناحجة ومن أول مره.

يمكن استخدام البهارات التي تفضلينها لإضافة نكهة مختلفة للفراخ المشوية، مكن استخدام الفرن العلوي أو السفلي أو كلاهما معًا للحصول على نتيجة أفضل، يمكن إضافة بعض الخضروات إليها لتعطيها مذاق شهي أكثر، كما يمكن تحضير الفراخ المشوية بعدة طرق، مثل تتبيل الفراخ بمزيج من التوابل والزيوت والليمون أو الخل لإضفاء نكهة مميزة عليها، ثم شوائها على النار أو في الفرن، كما يمكن استخدام العديد من الصلصات المختلفة لتعزيز النكهة، مثل صلصة الباربيكيو أو الثوم أو الزعتر، وتعتبر الفراخ المشوية وجبة مغذية وصحية إذا تم استخدام الفراخ الطازجة وتحضيرها بطريقة سليمة. ومن النصائح المهمة في تحضير الفراخ المشوية هو التأكد من طهوها بشكل كامل وعدم ترك أي جزء منها غير مطهو جيداً، فالفراخ المطهوة بشكل غير كافٍ يمكن أن تسبب الإصابة بالأمراض المتنقلة عن طريق الطعام

كيكة البرتقال هي واحدة من الحلويات اللذيذة والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل للاطفال في أي وقت لكونها شهية ولذيذة ومفيدة في نفس الوقت لاحتوائها على فيتامين C المتواجد بالبرتقال وبكثرة ليعزز المناعة لدى الكبار والصغار والآن سوف نعرض مكونات وطريقة تحضير كيكة البرتقال.

المكونات

اليكم مكونات عمل كيكة البرتقال بكل سهولة:-

• 2 كوب طحين أبيض.
• 2 ملعقة صغيرة البيكينج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• كوب سكر.
• 2 بيضات.
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
• 1/2 كوب حليب.

الطريقة

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يتم تحضير الصينية بطبقة رقيقة من الزبدة والطحين.
2. يتم خلط الطحين، بودرة الخبز والملح في وعاء ووضعه جانباً.
3. في وعاء آخر، يتم الخلط الزبدة الطرية والسكر حتى يصبح لونها فاتحاً وهشاً.
4. ضع البيض في الوعاء وخلطهم مع المزيج.
5. أضف العصير وقشر البرتقال المبشور، واستمر في الخلط.
6. تضاف خليط الطحين والحليب بالتناوب، بدءًا من الطحين، ثم الحليب، ثم الطحين ، إلى حين الانتهاء من المزيج.
7. يتم وضع الخليط في الصينية المحضره، وتترك لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبي وتختبر شوكة تغرز في الكيكة وتخرج نظيفة.
8. يتم اخراج الصينية من الفرن ووضعها على رف التبريد ليبرد الكيك، يجب تركها لمدة خمس دقائق تبرد قبل القطع والتقديم. يمكن تزيين الكيك بشرائح البرتقال أو وضع عسل فوق الكيك.

نصائح نحاج الوصفة

استخدم المكونات الطازجة وذات جودة عالية، بما في ذلك الدقيق، البيض، الزبدة، الحليب، والفانيليا، استخدم أدوات القياس المناسبة لضمان دقة التناسب بين المكونات، قم بخفق البيض جيدًا حتى يصبح رغويًا وفاتح اللون، هذا سيساعد في إضفاء خفة وهشاشة على الكيك، بمجرد إضافة الدقيق، قم بخفق العجين فقط حتى يتم تجانس المكونات. خفق العجين بشكل زائد يمكن أن يؤدي إلى تشكل الجلوتين وجعل الكيك ثقيلًا، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مناسبة قبل وضع الكيك فيه. ضبط درجة حرارة الفرن بشكل صحيح مهم للحصول على نتائج جيدة، تجنب فتح الباب أثناء عملية الخبز حتى لا يتأثر الكيك بتقلبات درجة الحرارة، بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركه في القالب لمدة قصيرة ثم قم بتفكيكه واتركه ليبرد تمامًا على رف تبريد قبل بدء عملية التزيين، بعدما يبرد الكيك تماماً، يمكنك تزيينه بالشوكولاتة، الكريمة، السكر المسحوق أو أي تزيين آخر يروق لك.